早茶老字號
早茶在廣州人心中的地位有多高，相信大家都有所瞭解或體會了。早茶本身就代表著廣州的美食文化，包羅萬象，應有盡有。
在廣州，上至90老翁，下至3歲小孩，都對“一盅兩件”愛得深沉。如果說有什麼能讓我連吃一週不覺膩味，估計就只有早茶了。而也唯有一頓豐盛的早茶，才是我們早起的動力。
所以今天，阿念就給大家帶來5家早茶老字號！一鍵收藏，下次朋友來廣州時就不怕找不到好地方喝茶啦~
01- 泮溪酒家 -
泮溪酒家臨河而建，裝修別緻，至今已有70多年曆史。這所園林式建築的老牌酒家，一眾“老西關”人都對它頗有讚譽。
不僅如此，早在八九十年代，泮溪就已接待過國家領導人鄧小平同志、著名作家韓素音、美國國務卿、泰國公主、國奧主席等名人，“威水史”是真的多。
這裡的點心出品偏傳統為主，當然也有不少創新菜式，整體的味道還是很不錯。
泮溪的招牌紅米腸，看上去就很有食慾。腸粉皮下是油炸過的脆口麵粉，中間是蝦仁。一口咬下，先是柔韌，再到酥脆，最後是彈牙，三重口感充斥味蕾，層次感十足！
綠茵白兔餃是傳統蝦餃與創新造型的結合，裡面包裹著大隻蝦仁，鮮甜彈牙。不過外皮吃起來略厚，甚至還有點粘。
經過細膩烹煮的艇仔粥，魚鮮肉美。一點脆油條，一把花生米，海量食材匯聚於此，
粥底又綿又滑，各種口感讓人驚喜。泮溪酒家
人均：94元
營業時間：07:00-16:00，17:00-21:00
地址：龍津西路151號
交通：地鐵5號線中山八路站B口步行800m
02- 榮華樓 -
開了144年的老字號茶樓 ——榮華樓，位於龍津路。雖曾在2013年因經營不善結業，2014年恢復營業後也沒有特別顯眼的招牌，但工作日仍然坐滿人的大廳，證明這裡依舊是街坊們喝茶的首選地。
有人說，被點心皇子併購後的榮華，沒有了以前的味道。雖然不知道以前的味道到底是什麼，但親口嘗試之後，這裡的點心出品給我的印象並不差。
比如說這份燒麥皇，飽滿的豬肉餡，新鮮的蝦肉，爽口的蟹子，無論分量還是味道都非常出色。
八寶醬蒸鳳爪更是傳統西關味，飽滿多肉，軟軟糯糯。醬汁鹹中帶甜，而且不會太濃稠。
榮華一口酥也是堪稱優秀，首先口感夠酥脆，表層的肉鬆和芝麻進一步提升整體的口感，又不會太鹹，誠意推薦！
榮華樓
人均：60元
營業時間：07：00-22：00
地址：龍津東路708號
交通：地鐵1號線陳家祠站C口步行780m
03- 百味鮮靚點皇 -
由西關大屋改建的茶樓，濃濃的市井氣息，整個店面都很有老廣style。茶樓外面就是騎樓，嘆完茶還能在老街舊巷中逛逛，感受一下老廣的日常。
這裡的糖沙翁，絕對是我經典的童年回憶，可惜工藝複雜且利潤不高，所以現在已經很少能在其他茶樓裡吃到了。
糖沙翁外脆內軟，吃起來非常甜蜜。美中不足的就是這次的沙翁好像出品比以前差了一點，蛋香味略微不足，不過口感依然是在線的~
巨型蝦餃皇一上桌我們就被震住了，雖說沒有成人拳頭大，但確實能和bb拳頭媲美。
咬開就能看到隱藏在裡的大蝦肉球，完全沒有偷工減料，感覺吃一個就能半飽了。
而且這裡的整體出品都不錯，排骨、蛋撻做得有滋有味，特色的小兔子芝士奶凍同樣是可愛的亮點。
百味鮮靚點皇
人均：56元
營業時間：08：00-21：00
地址：寶源路121號（近恆寶廣場北門）
交通：地鐵1號線長壽路站E口步行110m
04- 得昌酒家 -
這家得昌酒家，據地膽粉絲說，至少有20年曆史了。大塘村裡的街坊每逢家庭聚餐、朋友聚會，總會第一時間想到這裡。
雖然得昌最近才開始做早茶，但20年功力在手，茶點的水準還是完全不掉線的！
要試出一家店的點心水平，蝦餃是一定要嘗的。飽滿的形態，透著若隱若現的蝦肉色。外皮熱乎，略帶彈性，咬開後是緊實的鮮蝦仁，過關！
春捲已經事先對半切開，露出中間豐富飽滿的餡料。趁熱吃還能吃到熱乎酥脆的餅皮~
雖是一家老字號，但花樣也玩得很溜！例如這個超大的拼盤蒸籠，48元，包括了幹蒸、排骨、鳳爪、金錢肚、牛肉丸5款點心，一次滿足你N個願望！
總體來說，這家20年老字號還是沒有讓附近街坊失望，無論口味還是性價比都很在線，難怪村民們愛了它這麼多年。
得昌酒家
人均：53元
營業時間：11:00-14:30，17:00-次日02:30
地址：海珠區敦和路87號
交通：地鐵3號線大塘站A口步行990m
05- 佰好酒樓 -
如果不用上班，廣州人的一生大概都會在茶樓裡吹著水度過，燕塘這家開了30多年的茶樓，燕塘人的一日三餐，全被它承包了。
廣州人的一天從早茶開始，一頓豐盛的早茶是支撐我在禮拜天早起的動力。
人氣很旺的黃豆醬蒸排骨，乍一看除了量大並沒什麼特別，入口才知道是有功夫在裡的，醃製得鮮嫩入味，能呷到淡淡的豆醬香。
鮮蝦炸春捲，剛出鍋熱得燙嘴，咬開香酥的春捲皮，裡面裹著滿滿當當的蝦仁，還有絲絲芫茜提香。鮮蝦和馬蹄組合，沒有以往吃到的油膩感，口感很是清新。
除了傳統的廣式茶點，茶樓裡的甜品也相當吸人眼球，鮮奶百香果、雞蛋焦糖布丁、愛心紅豆凍糕、萌萌豬、椰汁小白兔，每一款都有顏值有內涵。
佰好酒樓
人均：52元
營業時間：07:00-14:30，17:00-21:30
地址：燕嶺路120號金燕大廈3樓
交通：地鐵3/6號線燕塘站B口步行350m
不過，其實除了老字號新晉的茶樓也不差
每逢節假日，和三五知己相約茶樓“嘆茶”，便是廣州人最愛的消遣方式之一。一壺茶，幾籠點心，茶壺與茶杯的碰撞聲，繚繞的茶點蒸汽，舒適又祥和。
當然，還有陶陶居、廣州酒家、蓮香樓這些優秀又經典的老字號們。而我也知道，廣州的茶樓還有很多很多很多很多，這裡只是冰山一角！
如果大家還有什麼補充安利，歡迎評論區聊聊~ 得閒一齊飲茶啊！
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