夏夏的食光日記

大家好，我是農戶開心果，由於近幾個月，本人身體出現些狀況，按照醫師囑咐，需要活動鍛鍊身體，不能久坐的原因，因此悟空問答斷更了幾個月，請大家諒解，現在的身體有所好轉，繼續悟空問答，望各位老師和大家多多關照，農戶開心果在此謝謝大家！

蔬菜的種類和屬性

蔬菜，那可是我們百姓生活中一日三餐必不可少的食物之一，疏菜含有人體所需要的各種維生素和礦物質，營養極豐富，生活中的蔬菜種類繁多，分為：十字花科、傘形科、葫蘆科、茄科、豆科、百合科、黎科等。我們生活中常見的蔬菜有蘿蔔、白菜、花椰菜，西蘭花等這些屬於十字花料。例如：芹菜、香菜、小茴香、胡蘿蔔等都屬於傘形科。茄科包括有：茄子、辣椒、番茄（西紅柿）等。葫蘆科包括有：西葫蘆、絲瓜、黃瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、甜瓜、西瓜等等。豆科包括多了有：毛豆、扁豆、刀豆、蠶豆、豌豆等。菠菜、甜菜屬於藜科。萵苣、茼蒿等屬菊科。

蔬菜應該怎麼種植

我們瞭解了蔬菜的種類和屬性，接下來蔬菜應該怎麼種植？種植各類蔬菜首先要根據自己當地氣候和土壤結構來選擇適合的品種，我以北方種植常見的普通蔬菜大白菜為例，介紹一下怎麼種植。

大白菜我們北方農村冬季，為貯存蔬菜，冬季很多農戶依靠的主要蔬菜就是大白菜和蘿蔔越冬，除了自家留一部分吃，剩下的全部對外賣掉。大白菜的播種時間主要在：秋季，11份收穫，分為不同的品種有：早熟、中熟、晚熟品種，大白菜種植對土壤要求不是太高，應適性強。

大白菜種植要求

一.地塊整理施肥：在播種前將菜地深耕細耙、整平，疏土施農家肥，開好畦溝，為將來方便澆水排灌，在疏土施肥每畝地施入農家腐熟有機肥6000kg左右，適當再配上一些氮磷鉀肥約在40kg左右就行，然後均勻地撒在土壤上，耕地時將施的肥料和土壤有效混合均勻。

二.選種播種和育苗：首先在選種時，要結合當地的氣候和土壤來選擇，要選擇耐寒力強、抗病害的優質種子，土壤要保持溼潤，這樣能促使加快出苗，如果土壤肥沃的話播種行距之間適當密植些，等白菜苗生長到3一5片葉片時，再進行一次菜地間苗，保留強壯苗，除去病弱苗和雜草。

三.菜地管理

四.注意大白菜病蟲害防治

大白菜除了田間管理外，還要時到注意病蟲害防治工作，種植大白菜中，常見的病蟲害有：軟瘸病、幹心也叫燒心病、病原菌的地下蟲和菜葉上的菜青蟲。

發現細菌病害病株後要及時挖除掉，藥劑防治，發現病情及時噴藥防治，用有效藥劑農用鏈黴素72%可容性粉劑200毫克升倍液噴灑到近地表的葉柄和莖基部。

發現葉片上有凹陷的斑點擴散，這是由於天氣乾燥，葉背結成太斑塊，病葉質脆，容易引起葉片乾枯死亡，遇到以上情況用抗菌劑"401"500左右倍液，還有50%菜豐寧倍液菌枯淨600倍液防治。為了不讓周圍傳染，最好在病株周圍撒上一層生石灰為好，同時還要及時澆水，防止大白菜燒心病發生。

[以上屬於個人觀點，僅供參考，歡迎大家多關注農戶開心果]

農戶開心果

開頭語；蔬草的品種太多，現以大白菜和辣椒為例，分別談談冬季和夏季蔬萊的種法：

一、大白菜——冬天蔬菜的種植

1.選擇好的品種

冬天的蔬菜，如大白菜、小白菜、蘿蔔、芹菜、西蘭花、甘藍、香菜、波菜等等，各自的品種很多，為了使蔬菜生得好、長得好、收得好，一定要選擇正規的優質品種，否則包菜就有可能不包，白菜有可能抽薹，甘藍有可能不結球等等。

