滕先生001
我覺得這完全可以，而且很可能“生意興隆”的！我以前就是幹餐飲的，大家可能都聽到過“做買賣不怕聚堆”這句話。很多的小吃一條街以及美食城，為什麼個個都生意火爆？因為大家都知道這裡有美食，所以喜歡去那裡，那麼客流量自然增大，客流量增大自會帶來可觀效益。
記得以前我們這裡有一家燒烤店，生意特別不錯。尤其是到了飯點的高峰期，外面排隊等座的人很多。就有“嗅覺靈敏”的人發現了商機，在他旁邊又開了一家同類型的燒烤店。其實餐飲沒有什麼秘密的，主要講究口味和服務。他這家店用他自己的話說:“光撿旁邊那家店剩的客就夠了！”後來這條街燒烤店越開越多，現在成了我們這裡吃燒烤必去的地。而且家家生意都不錯。
初次做餐飲在生意不錯的麵館旁，再開一家需要注意什麼?可不可行?
- 首先你要把周邊的客流量研究明白，看一看飯點的時候是否有排隊等座現象。而且要觀察周邊是否都是辦公樓、寫字間或者商場，每天流動的人群是不是特別大?如果人流量特別大，所以再開一家不至於飽和。如果是居民區，那就需要慎重考慮了。
- 研究一下這家麵館的特色，為什麼吸引人?生意好的原因？麵館沒有什麼技術含量，無非在湯品和量上。這個一般請一個好的做面師傅，基本就可以達到。
- 自己沒有做過餐飲，那麼麵館的經營管理這塊，還有進貨渠道這些，是不是自己都有所瞭解？如果沒有，有沒有有從業經驗豐富的人幫助指點?這個也是必須考慮的。
- 你選中的地方房租多少？你那裡的人工成本如何？你可不可以吃的了苦?餐飲是一個勤行，尤其是麵館雖然小本經營，但是很多都是二十四小時營業。你能否吃的了這個苦？
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現在大家都喜歡創業，而且餐飲的門檻比較低。這個不是誰“與生俱來”就會幹的，新手也不要緊，只要肯學習能吃苦，沒什麼的！記得有一句話“沒有先學養子而後嫁人的”，所以看準了就放心大膽的幹！你的選址已經給你帶來了流量，剩下的就看你的了!
73神牛
呵呵，我就是開面館的，生意的話，只賣8小時，早上五點到中午一點，大概130斤左右的麵條吧，星期六星期天會更多一點。很多人叫我開分店，我都是說我自己嫌累沒精力懶，不想搞這麼累。以前看到一句話叫：生活需要有儀式感！就在去年，一個人開到我生意好，立馬在我旁邊開了一家麵館，基本上所有的菜品都會重新加配菜下鍋爆炒，來一個人炒一鍋，說實話，菜確實不錯，現炒的嘛，總會比我這大鍋菜好點吧。我以為會搶點我的生意，誰知——-三個月吧，關門走了
恩就是這個頭像
我10年8月開面店，從27平方到15年擴大到120平方，開業時的夫妻店到現在的員工10個。13年開始，我店圍200米內，至少有五家經營與我差不多一樣的麵店，到19年初一家也生存不了，想在成功的店分杯粥，難。
裕發平和水面
看了這個問題，讓我想起了看過的一個短片，說，咱們國人的思維就是，如果在一個地方，有人開了一家飯店，生意很紅火，經常是客人爆滿，有時候還得排隊才能吃得上，這時候，就有人一看，在這個地方開飯店生意這麼好，我也來開一家，於是，在同一條街道上，就開始出現了第一家店，接著第二家，第三家………………，以至於到最後出現了N多家飯店，慢慢的，大家就會發現，生意都不好做了，於是，開始了各種價格戰，各種各樣的活動，來吸引顧客，到最後一算賬，大家都虧錢了。
