流浪南山
我是河南人我更喜歡中西部的小吃。比如:山西的刀削麵、陝西的肉夾饃、涼皮、擀麵皮。
甘肅的：蘭州牛肉麵
新疆的：烤包子、手抓飯、拉條子、瑪仁糖。
四川的：麻辣兔頭、涼粉。
這個幾個省份的小吃實在太多了。讓人慾罷不能。
個人更喜好中西部的小吃，這些小吃代表著中西部人一部分性格。火辣、樸實、堅韌不發。
有機會我還要去這幾個省份走一遍，感受那裡的美食，美景、風土人情。
凱麗姐
我最喜歡吃的小吃，辣條辣條辣條……
我也不知道為什麼，我這麼大的人了，還喜歡吃辣條。經常告訴孩子們，那時垃圾食品，不能吃，吃多了會吃壞肚子的。可是我自己，卻總是揹著孩子們，偷偷的買辣條，解解饞。當然是絕對不能讓孩子們發現的，連吃完了辣條的包裝袋，都要藏好，否則被他們發現了，全無家長的威信了，哈哈哈……
我想喜歡吃辣條，可能是因為它又甜又辣的迷人味道，也可能是它勾起了我兒時的美好回憶……所以喜歡吃，總之為了身體健康，還是要少吃點哦，偶爾吃一點，沒關係的吧，你們說呢？
快樂的奇瑞陽
要說我喜歡的小吃那可真是數不勝數了，畢竟我是一個吃貨！去各地旅行之前，做攻略做的最多的也是當地的特色美食。不過吃了那麼多地方的小吃，我還是覺得我家鄉哈爾濱才是真正的小吃天堂！哈爾濱特色的烤冷麵、烤麵筋、炸串，都是在任何地方吃不到的味道，不是說別的地方沒有，而是哈爾濱的味道真的是其他地方沒辦法超越的。看紀錄片《人生一串》的時候，很奇怪擼串人的天堂，不應該是哈爾濱嗎？為什麼一期節目都沒有呢？後來我自己總結了一下，因為哈爾濱的燒烤沒什麼特色，隨便挑一家都好吃，一點特點都沒有，不突出！所以我最喜歡吃的小吃到底是什麼呢，應該就是哈爾濱味道吧！香！
元氣食族
老衲掐指一算
我們江蘇的陽春麵
SteveRodges
一、豆花泡饃
豆花泡饃是流傳於陝西省西府地區（即今天陝西省寶雞市鳳翔縣）地方傳統風味的名小吃，其饃採用獨特工藝加調味料烙成，厚過寸，鍋形，敲之有聲，俗稱“鍋盔”，對火候、口感要求嚴格，色金黃，外脆內韌，嚼之勁道麥香醇厚，用快刀削成薄片，形似金葉；豆花用品質上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。豆花泡饃在寶雞一帶非常流行 。近年來豆花泡饃發展迅速，已經遍及陝西乃至陝西以外的許多大街小巷。
二、西府扯麵
扯麵是陝西省的地方傳統麵食。扯麵主要流行於陝西、山西南部以及甘肅的徽縣、兩當、成縣。已有3000年曆史。以寶雞的西府扯麵最為正宗，為中華名吃。主要原料有上白麵粉、雞蛋、菠菜、紅蘿蔔、調味品、臊（sào）子等。製作時先將麵粉用鹽水和好，用溼布蓋好放置1小時以上，再調到較軟程度後擀成較厚較寬面片，然後手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，加調料和辣子粉，用燒熱的油潑後攪拌食之。
三、岐山臊子面
臊（sào）子面是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。
臊子面歷史悠久。其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對於陝西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
四、攪團
攪團是中國西北地區著名的特色小吃，定義為“用面攪成的漿糊”，陝甘寧尤好吃。根據主要用料不同，分為蕎麵攪團、玉米攪團和洋芋攪團，陝北用蕎麵做攪團，更筋道味美。在西北，有一種說法：誰家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團光不光或筯道不筯道。攪團的吃法多種，有水圍城、漂魚兒，陝北也有燴攪團、炒攪團和涼拌攪團等多種吃法。
五、寶雞岐山擀麵皮
岐山擀麵皮則是先擀成面，然後再蒸，蒸熟後再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米麵皮基本一樣，不同於米麵皮的是，擀麵皮口感較硬，韌度高，有筋性。
擴展資料
寶雞又稱西府，西府小吃經歷了千餘年的發展。博採各地之精華，兼收民族飲食之風味，挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝，因而以其品種繁多、風味各異而著稱。是中國烹飪文化寶庫中一顆光彩奪目的明珠。
西府小吃主要有岐山臊子面、寶雞擀麵皮、豆花泡饃、烙麵皮、麻醬涼皮、西府扯麵（中華名吃）、文王鍋盔、金錢肉、臘驢肉、驢肉泡饃、臘汁肉夾饃 、水煎包等。西府特產有皮影、農民畫、鳳翔草編、鳳翔年畫、馬勺臉譜、鳳縣花椒、岐山醋、岐山臊子、獼猴桃、木耳、核桃 、小人參、土雞、太白香菇、紅富士蘋果等。
肉夾饃是中國陝西省傳統特色食物之一，2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。
小馬趣拍
我喜歡吃我們家祖傳幾代的貴州涼粉，秘製酸菜，酸豆角，酸蘿蔔，再放些花生米，酥黃豆，蔥花再淋上一勺鮮，香，麻，辣的秘製紅油那是一個爽呀回味無窮！
啊泳生活記
我比較喜歡吃當地有特色的小吃。每到一個地方都要去品嚐一下。你比如說，中國的麵食就有很多種。到了 陝西要吃羊肉泡饃，水盆羊肉，肉夾饃，秦鎮米粉。到了河南就要吃燴麵。到了四川就吃四川小面，貴州吃羊肉面，蘭州吃拉麵，揚州拌麵，沙縣拌麵等等。各個地方還有自己特色的螺，海邊還有各種小海鮮。每種小吃都有自己獨特的味道。我個人的口味還是比較廣的，都喜歡。
墨客生
我可以這麼肯定地說:我這一生最喜歡的小吃主要是地裡長的各種蔬菜與豆製品！另外最喜歡吃的就是海帶涼拌菜，再就是水果當中最喜歡的柚孑！人在生活當中不一定要吃大魚大肉，經常吃素食的人比吃暈食的人身體還要健康。吃的好，穿的好，還不如心態好！擁有好心態，處處報平安！心態穩定事事順，健康快樂最幸福，知足常樂真人生！
吳佳欣883粟鳳芳
西安小吃排名前十都有：1、臊子面、2、肉丸胡辣湯、3、羊肉泡饃、4、涼皮、5、臘汁肉夾饃、6、葫蘆雞、7、Biáng biáng 面、8、水盆羊肉、9、葫蘆頭泡饃、10、甑糕。
臊子面是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃，臊子面歷史悠久。臊子面中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。對於西安人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
肉丸胡辣湯源自西安，是西安回民清真小吃，製作原料主要有牛肉、土豆、蓮花白等。簡單的可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡。其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口。
羊肉泡饃簡稱羊肉泡，泡饃。古稱羊羹，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名。製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