2.菜園的準備

冬天的蔬菜是由溫度高的天氣慢慢走向溫度低的天氣，所以一定要把菜園準備好。

把菜園做成一墒一墑的，闊度根據種菜的需要，如果是栽大白菜、甘藍、花菜等，墑面約60～80公分寬，約10～15公分高，平行栽兩棵菜，便於鋤草、澆水、施肥、施藥。

在墒面用鋤頭挖平行兩行洞，洞底挑一些水糞，加適量複合肥，水糞上面放農家肥火糞，準備適時栽菜秧，

如果是種蘿蔔菜、小白菜等，墑面寬可以1～1.2米，墑高10公分左右。墒太高，下半年雨水少不耐幹。

3.適時播種

菜秧要適時播種，如果太早，氣溫太高，菜容易抽薹、開花，太遲，如遇冬寒，白菜長勢慢，包心菜不包。

一般農曆七月半後栽種大蒜，農曆七月下旬到八月上旬播種小白菜和包心菜等，

4.適時移栽

在菜秧長有4頁左右，就可以移入菜園裡早已準備的墑面栽下了。

5.科學管理

冬天的蔬菜在開始階段，氣溫還很高，要適時澆水，保證根系能暢通的輸送氧料。水不能太多，土的溼度過大，又會造成土壤板結。

經常鋤草，使表層土壤鬆散，根系發達。

6.治蟲追肥

白菜包菜蘿蔔菜等等，喜歡上蟲，如青蟲、跳騷、蚜蟲等等許多，要治好蟲。可用氯氰菊脂+吡蟲啉噴霧。

栽種的包菜等菜移栽成活後，追施一次化肥，氮肥類要離菜10公分左右處入土為宜。

二、辣椒——夏天蔬菜的種法

1.準備菜地

根據菜種的生長情況，如果是藤莖長、葉子大的菜，如葫蘆、瓠子、絲瓜、冬瓜、南瓜等，要保證棵穴之間有一定的距離，棵與棵之間起碼要大於5米的距離。

藤莖長度有限、葉子小的菜如有架豇豆等，墑面株行距在50x80公分。

辣椒、茄子墒面寬度不能小於0.8米，蕃茄墑面平行兩棵墑面寬度不能低於1.5米。

2.挑選合適品種

要想好收成，要想適合自己的口味，既要選優質品種，又要適合自己口味的菜。如喜歡吃菜椒就栽菜椒，喜歡吃辣椒就種辣椒，或二者或多或少都種植。

3.抓緊季節栽植

夏天的菜，早期雨水充沛，後期乾旱高溫，所以要在春分前後抓緊時間種植，如果氣溫低，可用薄膜育秧，早種早成熟早嚐鮮。

4.合理密植

蔬菜不能太密，大密了結果少，並且容易生病。

5.勤於管理

夏天的蔬草要勤於管理，勤鋤草，適時追肥，辣椒、蕃茄、茄子等最好都要架起架子，防止風雨吹倒。豇豆用竹枝插架子，讓它攀繞。瓠子、絲瓜等架越好，果起長，果越多。

結束語：蔬菜品種太多，習性、生長情況不同，因而種植方法也有區別。這裡只是一個大概，難以一一詳盡講述。以後再與各位共同交流。

一生好人大司馬

您這個問題太籠統，很難有標準答案，我把河南農業大學扶溝蔬菜研究院多年總結的黃淮流域種菜早知道分享給您，希望對您有幫助！

華北、華中區域週年種菜早知道（1-6月）

山東、河南、河北是我國蔬菜栽培面積最大的三個省份，氣候條件也基本相似，常年蔬菜栽培面積在7000-8000萬畝，佔全國蔬菜總面積的1/4。如果再加上蔬菜面積很大的蘇北、皖西北、鄂北和山西、陝西等氣候類似的區域，蔬菜面積可達一億畝以上，佔全國蔬菜總面積的1/3以上。這些區域的氣候特點都基本適合“24節氣”的農時。

河南位於我國的中部，號稱“中原”，河南的蔬菜面積2600萬畝左右，是全國露地蔬菜面積最大的省份。河南省的西瓜、辣椒、番茄、黃瓜、茄子、西葫蘆、胡蘿蔔、白菜、花菜、西芹、大蔥等的栽培面積在全國都是數一數二。起源於黃河流域的“24節氣”典型代表了河南的氣候特點。

“一粒種子可以改變一個世界，一張薄膜可以改換一個季節”，近年來，山東、河南、河北、蘇北等省保護地蔬菜栽培發展很快，目前這些區域週年四季均有大量蔬菜栽培，但不同種類的蔬菜，不同的栽培方式，均有其較嚴格和合適的播種季節和管理技術。現根據河南、山東、河北、陝西、安徽、江蘇等類似氣候區域的栽培習慣，以河南、山東、河北為主，以“24節氣”為依據，按每年1-12月的時間順序，簡要介紹部分瓜菜一年四季的合理栽培時間及管理要點，供菜農朋友、農技人員及農業院校的學生們參考，其它區域也可根據當地的氣候特點參比對照。真誠歡迎有思想的農技人員對不妥之處批評指正或完善補充。

一月 節氣為小寒和大寒

“瑞雪飄飛，寒梅綻放”，本月是華北、華中等區域一年中光照最短、氣溫最低且天氣變化無常的時期。此月也正是早春大棚(拱棚)辣椒、茄子、番茄、黃瓜、西瓜等茄果類蔬菜育苗和越冬溫室一大茬蔬菜生長管理的關鍵時期。此月菜田農事管理，主要有以下幾點。

1、元月份低溫寡照天氣多，此期是越冬一大茬蔬菜管理的關鍵時期，注意天氣預報，預防寒流、雨雪天氣，必要時要臨時加溫，並及時清除積雪，勤擦洗棚膜。此期溫室內蔬菜忌大水漫灌，防地溫大降。日光溫室可在中午短時放風排溼，提倡用粉塵劑與煙劑防治病蟲害，儘量不用噴霧法施藥，以降低棚內溼度。

2、早春溫室、大棚黃瓜，採用嫁接栽培的，此期開始育苗。黃瓜品種可選耐低溫弱光、豐產性好、瓜條好的“寒育六號”、“盛豐900”、“津典206”等。2010-2013年“寒育六號”、“盛豐900”、“津典206”在周口、開封、中牟、內黃、壽光、保定等地早春大棚種植表現優秀，不但結瓜早、結瓜多，而且商品性好，效益最高。嫁接育苗砧木選“黑籽南瓜”或“亮瓜砧木”等，“亮瓜砧木”嫁接的黃瓜瓜條光澤度好，市場價格每公斤高0.2-0.5元。嫁接育苗期在元月-2月初，日曆苗齡50-60天，多層覆蓋的大棚2月下旬定植，單層大棚3月上中旬定植。此期溫度低，如何升溫、保溫，做好溫度的管理，是育苗成敗的關鍵。

3、早春拱棚栽培的菜花、西蘭花、甘藍，此時（元月中下旬）需在溫室或陽畦內提前育苗。菜花品種有“新珍寶”、“早春玉”、“春玉”；西蘭花選“珍玉奧綠”、“貝蕾”；甘藍品種有“豫藝綠秀”、“綠秀2號”、“甜絲絲”、“富強”等。注意：甘藍苗期夜溫不能長期低於13℃，以免春化抽苔。

