塑山一棵松
”吃肉不如喝湯”相信大家都知道這個說法。
雞肉煲湯後很容易被人體吸收和利用，有增強體力，強健身體的作用。隨著天氣轉冷，各種滋補湯開始盛行。
對於雞湯這種美味，糖尿病患者是否可以飲用呢？
糖友能否喝雞湯，要看具體情況。如果血糖控制比較穩定，可以適當喝一些，但一定要注意控制量。如果血糖控制不理想，建議就不耍喝雞湯了。
這是因為：雞肉能給人體提供優質蛋白，在煲雞湯的進程中，只有不到10%的蛋白質溶解到湯中，而脂肪卻很容易溶到湯汁中。因此，不建議三高患者飲用雞湯。推薦大家可直接吃肉。每日可食100g左右，不宜多吃。
雞湯雖然具有溫補作用，但患有炎症及腎功能不全的糖尿病人不可大量喝雞湯，困為雞湯裡的油屬於飽和脂肪酸，糖尿病患者對蛋白質分解產物不能及時處理，會引起高氧氧質血癥並加重病情。
由此可見，血糖平穩的患者是可以喝雞湯的，只是不能喝太多，要把雞湯裡的油脂取出來，告訴大家一個小竅門，雞湯做好，放在冰箱裡凍一下，當油脂凝固，就可以全部取出了。雞湯也方便保存。
孫醫生講糖
湯只要不是太油都可以喝，但喝的時候要注意時間點，以前我們也不知道，我老公是糖尿病患者，吃飯總喜歡喝湯，血糖一直降不下來，只到後來才知道湯不能在吃飯的時候喝，因為湯喝下去吃的飯在胃裡沒消化，就跟吃湯泡飯一樣的導致血糖容易升高，包括喝水也是一樣，飯前飯後半小時不能喝水喝湯。最好是在兩餐中間專門熱湯喝，只是喝湯！
小焱姐08
糖尿病患者可以喝雞湯嗎？這個問題估計是很對糖尿病患者想問的，雖然比較基礎，但是應該說是很多人都關心的。今天張大夫就來說一說這個問題。
應該說糖尿病患者肯定是可以喝雞湯的。但是，喝多少雞湯就是個問題。因為不同人做的雞湯方法不同，所以雞湯裡面的油脂和鹽的含量就會不一樣。我所知道的中國北方很多地方的雞湯，做法都是比較高鹽和高脂的做法。這種做法的雞湯，糖尿病患者就要少吃。因為糖尿病患者同樣也是高血壓和高脂血症的高發人群，同時糖尿病患者要把血壓和血脂控制的更加嚴格一點，這也是各大指南要求的。
所以，我個人認為，糖尿病患者喝雞湯要適量，同時注意雞湯中儘量去掉雞油，儘量少放糖和鹽。這種比較清淡的雞湯做出來，糖尿病患者還是可以放心吃的。
希望我的回答對於愛喝雞湯，同時血糖異常的你有所幫助。
張之瀛大夫
糖尿病人最擔心的是血糖高低，還有就是糖尿病併發症，尤其是心腦血管病。所以但凡是可能影響血糖或者增加心腦血管病的食物，糖尿病人都會比較小心。雞湯就是糖尿病人想喝又擔心的食物。
先說說雞湯對血糖的影響。大部分地區燉雞湯是不加糖的，自然對血糖影響不大。但有少數地區習慣在雞湯里加糖，加得還不少，那就不適合糖尿病人喝了。
再說說雞湯是不是會增加心腦血管病的風險。好多人認為雞湯營養豐富，其實雞湯裡面營養是有限的，因為蛋白質的溶解度很低，雞湯裡面的蛋白質有限。雞湯裡最多的除了水就是鹽和脂肪，就是這兩種東西引起糖尿病人的擔心，因為高鹽高脂肪會增加心腦血管病風險。
糖尿病人要避免高鹽高脂肪，但不是說不需要鹽和脂肪，而是要適量。所以糖尿病人是可以喝雞湯的，關鍵是喝的量和方法。首先是少喝一點，一小碗就可以了。其次是雞湯不要太鹹，喝湯的時候將表面一層油去掉，這樣吃進去的鹽和脂肪就少了。
