筍乾燒肉
材料：五花肉 筍乾 鹽、糖 蔥薑蒜 醬油 醋 八角 幹辣椒 桂皮 青蒜 胡椒粉
做法
1. 幹筍提前浸泡兩天， 洗淨切成寸斷；
2. 準備好其他原料；
3. 鍋中放少許油， 加入五花肉；
4. 按下電飯煲燉煮的功能鍵；
5. 約5分鐘後，打開電飯煲後發現五花肉微微出油， 再加入蔥薑片、大料一起翻炒；
6. 再加入醬油和生抽、糖翻炒；
7. 翻炒兩下後加入切成段的筍乾和適量的水；
8. 再加入小蔥節，關上蓋後繼續燉煮，直至電飯煲工作完畢提示音叫；
9. 最後加入鹽、胡椒粉和青蒜， 拌均勻即可。
酸豆角炒肉
食材：酸豆角250g，豬肉餡100g，料酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽半勺，胡椒粉少許，幹辣椒10個，糖半勺，姜1塊，食用油適量
做法：
1、酸豆角放在清水浸泡20分鐘後洗乾淨，然後用手拽幹然後切成小粒備用；姜切碎，幹辣椒剪成小段兒。
2、鍋中放入油，油熱到7成熱時就放入肉餡，迅速炒散後直至肉變色後撈出備用；
糖醋脆皮豆腐
材料：豆腐1塊、醋適量、番茄醬適量、生抽適量、鹽少許、白糖適量、水澱粉適量、芝麻適量、蔥花適量。
做法：
1、老豆腐清洗一下，然後瀝乾水分，切成小塊備用。
2、取一個小碗，加入醋、番茄醬、生抽、鹽、白糖和水澱粉混合均勻。
3、鍋中燒熱油，下入豆腐開始煎，煎至兩面金黃盛出備用。鍋中留少許油，下入糖醋汁翻炒，下入煎好的豆腐翻炒均勻，裹上糖醋汁即可。
麻辣小龍蝦
食材：小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml
做法：
1.將小龍蝦洗淨，蔥薑蒜切碎，辣椒切塊兒。
2.鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒到3成熱，放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻，然後淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4.看到小龍蝦變軟以後，放入香葉、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加蓋用中火燜8分鐘。
5.最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收幹即可。
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