4、此時溫室及大棚多層覆蓋(三膜一苫)種植的延秋茬番茄、辣椒、西葫蘆、芹菜等作物已進入生長後期，可根據市場行情適時收穫，並抓緊騰茬整地，準備定植下茬蔬菜。

5、早春大棚多層覆蓋栽培的西（甜）瓜開始在溫室內育苗，選耐低溫、耐弱光性好的品種。追求早期效益的可選“國豫二號”、“豫星七號”、“早花香”等，或早熟優質禮品瓜“彩虹瓜之寶”、“袖珍紅寶”等；追求大果高產的可選“國豫三號”、“豫星六號”、“華之秀”和“農抗二號”等大果高產品種；無籽西瓜選“甘甜無籽”、“菠蘿蜜無籽”等；甜瓜選“豫甜脆”(早熟白皮橢圓形，特脆甜)、“豫甜蜜”(金黃皮，香味特濃郁)、“豫甜香”(大果網紋甜瓜，品質特好)、“豫甜翠寶”(青皮青肉，口感清甜酥脆)等優質品種。此時影響西甜瓜育苗的關鍵因素仍是光照和溫度，並要保持10-15℃的晝夜溫差，以利培育壯苗，促進花芽分化。嫁接砧木選耐低溫且抗性好的“超級金砧”、“豫藝V90”等。近年來，早春天氣變化無常，很多瓜農由於育苗設施簡陋，育苗損失很大，有的播種幾次，瓜苗還不充足，且苗子質量差，影響成活和產量、效益。特別提醒瓜農朋友：一定要建好育苗設施，並建議育苗前鋪好地熱線或火道等加溫設施，做到有備無患。

扶溝豫星農業科技有限公司（河南農大工廠化育苗中心），是省內最大的專業化育苗廠，每年可為農民朋友和大型農場提供西瓜、甜瓜、辣椒、番茄、黃瓜、茄子等優質種苗。

6、已在上年11-12月份育苗，計劃在早春大棚（拱棚）栽培的番茄、辣椒、茄子，此時逐漸進入分苗期，此期要嚴格培育壯苗，“苗壯一半收”，壯苗是優質豐產的基礎。春大棚番茄選“粉都高產王”、“粉都金冠王”、“粉都53”、“粉都麗人2號”等，此期要注意夜溫不能長期低於12℃，否則將影響番茄花芽分化，易造成畸形果。河南省春棚栽培的辣椒、茄子品種主要有“墨秀三號”、“墨秀八號”、“金富807”、“金富809”、“新金富8號”、“鮮辣2號”、“金富早綠茄”、“黑優綠把茄2號”等。分苗後要加強苗床管理，培育壯苗：增加光照，並注意溫溼度的調控，防止低溫冷害和預防低溫高溼時發生猝倒病。“露速淨”、“免勞露”、“苗菌敵”都是對苗期猝倒病有較好治療效果的優質農藥。

二月 節氣為立春和雨水

　　“柳綠河開，春回雁來”，雖然溫度仍低，但已開始逐漸回升。“一年之計在於春”，此月是育苗、整地及溫棚蔬菜管理最忙的時候。

1、此期是中小拱棚短期覆蓋的黃瓜、西葫蘆的育苗時間。黃瓜品種可選擇“龍祥”、“勝優”、“津綠1號”等；西葫蘆可選擇“高抗型珍玉10號”、“高抗型珍玉35”、“新珍玉28”等。高抗型珍玉10號和高抗珍玉35早熟、膨瓜快，前期產量高，高抗病毒病，豐產性好，最適合華北、華中、華東地區春季小拱棚種植，連續多年來一直收益最高，最受菜農、菜商歡迎。

2、本月上中旬大棚、小拱棚雙層覆蓋的西瓜開始育苗。“國豫二號”、“國豫三號”、“豫星六號”、“豫星七號”、“早花蜜王”等均是非常優秀的保護地西瓜品種；嫁接砧木選“超級金砧”、“豫藝V90”、“豫藝90C”等，不但親和性好、成活率高，而且對西瓜品質影響小。

3、溫室內黃瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫蘆苗此期開始定植；大棚早春茬栽培此時應及時施肥整地；大棚、中棚栽培的甘藍、菜花苗此期可以定植；春地膜露地的辣椒、番茄、茄子，此期開始育苗。適宜的辣椒優良品種有“墨秀三號”、“墨秀八號”、“金富807”、“金富809”、“鮮辣2號”、“新豫藝鮮辣王”、“鮮辣108”等；番茄優良品種選“粉都寶石”、“粉都金冠王”、“豫藝粉冠”等；茄子則推薦“金富早綠茄”、“黑優綠把茄2號”等。特別推薦“鮮辣2號”黃條椒，該品種適應性廣，結果早、結果多、味香辣，好吃又高產，深受市場歡迎，比其他辣椒價格高許多，近幾年來春秋大棚、拱棚及露地效益均特好。敬請我們的忠實用戶相信我們真誠的推薦。

4、大棚、中棚雙膜覆蓋的豆角本月下旬開始直播。“珍玉極早生”是一個特別適合早熟栽培的優秀品種，比一般早熟品種提前7-10天上市，結莢多且集中，早期收益很好。近幾年，中牟大棚西瓜種植區，許多農戶在大棚內的每根立柱旁套種4-5穴“珍玉極早生”，僅豆角一項就能賣2000元以上。

5、本月下旬可在溫室、大棚、陽畦中育春白菜苗，品種有“金玲瓏”、“豫藝迎春”等，注意溫度不要低於13℃，以防春化抽苔。“金玲瓏”是高檔迷你型黃心白菜，春季定植後50天收穫，耐抽苔，品質特好，球形美觀，球高22釐米，球徑13釐米，球重1kg左右，適合現代家庭消費及包裝運輸，春保護地、春地膜均可栽培，也可密植做娃娃菜種植。“豫藝迎春”耐抽薹能力最好，是特別好的春大棚品種。