生活要繼續，雞湯的美味也是要享受的，糖尿病人同樣可以享受生活喝雞湯，關鍵是掌握好度。最後叨叨一句，雞肉也是可以吃的，尤其是雞胸肉，不要過量就好，雞皮就不要吃了😄
我是福爸，臨床營養師，覺得我說得有道理，就點個讚唄😜 關注我的頭條號，獲得更多營養健康資訊。
福爸聊營養
一，糖尿病是由於胰島素分泌絕對或者相對不足引起的內分泌代謝疾病。容易引起心，腦，腎，眼底等等併發症！
二，雞肉雞湯中含有豐富的蛋白質。糖尿病患者可以喝雞湯，因為雞湯可以起到增強免疫的作用。一般不會影響以後的生活，而糖尿病需要限制飲食中糖分的攝入。高血糖是可以是喝適量的雞湯的
三，同時，在醫生指導下口服藥物配合胰島素治療。飲食控制，加強運動鍛鍊，定期監測血糖。再配合中醫辨證治療，糖尿病沒有禁忌，主要是控制總的攝入量！可以適當喝！
以上介紹了糖尿病患者。可以適量的喝雞湯，補充營養，合理飲食，控制血糖，身體才能健康。不當之處敬請大家斧正，感謝大家的關注。瞭解更多的科普醫學知識，或中醫養生，請大家點擊關注我的頭條號→【吉慶有魚145103773】，我會誠信為您服務！
慶好中醫
雞湯是一種十分常見的營養滋補品，做法也非常方便，把雞肉放鍋裡，加上一些佐料，燉上一段時間就可以了。哪雞肉和雞湯一樣的營養價值嗎？
雞肉的營養價值很高，含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，以及很多的維生素及磷、鐵、銅、鋅等。但是雞湯和雞肉是不一樣的，因為雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。湯裡所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸。
所以對於糖尿病病人來說，雞湯是不建議大量服用的。因為雞湯裡面不僅僅有大量的脂肪，而且還都是飽和脂肪酸，大量服用很容易影響血脂水平；同時因為湯內含有大量的佐料，尤其是鹽，大量服用可以影響血壓。
對於糖尿病患者來說，飲食上建議控制總熱量、少量多餐、高纖維飲食、飲食清淡。所以不建議大量服用雞湯；當然，糖尿病病人可以少量服用雞湯，不是絕對一點不能服用。
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糖尿病聯盟
糖尿病人可以少量喝雞湯，不建議長期喝。
雞湯在很多人心目中是滋補佳品，實際不然。雞湯味道鮮美，主要與調味料、肉溶解出來的嘌呤和少量氨基酸有關，雞肉裡的蛋白質很難溶解到湯裡。雞湯中的蛋白質含量僅有 1%～2%，而雞肉的蛋白質含量是15~20%，由此可見，雞肉比雞湯更營養。此外，雞湯還溶解很多脂肪，而糖尿病人須低脂肪飲食，以免使胰島功能進一步受損，同時引起血脂代謝紊亂而導致高血脂血癥等併發症。
綜上，從補充營養的角度，建議吃適量雞肉，可少量喝雞湯。
註冊營養師賴妙虹
雞湯好喝，建議糖尿病人別經常喝高脂肪高鹽的濃雞湯。
雞湯經過長時間的熬製，雞肉中的一些氨基酸，鮮味肽，維生素和礦物質溶出到湯中，讓湯的味道鮮美無比。雞湯好喝，但要論蛋白質和礦物質含量，還是雞肉中更多。另外，雞肉中的脂肪溶出到湯裡，讓湯的脂肪含量並不低，高脂肪高熱量食物也是糖尿病患者需要控制的。相比雞湯，糖友更應該吃雞肉，而且最好去掉皮，去皮雞肉脂肪含量低，蛋白質較高，適合糖友補充蛋白質。喜歡喝湯的糖友可以將雞湯上的浮油撇去，以減少脂肪的攝入。