還記得我家那裡鎮上的一條街道上，以前那裡就只有幾個便利店，沒有飯店，沒有小吃店，我一個同學在外打工回來後，因不想再出門務工，於是就萌生了在家租個門面開個小飯店的想法，當時吧，我們大家都勸他放棄這個想法，告訴他說，在鎮上開飯店沒有什麼意思，因為沒有多少人來吃，生意不會太好，結果呢，我同學偏要堅持自己的想法，一定要堅持一條道走到黑，經過我同學的這麼一堅持，我們也沒好再說什麼，只能幫他忙把店鋪弄好，店鋪弄完後，就開始營業了，還別說，剛開始生意不咋的，但開業一個月後，生意很紅火，每天都可以賺個一兩千塊錢，這樣的生意讓隔壁的開便利店的眼紅了，於是就在我同學開業半年後，鎮上開始有了第二家、第三家、第四家、一直到第八家，慢慢的，我同學生意不好了，其他的店生意也不好了，就這樣，大家都在天天虧錢，慢慢的就有些店鋪堅持不下去了，街上的店鋪有的轉讓了，有的改行了，到後來包括我同學的飯店一起，就剩三家小飯店了，就算三家生意也不好做，那兩家開始大價格戰，生意比我同學飯店好，沒辦法，競爭激烈，我同學只能改行做燒烤了，不在開飯店。
所以說，不管在任何地方，不要因為別人開店的生意好，就開始跟風，別人做什麼，你就做什麼，那到最後只能把自己虧死，要懂得搞好特色，別人做麵館生意好，你不一定要跟風做麵館啊，你可以在旁邊開個便利店啊、小吃店啊、再或者你要是覺得自己做出來的味道比別的好呢，你也可以嘗試一下，畢竟做生意這東西吧，講的就是味道，只要是味道好了，生意就好了。
雲南小夥兒
你好朋友。你的這個想法就在前兩天我還有過，但是現狀不是我想的那麼簡單。好多因素決定了麵館的生死。
我家附近的這家麵館做的是蘇式麵館他家的特色是現炸大排面，大三鮮白湯麵，秘製牛肉麵。是他家主要推薦的。我去嘗過味道說實話可以的，但是他家有個缺點就是下面師父和現炒師父的手藝不是很穩定，面有時候下的爛，有時候下的硬顧客也有反應，現吵料也是鹹淡不穩定。可能因為生意好吧老闆沒有太理會。他家是本地大眾點評的第一名。
我說這個只是想告訴您，想要在生意好的麵館旁邊再開一家麵點，首先一定要了解你的對手優勢和劣勢，針對性的去比較一下，不能太過於盲目畢竟今年整個社會經濟不是很好，好多人都認為餐飲最容易入手，因為都要吃嘛。投入細賬，回報這些問題我覺得先不要考慮，先了解一下附近的消費，流量人口，口味 的偏好。考察好了再決定，如果確實你的面口味好，價格也不貴，符合周圍消費需求的可以拼一下。
泰戈爾說，不要著急，最好的總會在最不經意的時候出現。那我們要做的就是：懷揣希望去努力，靜待美好的出現。
雲山路水
表面上理論上是可以的。但是，你必須，首先最重要的一條，也就是你必須是本地人，而且混的還不錯至少不會被人欺負。我說的就是你的本事再大，你的面做的再好吃，生意做得再好也做不長久。因為中國人是欺負外地人，那是全天下第一，地頭蛇欺負人更是厲害，落井下石，背後捅刀子下絆子那是中國人的強項。本人在陝北曾經開過一個麵館，這位麵館生意很好，我開的時候他們都勸我不要開，你的生意不會好，人家生意都好，你新開的，陝北人吃不慣拉條子。結果開了不到半個月，生意特別好，把周圍人麵館生意全擠了，生意都不太好了，他們偷著把我停在門口剛買的新車周圍拿刀子颳了一圈，颳了兩三次害得我全車噴漆好幾次，一次得四五千。偷偷的在我煙筒上，放東西堵住煙筒。在顧客面前背後說我的壞話。因為你生意好了，他們都眼紅。什麼是為你好？都是騙人的人，都太自私了，尤其咱們中國人在金錢面前都不要臉了德行在中國人，跟前就是個屁，沒有人性，更沒有良心。
西域散戶
也能給你帶動點生意 但是還是要看看你做飯的味道 我們這邊有兩家一家是麻辣燙他們估計也是看這家生意好然後在旁邊開了家新店做活動新開的做活動別人覺得去嚐嚐吧畢竟送面送水的這家開的時間長了也開始送結果那個新店開了不到一個半月就倒閉了