6、12-1月份在保護條件下培育的茄果類菜苗，達到2-3葉1心時要及時分苗，提倡採用營養缽護根分苗。農諺“有苗一半收，壯苗多收半”說的就是培育壯苗的重要性。番茄苗2葉1心時正是花芽分化關鍵期，要特別注意保持夜溫不低於12℃，以利花芽正常分化。春大棚番茄生產中，菜農普遍反映第1-2穗果畸形現象較嚴重的主要原因在於：幼苗期遭受低溫的影響，花芽分化成了畸形花。

7、露地6、7月份上市的西芹一般價格較好，希望在6、7月份收穫芹菜的農戶，立春前後可用小拱棚蓋草苫育芹菜苗，於立夏前定植。適合的品種有“新生代西芹”、“黃玉西芹”、“才子西芹”、“休斯頓西芹”等，其中“新生代西芹”、“黃玉西芹”都是高檔速生黃綠色西芹，生長速度快，葉柄黃嫩，市場上最暢銷。

8、本月中下旬越冬菜花和甘藍注意揭膜放風，防止晴天膜下高溫烤苗，並抓緊澆返青水。花菜應結合澆水追施速效氮肥，促進植株健壯生長，以防營養體太小而出現早花現象。

9、在2月底到3月份大蒜、大蔥開始進入快速生長期，此期要注意用“毒絲本”灌根，防治地蛆為害。

三月 節氣為驚蟄和春分

　　“桃紅李白，春光明媚”，嚴冬即將過去，自然界將重現其生機，菜田農事也更繁忙起來。此期越冬溫室黃瓜進入盛瓜期，雖然氣溫已回升，但天氣仍很反常，保護地蔬菜要特別注意“倒春寒”和低溫寒害；育苗棚內要注意防止中午高溫造成的“烤苗”現象。

1、大棚番茄、辣椒、茄子、黃瓜開始定植；越冬溫室的黃瓜、西葫蘆、番茄等果菜，此期是爭取產量和效益的關鍵期，要根據天氣、土壤及植株長勢，結合澆水進行追肥，以速效氮、鉀肥或高鉀衝施肥為主，同時要做好病蟲害的防治工作。

2、春提早地膜或露地西瓜，本月上中旬開始在小拱棚內育苗，苗齡30天左右。品種可選“豫藝甜寶”、“豫星六號”、“早花蜜王”、“新機遇”、“綠之秀”、“黑秀龍捲風”、“華之秀”、“精品黑小寶”等。此期育苗仍要注意溫度和晝夜溫差管理，以利培育壯苗和花芽分化。

3、春分前後大蔥開始育苗，畝用苗床60平方左右，小麥收穫前後定植。品種可選“墨玉巨蔥”、“新墨玉冬蔥”、“金富大蔥”及“金田一本”、“明星”等進口冬蔥。此期春韭菜也開始播種育苗。

4、春地膜西葫蘆開始育苗，選早熟、耐熱性突出、瓜條商品性好的“高抗型珍玉10號”、“高抗珍玉35”、“珍玉17”、“珍玉小荷”、“珍玉16號”等，苗期25天左右，定植後20天即可開始採收。

5、直播春白菜、蘿蔔、胡蘿蔔。白菜可選“豫藝迎春”、“金玲瓏”等；春胡蘿蔔可選“雷肯德”、“新秀三紅”等。“雷肯德”是春季種植表現最好的雜交一代優質胡蘿蔔，耐低溫、耐抽薹，根長20-23釐米，肉質濃紅，春大棚種植畝效益在1.5萬元左右。

6、越夏露地或瓜套的辣椒，此期開始育苗。選抗病、耐熱性強、連續結果性好的“鮮辣2號”黃線椒、“鮮辣108”和“新豫藝鮮辣王”綠線椒、“農研19”和“豫藝綠冠”辣椒、“天箭”和“滿天錦霞”朝天椒等品種。“天箭”是一個真正的高產雜交朝天椒，抗病、耐溼性好，結果能力特強，單株可結700多個果，比普通品種高產近50%，是2012年表現最好的朝天椒品種之一。“滿天錦霞”早熟性好，更易曬乾，果色特別紅豔，比普通品種收購價每斤高0.5-1元。

7、越夏番茄開始育苗，選用露地專用、抗病耐熱、耐裂品種“粉都寶石”、“豫藝粉冠”、“粉都大豐收”等，苗齡45天定植。

四月 節氣為清明和穀雨

　　“楊花飄盡菜花香，四月田間人人忙”。這是一個美麗的季節，也是播種希望的季節，更是收穫的季節。

1、大棚早春黃瓜、西葫蘆陸續上市，溫室的番茄、黃瓜正是高產盛期，但此時黃瓜霜黴病、角斑病、靶斑病，番茄灰黴病、晚疫病開始較多發生，要貫徹“防病勝於治病”的原則，每隔一週用“好意+健植寶”噴灑整株，防病效果好。另外，可用“藍潮”、“興農悅購”、“嘉倍好”等治療灰黴病；用“露速淨”、“可魯巴”、“興農妥凍”治療霜黴病、疫病；用“溴硝醇”、“華北鏈黴素”、“葉枯唑”治療黃瓜角斑病；用“露速淨+溴硝醇+健植寶”或“攏總好+春雷黴素+海生素”防治黃瓜靶斑病。4月下旬露地菜青蟲開始發生，“康戈”、“5.7%甲維鹽水分散粒劑”等防治菜青蟲效果特好。“陣風”是防治蚜蟲最優秀的農藥。

2、“清明前後，種瓜種豆。”此期可直播露地西瓜，選優質高產品種，如“甜寶”、“綠之秀”、“新機遇”、“龍捲風”、“豫藝59”、“華之秀”、“大果黑美人”、“精品黑小寶”、“新墨玉”等。無籽西瓜提前育苗的，可蓋地膜定植，適合的品種有“菠蘿蜜無籽”、“天盛無籽”、“黑優無籽”、“天盛無籽三號”、“新生代無籽2號”、“新生代超翠寶”等。