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王秋霞營養師
當然能喝雞湯，糖友最害怕的是遇到添加了精製糖的食物，這些精製糖能被迅速吸收，從而快速進入血液影響血糖，糖友最不適合飲用的飲品例如甜飲料、果汁，不過雞湯通過肉類熬煮，其中的碳水化合物含量並不高，對血糖影響不算太大。但注意雞湯雖然是大家眼中的營養法寶，但它不是喝得越多越好。
類似雞湯一樣的肉湯，例如鴨湯、鵝湯、排骨湯、豬蹄湯等，這些肉湯是大家心目中營養最豐富的代表，但實際上可能並非如此，湯中很容易融入脂肪、膽固醇、嘌呤等成分，如果喝多了的話恐會攝入更多油脂、膽固醇、嘌呤等成分，對三高患者，包括高尿酸血癥患者來說都是不利的。雖然短時間內對糖友來說雞湯對血糖的影響的確不大，不過長期如果都攝入高油高脂的食物則可能會造成油脂攝入過量，而增加胰島素抵抗，也會導致血糖的調節變差，對糖友尿患者來說依然是不利的；長期過多攝入高油高脂食物也可能增加肥胖、高血脂等問題，增加糖尿病併發症。喝肉湯的時候可適當吃肉，但要注意喝湯最好不要過多。總之，糖尿病友並不僅僅注意控糖，還應當注意控脂、控脂熱量，肥胖、高血脂等症都可能會增加胰島素抵抗，讓血糖難以控制。
既然提到雞湯、骨頭湯的問題那就多說幾句，這些我們眼中營養豐富的飲品其實並不一定如此，湯裡能融入肉類中的部分礦物質成分，但肉裡的脂肪基本也溶於此，一般熬煮後的雞湯表面都浮著一層厚厚的油脂，其中還有較高膽固醇、核苷（轉化為嘌呤）等成分，喝雞湯或其他肉湯我們可以費點功夫把表面的油脂多瀝出再喝，也最好不要多喝，其實肉中的蛋白質很難融入湯裡，大家要的優質蛋白其實不如直接吃肉；骨頭湯也並不能達到補鈣的效果，鈣質融入的量100g中僅有0.02mg，喝幾大缸的骨頭湯恐怕也無法補鈣。
只有營養師知道
營養師小糖來為大家解答。
糖尿病人要少喝雞湯，伴隨有高血脂的糖尿病人，最好別喝雞湯。
雞肉能夠為人體提供優質蛋白，其氨基酸比例適宜，易於消化吸收。比起其他肉類，它的脂肪含量相對較少，適合肥胖、高血脂的人吃。但是在煲制雞湯的過程中，脂肪很容易溶到湯中，這些融入到湯中的成分，常常具有香味，所以雞湯喝起來又鮮又香，很多人喜歡。但這並不意味著雞湯就是一種營養食物，因為雞肉中的蛋白質，只有一小部分會溶入到湯中，就算是長時間燉煮，其所溶解的蛋白質也不會超過10%，絕大部分的蛋白質還是留在雞肉中。
所以說，比起喝雞湯，更推薦大家直接吃雞肉。當然，對於腸胃不好，吸收不那麼好的人來說，確實可以喝點雞湯補身體。但高血壓、高血脂、糖尿病等心血管疾病高危人群及膽道疾病患者，則不適宜喝雞湯。
此外，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，所以大家不要長期只吃雞肉或雞肉湯，最好是多種肉類輪換食用。對於雞肉這樣的白肉，每日可食100克左右，對於豬牛羊這樣的紅肉則要少吃點，每日控制在50克內是比較合適的。無論是雞肉還是其他肉類，都不宜吃多，否則都會存在脂肪或蛋白質攝入過量的問題，給我們的身體造成負擔。
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