幽默乖巧

蘿蔔，還有一個古稱叫萊菔。秦一掃六合，本來“蘿蔔”是秦的鄉間俚語，現在成為通行全國的官話。

蘿蔔作為通行全國的蔬菜，自是受到大家的追捧。除了果腹外，蘿蔔最為主要的功效的就是行氣，那麼什麼叫“行氣”。當你吃多了蘿蔔，就會多放屁。

不要小看體內這股氣，氣隨血而行，氣血常常不分離。氣血運行快，自然消化好。如果感染外邪，導致氣機阻礙，導致傷風感冒，咳嗽不止，痰液滯留。

這時多吃蘿蔔讓人體內的氣強大起來，“氣場”一大，咳嗽風痰說再見就再見。

同樣，人體內的淤血阻礙，大小便不通，也可以通過強大自身“氣場”，來祛除，而蘿蔔就能很好的強大人體之氣。

當然，中醫最關鍵講究協調，不能一味吃蘿蔔，造成體內之氣，到處亂動。這時，你得請生薑出馬。這也是為什麼，很多人在煮蘿蔔的時候，一定要配薑絲。除了提升口感外，還有深層的含義，便是好好管制蘿蔔行氣好動的性格。

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白蘿蔔有哪些功效和作用？

白蘿蔔是十字花科蘿蔔屬植物。在我國是一種普遍栽培的蔬菜。

白蘿蔔生熟都可以食用。生吃味辣性寒，

白蘿蔔的主要成分是大量的碳水化合物、豐富的維生素A、B、C，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，它的特殊成分有芥子油、歧化酶等。

白蘿蔔的主要功效和作用為：

第一，食用蔬菜：對人體有增加營養物質和增強體質的作用。

第二，藥用價值：實踐證明，白蘿蔔有健脾消食、抑菌消火、順氣解鬱、止咳化痰等作用

現代醫學研究認為，白蘿蔔不僅是蔬菜中的佳品，它含有重要生物活性物質，如木質素、維生素A、維生素C、芥子油等，具有重要醫學價值。

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吃白蘿蔔的好處：

好處1：促消化

冬天天氣寒冷，大多數人都缺乏足夠的鍛鍊，加上空氣又幹燥，所以人體內都會出現燥熱症，也很容易就消化不良，還有便秘等症狀。白蘿蔔性涼、行氣，入肺、脾經，可幫助消化，促進新陳代謝，防治便秘。

好處2：清腸排毒

白蘿蔔含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，通過排出體內廢物，還可以改善皮膚出現的皮膚粗糙、粉刺等症狀。

好處3：止咳化痰

中醫認為白蘿蔔味甘性涼，所以吃白蘿蔔對咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、咳嗽、咳痰等症狀都是有治療的功效的，以涼化熱，則症可解。

好處4：嫩膚抗衰老

蘿蔔中含有豐富的維生素A和維生素C等各種維生素，而維生素C可以防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，從而保持皮膚的白嫩。

好處5：清熱去火

白蘿蔔味甘性涼，冬季經常吃白蘿蔔可以有效地調理肝火虛旺，可以清肺熱、利肝臟。冬季人們都很愛吃火鍋，但是火鍋吃多了肯定是容易上火的，不妨配上一點去火的食材，白蘿蔔就是很好的選擇。除此之外，白蘿蔔還有解毒消炎的作用。

當然，要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。

吃白蘿蔔對溼氣怎麼樣

白蘿蔔不是溼氣重的食物。在冬天裡生長的食物，由於寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。它只是性偏寒，但不是溼氣重的食物。

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1.消炎止咳

白蘿蔔性涼味甘，其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效，可以輔助治療包括感冒在內的多種疾病，白蘿蔔和梨子搭配，是治療咳嗽的最佳食品。

2.促消化

白蘿蔔含有豐富的芥子油，粗纖維和澱粉酶以及多種氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，礦物質等，將白蘿蔔搗汁飲用，可以促進消化，加快腸胃蠕動，對於治療消化不良，噁心嘔吐，口腔潰瘍，便秘等症狀有極好的療效。

3.抗氧化

白蘿蔔中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白蘿蔔能夠保持皮膚白嫩光滑。

4.排毒防癌

白蘿蔔中含有豐富的植物纖維，能夠幫助促進腸胃蠕動，消除便秘，有效排除體內毒素，改善皮膚粗糙狀況；此外白蘿蔔中的木質素能提高吞噬癌細胞能力，並且蘿蔔中含有分解致癌的亞硝酸銨，具有防癌作用。