3、穀雨過後，中原地區露地栽培的茄果類蔬菜開始移植大田；小拱棚西葫蘆要加強通風，避免在棚內旺長，4月下旬準備撤棚。

4、春露地黃瓜、豆角蓋地膜直播。“綠如意”、“津綠1號”、“龍祥”、“勝優”等都是春露地黃瓜優秀品種。“珍玉極早生”豆角比普通品種早上市15天，並且結莢能力特強，早期產量高，效益特好。“珍玉油豇”、“珍玉碧綠”是油綠條豆角，莢多且條長，肉厚不鼓籽，商品性好，每斤售價高於普通品種0.3元。此月仍可繼續播種大蔥，小麥騰茬後即可定植。

五月 節氣為立夏和小滿

　　“五月裡來氣候好，莫負時光奪高效”。本月河南省中部旬平均氣溫19-23℃，是多種喜溫蔬菜開花結果期，也是保護地蔬菜的高產期和病蟲害高發期，應加強水肥管理和病蟲害防治工作。

1、溫室大棚蔬菜晝夜放風，並加強水肥管理，結合澆水每畝每次衝施複合肥20kg，尿素5kg；拱棚西瓜、辣椒可撤除棚膜。另外也要加強各種蔬菜的病蟲害防治，提高商品菜率，爭取高產高效。特別推薦防病小竅門：“好意”是很好的防病農藥，可預防90%以上的真菌病害，請用戶朋友相互轉告。

2、在5月上中旬要抓緊定植麥田套作的西瓜、辣椒、茄子等瓜菜，套種時間掌握在麥收前20-25天，不可太早。適合的西瓜品種有“綠之秀”、“龍捲風”、“新機遇”、“華之秀”等；辣椒品種有“墨秀三號”、“墨秀八號”大椒，“鮮辣2號”、“鮮辣108”線椒，“金富19”、“農研19”大羊角椒，或“天箭”、“滿天錦霞”雜交小辣椒等。此期應特別注意：加強防治蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃蟎，可預防病毒病，這也是避免病毒病大發生的一個小竅門，敬請瓜農朋友相互轉告，共同進步。

3、育好耐熱甘藍、白菜苗。甘藍品種可選耐熱性突出、抗病性好的“墨玉50”，該品種正常年份從4月下旬到8月初均可播種，可接麥茬、瓜茬種植，定植後50天左右即可收穫，7-9月上市正值甘藍淡季，售價高效益好。夏白菜品種可選“夏綠55”，該品種是目前適應區域最廣、播期最長，也是目前唯一可在5月份播種的耐熱白菜，克服了夏陽白菜早播易抽薹的缺陷，且抗軟腐病能力強，可接蒜茬、洋蔥茬、麥茬、瓜茬種植，5-8月份均可育苗或直播，生長期間加強水肥管理，60天左右即可收穫。連續多年來，菜農夏季種植“夏綠55”白菜的畝效益均在4000元左右，高的年份達6000多元。

4、播種夏豆角、夏黃瓜。夏豆角可選“珍玉油豇”、“珍玉碧綠”等。“珍玉油豇”是一個既抗病耐熱，條形、顏色及商品性又特別好的高檔豆角品種，最適合大蒜、洋蔥茬種植，最佳播期在5月初-6月中旬。夏黃瓜可選“綠如意”、“全盛”、“龍祥”、“津綠1號”等品種，直播出苗後45-50天即可採收黃瓜。此期種黃瓜應在幼苗2-3葉期用“增瓜靈”或用乙烯利每毫升加水2kg處理，可促進植株早結瓜、多結瓜。

5、此期是露地秋芹菜育苗的時間。“三立”芹菜即：立夏育苗、立秋定植、立冬收穫。選用生長速度快、色澤黃嫩、商品性好的“新生代”、“黃玉”、“FS才子”、“休斯頓”、“FS勝利”等西芹品種，高溫不利於芹菜種子出芽，建議播種前低溫催芽，出芽60%-70%即可播種，隨後澆水遮陰，播後3天內用“噁草酮”封閉苗床除草，效果很好。芹菜出苗前和小苗期應注意遮陰、防雨、防病、防缺墒。

6、露地越夏番茄，或麥茬番茄，一般在5月上旬育苗，一個月苗齡，麥收後定植，定植後50天可採收果實，正好趕上8月份番茄淡季。“粉都寶石”、“粉都大豐收”、“豫藝粉冠”、“粉都80”、“紅將軍”等品種高產、優質、裂果少，效益較好，畝收益一般在5000-6000元，價格好的年份畝效益高達13000元。“粉都寶石”果形高圓美觀，結果能力強，果個均勻一致，厚皮硬肉耐貯運，陰雨天裂果少。特別提醒：這茬番茄一定要及時用“健植寶”、“好意”、“鈍毒360”、“康潤二號”、“萬帥”、“露速淨”、“陣風”、“康戈”等農藥做好防病、防蟲工作。

7、每年5月下旬到6月上旬為河南、山東、河北等地西瓜、番茄、辣椒、西葫蘆病毒病的高發期，要提前用“陣風”、“可汗”、“今飛烯比”、“惠光殺蟲素”防治蚜蟲、煙粉蝨、紅蜘蛛、茶黃蟎等傳毒害蟲，並用“健植寶”、“海生素”預防病毒病；發病初期及時用“康潤二號+萬帥1號+健植寶”、“阡毒令+蕓薹素+鋅肥”、或“鈍毒360+海生素+鋅肥”等配方整株噴灑，每隔4-5天噴一次，連噴2-3次。請注意這是防治病毒病的關鍵時期和最佳方法，請菜農朋友相互轉告。

六月 節氣為芒種和夏至

“五黃六月去種田，早晨傍晚差一拳”。本月已進入夏季，月平均氣溫可達25-26℃。棚室果菜多數已拉秧，應做好棚室內病殘體的清理工作，以減輕下茬病害；此期露地蔬菜已進入採收盛期。此時中原區域小麥已經收割，選一些耐熱、抗病的蔬菜品種及時播種，2個月後即可進入採收期，以彌補9月的秋菜淡季，效益很好。