鄉村老田家88
我見過和你一樣想法的人，是開奶茶店的，我放後面說。
非常不建議這樣去做，除非你有錢。
首先，如果說你要搶旁邊店的生意，做的不溫不火還好說，如果隔壁發現你是競爭關係，很有可能跟你打價格戰，以你初次做餐飲的水平來說，可能扛不住。
還有就是你的產品一定要比他好，不能比他差，不然就單純是幫隔壁麵館引流，或者做了襯托：你的面不好吃，我去旁邊的店試試。
然後旁邊店人流大又正好是因為面好吃，那你就真的死翹翹了。
最後，說說我開頭說過的：
我們那有個步行街，街口三家奶茶店挨著開，分別是：貢茶、一點點、藍茶。
一點點生意非常好，兩邊都是後來開的，估計和答主的想法一樣。
結局呢？貢茶先死，藍茶撐了一年也沒撐下去，最後結局就是一點點兩邊的茶飲店不停的換，活下來的還是一點點。
我想我已經說的很清楚了，希望你能認真考慮。
餐訊天下
別人麵館生意很好，你想開？是可以的。市場都是共享的，如果有特色放手去做，因為錢都是這樣掙，但是，開餐飲一定要把握幾個方面的問題。
第一，你的餐飲是否具有特色？ 你所做的餐飲沒特色的話，那是無法和別人去抗衡的，因為現在的人都喜歡味道極好，服務又好，又實惠，這樣的店面才可以有市場，各種問題必須要考慮到，你的優勢到底在哪？怎樣和別人競爭？必須拿出一個策劃方案，否則的話，肯定是不太好經營。
第二， 有膽識做餐飲並不是壞事，我們必須要考慮到自己是否在餐飲這方面有自己獨到的一面，我開過麵館，開了兩年時間，開面館期間，前三個月我的店生意特別特別好，當我剛開店兒的時候，有好多人質疑過？你是否能開的起來？因為這個店曾經在一年中有四次轉讓。到我這是第五次，所以說別人有質疑，但是，問題就真的出來了。三個月後因我做的餐飲相對比較單一，只侷限於幾樣麵食，而且味道太固定，慢慢失去特色，顧客越來越少， 根據自己店面出現的問題，我用著膽量兩個月時間又研發了十幾種麵食，這樣的話，我的店面又陸陸續續的火起來，一到中午和晚上飯點，店裡爆滿，三人忙不開，所以定位特別關鍵。
第三，開店是否算過成本？開店必須要算成本，如果不會成本核算，最後的結果將會非常危險，成本的問題，關乎利潤的問題，如果成本過高，利潤減少，那等於白忙活，你沒市場，你沒收益，所以說，這非常非常的關鍵。要學會成本核算，要學會靈活經營。
以上我簡要從三個方面做了闡述，這只是我個人的少量見解，可能有不對的地方，可能有獨到的見解，如果說哪一點適合你，你可以去分析研究，不管怎麼著，能幫著你是最好， 必須把問題想的非常複雜的，因為做一個店面不是我們想象的那麼容易，它需要太多的流程和過程，事事想到壞處才會帶來好處，開店面是很不容易開起來的，所以說， 要多多的去研發一些品種，只有你的店面具有特色，才有一定的市場，才有潛在顧客，才能夠讓你的店面越來越好。
餐餐美味
有一家麵館生意很好，我想在旁邊開一家，各位覺得如何？初次做餐飲？
我是做小型餐飲實體店的嫦娥姐姐，主營特色麵食老麻抄手+重慶小面+現炒快餐，以我的經驗告訴你，我覺得不妥，為什麼呢？
第一、你新手經驗不足，競爭不過老店;
第二、你新店沒有老顧客支持，更加難吸引新客人進店;
第三、你的味道不可能跟老店做得一樣，即使一樣，你更做不過老店（原因無法細說）;
第四、你如果沒有絕活，最好離老店遠點，不然怎麼死的都不曉得。
總之，做生意不要看別人生意好，就以為自己挨著開一家就一定好，其實不然，只要是做餐飲，你就要有自己的特色，否則很難生存。