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白蘿蔔主要功能，清熱解毒，利溼利尿，腸胃炎的拉肚子，就不能服用，冷利會引起更洩，服食白蘿蔔可預防生瘤，也有解藥功效，所以服藥期間，不能食白蘿蔔，對藥效嚴重影響功能，正常人食白蘿蔔有保健作用。

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拔蘿蔔，拔蘿蔔，嗨呦嗨呦拔蘿蔔，嗨喲嗨喲拔不動～週末下鄉拔白蘿蔔，一園子的蘿蔔又脆又飽滿，真是太過癮了。

俗話常說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。

到了秋冬時節，天氣轉冷，陽氣逐漸收斂，人體處在一個外冷內熱的狀態。這時候食慾大開，當吃的食物增多，這時候就容易“積”，積久了就會化熱，所以這個時候吃白蘿蔔來清熱和消積就是最恰當不過的了。

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蘿蔔有白皮、紅皮、青皮、紅心等很多品種，又有長、圓之分。且民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法。

蘿蔔是人們喜愛的大眾養生食品。老少皆宜，尤其適宜大便不暢、胃脹燒心患者。蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

白蘿蔔所含的鈣90%集中在皮內，如果去皮食用，會降低其營養價值。經過沖洗過的白蘿蔔忌久藏，最好儘快食用。

蘿蔔可用於製作菜餚，又可當做水果吃，還可以醃製泡菜、醬菜。蘿蔔和肉一起燉煮，味道也很好。

蘿蔔羊肉湯:助陽補精。適用於體虛之人。

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俗話說冬吃蘿蔔，夏吃薑。其實對於早些年的東北地區來說冬季的新鮮菜只有白菜、蘿蔔；以及醃製過的酸菜。

作為十字花科的一份子白蘿蔔的營養價值還是很不錯的；胃腸不適的人群不易多吃；有重大場合要出席的人員不要吃，容易排氣，好尷尬的。

白蘿蔔的營養價值

白蘿蔔含有很多的水分，含水量在 90% 以上。熱量當然也就低了，適合減肥人群和便秘人群食用。每 100 克含有熱量 203千卡、碳水化合物4克、蛋白質0.9克、脂肪0.1克、膳食纖維 1.6 克、維生素 C 21毫克。

白蘿蔔中含有豐富的膳食纖維可增加飽腹感，減肥的時候吃點蘿蔔熱量又低又很飽。

蘿蔔中含有的芥子油及膳食纖維還可以促進腸蠕動，有助於通便，便秘的人群不妨來點蘿蔔吃吃吧。 白蘿蔔的維生素 C 含量豐富，維生素C可以起到抗氧化作用，他可以恢復維生素E和谷胱甘肽的活性，提高免疫力，參與膠原蛋白合成等健康益處。

蘿蔔價格便宜，對於東北銀來說冬天吃點大蘿蔔可以很好的補充微量元素。 蘿蔔還含有一些植物化合物比如：蘿蔔硫素、芥子油苷等。跟十字花科其他蔬菜一樣，這些食物化合物在動物實驗和細胞實驗中表現了出色的抗炎、抗氧化、抗癌的作用。經常吃點蘿蔔對健康還是很有好處的。

蘿蔔這麼吃

牡蠣燉蘿蔔（筱赧的最愛，能吃一大碗） 把蘿蔔用切絲器切成絲，牡蠣洗淨備用；蔥薑蒜切好後，不粘鍋中放適量油爆鍋；蘿蔔絲放入鍋中翻炒，炒好後的蘿蔔倒入鍋中燉一會，加入牡蠣，待牡蠣熟了後就可以關火出鍋了。牡蠣作為海鮮含有一定的鹽分，這道菜可以不放鹽或者少放一點點鹽。

高級營養保健師

王興國營養特訓班5期學員

營養百事通

白蘿蔔的功能，好象我已講過。現講一個關於白蘿蔔的諺語；老人言講：小兒，三(個月)翻，六(個月)爬，九個月跟上奶奶挽蘿蔔。人又常說：十月的蘿蔔遍地走，太醫住了手。為什麼都說的是白蘿蔔呢？人，從小開始生長長大，青春期。農曆十月，已到了秋後，百草枯，人已到老，到了耄耋之年。也就是告訴你；人，平時要多吃點白蘿蔔，能少得病，不得病，省得尋醫生看病，太醫住了手。

郗金民新號

白蘿蔔生吃熟吃都有好處，生吃可以促進腸胃活動，可以防止大便乾結。白蘿蔔煮水加冰糖可改善咳嗽咳痰。如果不想讓孩子吃藥可以用這個方法改善病情。白蘿蔔還含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺。但是再好的東西也不是說適合每個人的。蘿蔔生吃有點辣味，腸胃不好的人吃了可能會感覺燒心燒胃不舒服。

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