1、繼續種好越夏黃瓜，選“綠如意”、“豫藝全盛”、“龍祥”、“津典1號”等耐熱、抗病品種。注意在2-4葉期用乙烯利或增瓜靈處理幼苗，以降低雌花節位，早結瓜、多結瓜；生長期間加強病蟲害防治。

2、種好夏白菜、夏甘藍、夏花菜。夏白菜可選“夏綠55”耐熱品種；夏甘藍“墨玉50”“綠秀2號”等品種可繼續育苗；6月下旬育早熟花菜苗，因花菜播期嚴格，不可盲目提前。品種可選抗熱性好的“珍玉58”、“珍玉65”等，苗齡20天左右，國慶節、中秋節“雙節”前收穫，此期菜價一般較高。

3、黃淮流域小麥收穫後播種夏玉米。豫藝種業推廣的“豐聊008”、“吉祥一號”玉米，都是正規科研單位培育的好品種，穗形大，粒長軸細，出籽率高，高產穩產。2012年“豫藝吉祥一號”不禿尖，不倒伏，棒子大，畝產均在700kg左右，深受種植戶好評。

4、夏玉米播種後噴灑的封閉除草劑，對露地豆角、西瓜、甜瓜、黃瓜等闊葉類瓜菜生長影響較大，可在玉米播種期間用“健植寶+萬帥1號”或“海生素+蕓薹素”等配方，間隔5-7天噴灑一次，連用2-3次，防治除草劑藥害效果明顯，請菜農朋友相互轉告。

5、育芹菜苗，秋大棚種的芹菜可在6月底-7月底育苗，此期正值高溫多雨季節，一定要低溫催芽後播種，並注意遮蔭防雨，經常保持苗床溼潤。“新生代”、“才子”、“黃玉”、“勝利”等均是優質、高產型西芹品種，畝產可達2-3萬斤。而“翡翠香味速生”是速生小香芹，適合密植，生長速度快，色澤鮮亮黃嫩，纖維少，香味特濃，株高1250px即可上市，非常適合喜歡小芹菜的區域種植。夏季雜草生長快，芹菜播種後用“噁草酮”封閉除草，效果很好。“噁草酮”也是很好的胡蘿蔔、香菜封閉除草劑。

6、本月上中旬，春露地西瓜進入坐瓜期，坐瓜前期要注意適當控水控肥、嚴格防止旺長瘋秧，以利於坐瓜；對於已發生瘋秧、不易坐瓜的，要及時將瓜胎與生長點之間、距瓜胎500px處瓜蔓捏劈，促使養分供應瓜胎，並配合人工授粉，或用“氯吡脲”處理瓜胎。瓜坐穩後要及時加強肥水管理，以利西瓜膨大，爭取西瓜高產。此期注意防治蚜蟲，並繼續用“康潤二號+萬帥1號+健植寶”或“阡毒令+蕓薹素+鋅肥”葉面噴施，預防西瓜病毒病。

7、秋延遲辣椒是一種重要的大棚蔬菜種植茬口，河南、山東、安徽等省6月底-7月上旬是秋大棚辣椒育苗的關鍵時期。此期育苗要注意遮蔭、防雨、嚴防病蟲害。“墨秀三號”、“墨秀8號”、“新墨玉大椒”抗病性好，坐果集中，高產穩產；“金富807”早熟性好，果色黃綠美觀，果長25-30釐米，順直光滑，後期果不變短，商品性特好；“金富早牛角”為極早熟黃綠皮牛角椒，株型緊湊，結果能力強，膨果速度快，前期產量高，且味辣口感特好。多層覆蓋的延秋大棚辣椒可延遲到春節採收紅果，效益更好，品種選用果形順直、紅果鮮亮、紅熟後不易變軟的“墨秀紅5號”。

8、定植大蔥：上年秋分或今年3-4月份育的蔥苗，收麥後抓緊定植，爭取在入伏前紮好根，可減輕根部和葉部病害的發生，確保豐收。部分地區也有此期育大蔥苗的習慣，“新墨玉冬蔥”，蔥葉硬韌，蔥白瓷實，嚴冬耐寒性好，春季晚抽薹。

9、溫室大棚的利用：6月份棚室蔬菜陸續拉秧，溫室大棚可做以下處理：①深翻曬地，熟化土壤。②拱架上覆遮陽網，並捲起棚膜通風，種植“速生大葉”、“墨玉綠”耐熱菠菜，或“豫藝香蘭”耐熱香菜。③栽種小溝蔥或直播玉米，以改良土壤。④對於有根結線蟲的地塊，此期要注意做好防治工作，可在作物收穫後連根拔除，將病根、病土帶出田間，以減少蟲口數，並利用“高溫悶棚”的方法殺蟲：深翻30釐米，起壟做畦，灌水10-15釐米深，然後蓋地膜，扣嚴大棚升溫至50℃以上，保持10-20天，殺滅線蟲效果明顯。

老蔣講種植—小農夫

怎樣種植蔬菜，這個問題比較寬泛。因為蔬菜有不同的品種，生活習性不同，種植方法和技術要求就不同。所以，就這個問題來說，只能根據蔬菜和糧食作物的大範圍對於土地和水肥的要求，來作簡單的回答。

首先，就土地來說，蔬菜要求土壤更加肥沃，更加疏鬆，水肥保蓄性能更好，排水性能也更強。這些土地一般分佈在河谷平窪處，不會在山頂土地瘠薄處。對於耕種來說，蔬菜種植比普通糧食作物種植更要求精耕種細作。一定要每季對土地進行耕翻，拉平地面，細碎土塊，要求土壤比較細泛，透氣性更好。

