王龍森

大家好，我是山老頭彝州紀食，一個美食領域創作者，要說哪裡的紅菇最好最正宗，我想就是我們美麗的大彝州楚雄的南華縣了，南華是野生菌王國，這點大家都知道，為什麼叫野生菌王國呢?

山老頭彝州紀食

大家好，我是佳簡成廚。很高興回答問題，又和大家見面了。

問哪裡的紅菇最好最正宗？紅菇的種類很多，目前所記載的1000多種，但目前被人們所利用也只有七八種。

我和大家分享我家鄉自己去深山老林所摘的紅菇，我也不懂是不是最好的，但一定是正宗的野生紅菇。

我的家鄉在福建泉州安溪西北的一個自然村——吾培村。每年到農曆四月中旬至五月中旬，我們村的幾個中年人就會早早起床，出門去之前自己採摘過紅菇周邊，找紅菇，晚去的都被鳥兒吃掉。但每次出門都有收穫，獲多獲少，因為隨著天氣的乾旱雨水的影響，所以紅菇的產量也受到相對減少。

紅菇在我們老家，長輩們都說紅菇很好。有清熱降火之功效。我們經常拿來和排骨燉湯喝，或和米粉面煮著吃，也會加米燉粥給嬰兒吃，聽說效果很好。隨著經濟的發展，有的農民捨不得吃拿來換錢，也有著部分人拿來自己享受，當茶沖泡的喝。

回答的不好，如有意義可以評論說出來，會在第一時間回覆。

佳簡成廚

大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第894個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題

本期導讀：哪裡的紅菇最好最正宗？

要說哪裡的紅菇最好最正宗，我首先想到的就是三明和武夷山那邊了，

就是最好最正宗的紅菇了，而這二個地方又是歸屬福建那邊的，所以最好最正宗的紅菇，是在福建那邊也是沒有問題的，但這二個地方的紅菇，又是價格最貴，數量最少的紅菇了

因為這二個地方紅菇，每年可採的數量那是越來越少了，哪怕就是深入大山裡面，每年也採不了多少了，

而且就是2000元一斤的高價格，也買不到多少紅菇了，因為現在的紅菇數量，是真真確確在減少的，並不是那些生意人在搞飢餓營銷的，何況這些數量稀少的紅菇，還被有錢人直接用高價購買走了

所以在三明，武夷山的紅菇市場了，紅菇是真正的有價無市了，但這些賣出高價的紅菇，真正能到農民手裡的，也就只有600元一斤而已，因為這些賣出高價的紅菇，多是職業收菇人，

專門去三明，武夷山二地，直接用現金收購而來的，而他們在收購紅菇的時候，只會給當地農民開出600元一斤的低價格，但只要他們一轉手，那麼他們收購而來的紅菇，就可以賣到最少2000元一斤的高價了

所以在購買紅菇的時候，就一定要注意紅菇的真假問題，因為現在有好多紅菇，多是打著三明，武夷山的旗號，在進行高價售賣的，所以在購買紅菇的時候，一定要注意紅菇的真假問題了

何況紅菇的真假區分也是簡單的，因為真正的紅菇，多在紅菇表面有著明顯褶皺的，而那些假的紅菇，多是表面很光滑的，所以我們在購買紅菇的時候，只要購買那些有褶皺的紅菇，就不會出現太大問題了

街角美味

本人吃紅菇20年了，福建，江西，廣西，廣東，雲南，貴州，湖南都有紅菇，也都買來對比吃過！不同地方出產的從20年前的十幾塊錢到現在的2000多一斤都嘗過！但是因為各地溫度氣候水土不同，品質也差別很大！質量以福建最上等，福建又以三明各別縣鎮，南平個別縣鎮為上等！現在福建上品紅菇都在1300-2300區間。

特蘭亞吉

你好，我來回答關於紅菇的問題。

1、紅菇是蘑菇的一個種類，目前在我國少部分地方有其分佈。

2、紅菇的食用價值非常高，其中含有人體所需的多種營養物質，食用後有很好的功效，一般都是製成幹物保存。

3、最好的紅菇產地為福建，福建又以三明的最好，但它的生長量很低，每年採摘量不是很高，所以市面上的紅菇98%都是三明地區以外的紅菇。

4、紅菇到至今為止都無法人工種植，它需要在森林裡一些特殊的樹種根部才能生長。

5、在我國很多地方都產有紅菇，那麼好的紅菇都有何表現呢…首先；菌蓋正面深紅，中心暗紅，並有模皺紋，菌蓋腹面菌褶細密均勻，菇腳成粉紅色，菇雜呈圓形，且菇腳與菇褶都是紅的。

趙亮生活

都知道紅菇全國福建最好，而福建三明質量最高，福建三明的紅菇為什麼好？真的上好紅菇生長的地方有限，自然環境好的地方才會生長紅菇。不會隨便長，要達到一定的溫度溼度的原始森林才可以。紅菇的質量好壞，直接與產地有關。除此地所生的紅菇質量就不同，就是表面看過去一樣。煮起來吃味道也大不一樣。就目前的市場所見到的紅菇好的不多。

傑傑記憶錄

要問紅菇哪裡好！福建三明沙縣野生紅菇最正宗，今年1千5也買不了一斤乾紅菇，最少兩千元一斤起步……仍然稀少不可多得！

徵南伐北

最好的紅菇在福建，福建最好的紅菇是在三明將樂哦，紅菇有很多假的，要注意鑑別，菇面有褶皺的才是正宗紅菇哦，

愛笑的洋小姐

乾的四百一斤今年😀😀

李欞

江西的繡水塔紅菇瞭解一下。

關鍵字: 正宗 紅菇 野生