喵喵愛芭蕾
大家好,我是悠悠小廚Z,我的回答是:要說家鄉美食,膠東人的家鄉美食怎麼能少得了海鮮,海鮮是膠東人最喜歡的美食,每次吃飯餐桌上都不會少,而且不同的季節就有不同的海鮮吃。
用真心去做好每一篇問答,讓生活變得有趣,我是悠悠小廚Z,一個愛美食又很有趣的美食博主,用最簡單的食材,烹飪出最可口的美味佳餚,我是悠悠小廚Z感謝您的觀看。
【生嗆螃蟹】
買回來的活螃蟹洗乾淨,然後放進蝦油裡,浸泡三小時就可以吃了,口感鹹香,配上膠東的大饃饃,來點大蔥,絕了。很多外地人覺得很可怕,因為是生螃蟹,但是這絕對是膠東人的最愛。
【蒸螃蟹】
梭子蟹一直是膠東人的最愛,每年的中秋節前後就是吃梭子蟹的季節,這個季節的梭子蟹肉質肥美,湯汁還很鮮,超好吃。但是膠東人做梭子蟹不喜歡用太複雜的調料,膠東人做梭子蟹就喜歡原汁原味的清蒸,這樣可以保留螃蟹本來的味道。吃起來更鮮。
【爬蝦】
爬蝦也是膠東人喜歡的食物,不管是煮熟了吃,還是煮熟了把爬蝦曬成爬蝦乾,當零食,或者是炒菜吃,都很好吃。
【辣炒花蛤】
熱鍋涼油,放點蔥絲和辣椒絲炒香,放入洗乾淨的花蛤,將花蛤炒至開口,就可以開吃了,千萬別炒時間太長。太長肉質會回縮。是膠東人必備的下酒菜。
悠悠小廚Z
我是玉米愛家愛美食,很高興能回答這個問題!
家鄉的美食,大半夜發,來吧,互相傷害吧!
我是廣西人,廢話不多說,第一個肯定、必須是白斬雞!逢年過節、喜宴上必有的一道菜,上圖!沒有白斬雞單獨的圖片,這一桌菜有一盤,將就著看吧!
家鄉的白斬雞用的是七八斤重的大醃雞做的,光雞油都能炸出300毫升的油來。現在這種雞自家養的賣的很貴,20塊一斤我爸都不賣,每次有人說要買,我爸都說留著給女兒們回來吃的,不賣!喏~就是這些傢伙!
接著是芋頭扣肉,這種扣肉是甜的,因為製作比較麻煩,一般過年或喜宴上才能吃到扣肉,平時吃都是去外面買的,味道一般,沒有自己做的好吃!
還有釀水豆腐,石膏豆腐碾碎,裡面包上香菇肉餡煎一下,然後放水煮熟,最喜歡媽媽做的釀水豆腐了!柴火大鍋煮,滿滿的農家風味!這是我釀的,看著還不錯吧!
家鄉的各種釀菜特別有名,再介紹一個油豆腐釀,做這個菜油豆腐一定要挑選炸的比較老的才能釀進多多的餡料。餡料裡有糯米、芋頭、豬肉餡、馬蹄、蓮藕、白蘿蔔、香菇,餡料可謂是非常之豐富啊!
沒圖了,接下來介紹一下回去必須要吃的小吃,賀州牛腸酸!牛腸、牛肺、牛舌等煮熟,蘸上酸辣醬,又香又辣,還帶點酸酸的口感,特別開胃,每次回家幾乎天天去吃!
其實家鄉最讓我懷念的是媽媽做的“美食”,看著圖片一般般,甚至會有人嗤之以鼻的說這是啥美食呀,可這些美食卻是讓在外漂泊的我最最懷念和想吃的美食!
下圖是媽媽做的菜,回家的第一餐必定會有白斬雞,一碗普普通通的白斬雞,卻包含了父母對子女的愛!
爸媽自己種的豆角,早上到屋前菜園子摘回來,洗淨煮熟,味道帶著甘甜,特別好吃!上次回去,早上起床看到媽媽已經把飯菜做好擺在桌子上,我爸已經吃飽了;我就以為大家都吃飽了,就把桌上的這一盤豆角和另外一盤苦瓜和一點前晚剩的白斬雞全吃光了,後來我弟起床我媽又去煮了一大盤,哈哈!
家鄉的美食就介紹這些啦,您的家鄉有哪些好吃的,也歡迎大家留言討論!
我是玉米愛家愛美食,一個特別囉嗦的全職媽媽,如果您覺得本文對您有幫助,歡迎轉發、關注、點贊或收藏,玉米也會不定期更新家常美食的簡單做法,非常感謝您的閱讀和關注!
玉米愛家愛美食
我的老家在寧德市福安,我們那裡的小吃是福建別的地方都沒有的。
麥螺是一到夏天每個人都吃的小吃,它是最小的螺,吃它還要有點功夫才會吃的來
大腸粉,喜歡吃的老遠都能聞到味道
光餅,我們那的光餅是沒夾心的,就是全的麵粉考的,每家每戶都會吃的,而且可以養胃
實在太多了,再說下去自己也要留口水
小雅全職媽媽
我來自四川,中國的美食之都,是個地地道道的四川美食家。我的家鄉遍地都是美味,隨便上幾個吧,哈哈😄
缽缽雞,擔擔麵,紅油抄手,火盆燒烤,四川涼粉,坨坨肉。
大家如果去四川旅遊,告訴我,我請大家吃好吃的哦,哈哈哈😄
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