就水的管理來說，首先要求靠近水源。農村都說，水菜水菜，種菜離不開水。因為蔬菜不像糧食作用那樣吃成熟後的果實，往往以莖葉為食，結果的也都含有大量的水分，並且蔬菜往往都是鮮食，生產中需要充足的水分供應，很我多蔬菜，在夏天要三兩天就灌溉一次，有的甚至不怕天天澆水。這就要求，種植蔬菜必須有充足的水源。所以，越靠近河道的土地，越容易取水，也往往屬於河流衝程的平窪土地，比較適合種植蔬菜。為便於澆水和排水，蔬菜種植都要做畦子，這一點也是和大田農業不同的地方。

就肥料來說，蔬菜和糧食一樣，種植時要施足底肥，但蔬菜種植，比糧食種植更需要追肥。蔬菜的生長期一般比糧食作物生長期短，需要大水大肥來攻，很多蔬菜都是一次種植多次採收，所以要不斷補充營養。這就要求在蔬菜生產過程中不斷進行追肥，特別是追施一些速效肥。

就栽培措施來說，蔬菜生產比糧食生產更適合設施栽培。蔬菜生產往往比普通糧食生產有更好的收益 ，屬於高效作物，為保持四季生產和優質高產，應該加大投入，引進設施栽培。因為蔬菜種植的土地比較平坦，也更適合進行大棚等設施栽培。

因為蔬菜比糧食作物更青翠可食，秸稈枝葉及果實的口感都優於糧食作物，所以更容易招受害蟲侵襲，所以比糧食作物種植更需要加強病蟲害防治，施用的農藥更多。但是因為蔬菜多為鮮食，生長期又短，一定要儘量施用低毒低殘留的農藥，以免造成藥害，影響消費者的健康。

以上所愛比較寬泛，具體要根據不同的蔬菜品種不同的要求，進行更加精細的管理。因為蔬菜品種眾多，不能一一道來。謝謝大家理解。

齊東晏子

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首先找到一塊可以種地的地（最好不要在重工業或者汙染嚴重的地方或者周圍種菜）一定要是沒有汙染的土地。把地用大鋤翻好。

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再用手指鋤頭撥出一個一個的小坑。種菜的那天要選擇在多雲天氣或者晴天，但不能下雨，特別是下大雨。那樣菜成活率幾乎為零。

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再放一些火灰（這個是肥料，也可以用專門的種菜費代替，只是火灰的肥力還是很強的。火灰就是木菜被燒了之後的灰）

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把要種的菜苗準備好，不要在菜苗上灑水，也不要做其它無用功，只需要打開準備好放一旁待用。

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把菜種到已經灑了火灰或者施了肥的坑裡，用手指鋤頭一邊在坑裡挖一個縫，另一隻手把菜苗放到縫裡，然後填回泥土和肥料。把菜苗周圍的土稍微緊緊。就可以了。

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最後就是在種好菜苗的坑裡，澆上適量的水，一般來說每個坑半杯水即可。大勺子可能只需要5分之一，也就是水剛剛夠把菜苗的坑澆溼，基本上就可以了。然後就完成了整個種菜的過程，隨後就是隔三差五的澆水施肥，菜苗就會茁壯長大了。

注意事項

種菜選擇天氣很重要，太陽太大可能容易枯死，下雨可能會溺死

先施肥，後澆水，這樣菜苗才能喝到足夠的肥料水

三農寶哥

答：怎樣種植蔬菜？蔬菜的種類實在很多，而且每一種蔬菜都有它獨特的習性，如果要每一種每講一遍，不太實際。不過，種植蔬菜也有共通的東西，下面就種植蔬菜需要注意幾點略說一下：

一、需要按季節種植。蔬菜由於它自身的習性，受氣候、溫度、水分的影響很大，因此，什麼季節種植什麼蔬菜有一定的規定，不能混亂。比如，生薑，就要在春季播種，秋季收穫；芥菜，就要在10-11月之間播種。當然，現在用大棚可以種植出反季節的蔬菜，那又另當別論。如果要想吃上原生態的、綠化的蔬菜，就必須按季節種植。

二、種植蔬菜 的土壤最好是熟土，也就是種植過農作物的園地。種植前，土壤要充分挖松，打碎，稍微起壟，排水要好。如果是播種，壟可以一整坪，如果是種苗，壟可以分畦。播種的，土塊要打細，適量噴水，播種後，需蓋上稻草或支棚，以起到保溫保溼的作用。種苗的，起苗時，動作要輕，不要弄傷苗的根鬚，種植後，適當灑水，水不可直接噴向苗的根部，也要蓋上草或支棚，起到防曬、保溫的作用，防止陽光曬傷種苗，降低成活率。期間，每天均需澆水，連續一週。

三、當蔬菜成活後，就可以少量施給氮肥，並注意除草，觀察菜蟲，如果發現有蟲時，就要殺蟲，殺蟲的方法包括：施草木灰，灑辣椒水及噴農藥。但在食用前一個星期，不能使用殺蟲劑。

種植蔬菜，對農村人來說，相對還是簡單的。現在大家更傾向於自家種植一些蔬菜，一來，自己種的蔬菜，耐吃，種一點，吃很多吃不完，街上買的，花很多錢，沒多少菜；二來，自己種的放心，不會有農殘的擔心；三，還可以有以活動活動身體的作用，不用太勞累，務點農，種點菜，自得其樂，怡然自得。

老家農村

去菜地裡刨松泥土，把泥土一塊規規整整的形狀，除開雜草，然後把菜種子撒上去，接著去有水的池塘，在家裡擔來的夜尿去池塘勺些水來把尿肥料沖淡，然後淋在剛才撒菜種子的土上，這步驟就基本完工了，靜靜等待些天就可以了，第二天再去淋些水，如果是下雨就不需要淋水的了

過些天就會長出小菜來的了，但是還不能吃的，還要繼續淋水，如果有雜草就要除一下雜草，有蟲子就噴些農藥，記住噴過農藥的菜要過些天才可以吃

七雲家禽生態農場

問題不夠詳細，具體是農田種植蔬菜還是大棚種植蔬菜，種植蔬菜有以下幾點:

一丶農田種植蔬菜

1、買合季節性的萊種子。

2、播種前施有機底肥。

2、翻土和平整士地，看菜的體積大小按照比例密度播種。

3、出苗後肥水管理。

4、防蟲防病，具體要看你種那種蔬萊，有什麼蟲和病用什麼藥。可到當地藥店知詢。

5、除草，看種植面積大小，小面積可人工除草，大面積可人工十除草藥除草。

二、大棚種植蔬菜

1、大棚種植方法和農田種植方法一樣。

2、大棚種植優點:可反季節種植，價格高，建農業大棚可以申請國家補貼，主要是溫度、溼度、光照。

以上幾點就是蔬菜種植的流程，希望能幫到有須要的朋友！

欽榮大哥

這個問題比較複雜，因為蔬菜種類繁多，種植方式多種多樣，田間管理、病蟲害防治等技朮各不相同，三言兩語難以回答，在這裡只能提兩點建議，

一，找些蔬菜種植技術的書籍，認真學習，答案盡在其中。

二，要一不怕苦，二不怕累，拜種田能手為師，邊幹邊學，實踐出真知，相信你一定能把蔬菜種好。

李永年0

種植陸地蔬菜一般分為以下幾個步驟:

一、準備工作

1.整理一塊不會長期潮溼，排水良好的陸地。為了日後灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到達。

2.選擇適合當時天氣的蔬菜種類，例如：夏天炎熱天氣中，杏菜及空心菜很適合。

3.注意所選蔬菜的成長日期、收割時間是否符合需求。

4.工具：可以挖土或翻土的鋤頭或鏟子；可以撥土的耙子。

二、種子或苗種

1.通常在專業的種子行購買種子或苗種會較便宜。

2.如果是在園藝店或賣場所購買的種子，其包裝紙上都會有種植時間的指導。

注意：上頭的指示未必適合您的種植區的氣候！有些包裝甚至是從日本進口的其所指之種植時間當然不適用於本地。

三、播種

1.先將土翻好，讓土曬曬太陽。

2.撒下種子前將翻好的土整平，並將太大的土塊敲碎，使其土塊直徑約小於5公分，但也不要太細。整好的土不要再踩在上頭，以保持土壤的疏鬆、透氣。

3.將種子撒在土讓上頭，不要太密，以免妨礙日後成長。

4.撒好種子後，用耙子輕輕的將土撥動，讓種子可以被土輕輕的覆蓋，也可防止麻雀來啄食種子。

5.澆水

四、栽種

1.有些種類的蔬菜(例如：西洋萵苣、黃秋葵等)必須間隔很大，因此在撒下種子後，幼苗長高至約10公分時，必須移植到較寬闊的土地上。

2.也有些種類的蔬菜很難撒種發芽，可以直接購買苗栽回來栽種，例如茄子。

3.依照播種時的整土方法，將土讓整理好，有些種類的蔬菜則必須先將土整理成壟起或溝狀。

4.種植時不要太深，以可以覆蓋其根部為原則。

5.澆水

五、灌溉

1.可用灑水的方式，但不要用很強的水柱沖刷土壤或植株，可接上蓮蓬頭狀的灑水器。

此法可以讓蔬菜的葉子同時洗去塵垢，也較節省水，但較不持久，所以要比淹沒法次數多。

2.也可用淹沒的方式，引水將所有土壤淹沒後，並立即讓水退去。其目的是要讓所有土壤充分潮溼。一般種植較多時可用此法，以確保所有土壤都能同時澆溼。

3.多久灌溉一次？要視天氣與土質而定。

在炎熱的天氣中，若是灑水的方式可以2-3天灑水一次；淹沒的方式則5-7天。冬天則分別為5-6天及7-10天。

六、施肥

1.可以施用化學肥及有機肥。

2.施用化學肥較便宜，效果短，迅速見效，但容易因為施用過量而造成植株受傷。施用時尤其不能讓肥料黏附在葉面上，否則極容易造成葉面受傷。

3.施用有機肥效果長，也較不會造成植株受傷。

可以在種植前翻土時，將有機肥料混在土壤中。

4.也可利用自制的堆肥混入土壤中，既經濟且可以改善土質。

七、除草

1.在蔬菜園裡很容易滋生雜草，要將雜草拔除，才不會和蔬菜奪取養分

2.拔除雜草時，要注意有些雜草已經長出種子且已成熟，儘可能不要讓這些種子又掉落在菜園中，而且也不要把這些有種子的雜草拿來製作堆肥。

八、病蟲害

1.種植時要慎選蔬菜種類及時機才能減少噴藥。

2.9、10月種鵝菜、格林、芥菜天氣因素非常良好，不需噴藥。

3.12-2月牙蟲、毛毛蟲多，尤其是格林、白菜、芥菜、青江菜、包心菜等

4.有些蔬菜天生就不容易遭受蟲害，像鵝菜、萵苣、空心菜等有白色乳汁的菜類。

5.若有足夠時間，而且種植數量不大，可以用手將毛毛蟲抓起來，通常在清晨很容易就可以看到毛毛蟲正努力地啃食蔬菜。

6.若非得已一定要用農藥，最好到農藥行問清楚用量及使用方法，並注意噴藥時的措施及噴藥後的安全期間。

7.並非每一種病蟲害都是毛毛蟲所引起，有些是病菌所引起，若有這類的情形，可以摘取受蟲害的葉子到專業的農藥行詢問(有些農會有附設農藥行)，並要將拔除的有病植株隔離，不要用來堆肥。

九、收割

1.一般蔬菜收割時是用刀子從根和葉之間切除，不能離根太遠，會造成葉子脫落，也不要保留太多根部，這樣下鍋前就不需再切一次。

2.收割之後要將土留在土裡的根部拔除，並將土壤翻鬆，讓太陽照射幾日，有利於下一次播種。

3.有些蔬菜可以收割多次，例如：番薯葉、龍鬚菜、黑迪仔、九層塔，可別一次收割之後就將它連根拔除。

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