真姐情感說
個人觀點:
1. 飯店是大鍋大火，比起家裡的小鍋小灶，食材受熱更均勻。比如大家到飯店經常點的土豆絲，食材簡單，調料家常，做法也沒什麼複雜，但家裡做出來的味道就是差那麼一點點
2. 不得不承認的是，飯店調味品比家裡更豐富，菜的味道就更復合，而且飯店做菜經常放高湯，用肉、骨頭長時間熬製而成，精華之物，撒上一點往往起畫龍點睛的作用。但值得注意的是，現在有很多調味品經常吃或者用量過大，對身體不好，有的飯店單純追求味道而犧牲了消費者的健康
3. 飯店的廚師普遍有長期的烹飪經驗，是日復一日在灶臺邊一道道菜反覆累積起來的，對火候、味道的掌握更精準
最後要說的是，飯店菜雖味美，但不可貪吃哦，家常小炒才是健康之選😊
影姐姐的美麗小生活
為什麼在家裡，吃不出飯店裡的味道？
這要從幾個方面來說：
第一，場地不同，氣氛不同，在飯點裡吃飯有廚師做飯，有服務員上菜，連老闆都對你客客氣氣，拿你當上帝對待。
還有，在飯店裡吃飯，不僅僅是去消費，還有享受更好的服務，品嚐和評價菜品的味道，心理感覺和在家是不同的。
第二，家裡吃飯比較隨意，吃飯就是家常便飯，吃的是舒適，營養健康，比如稀飯麵條，不會特別追求食物的味道。
第三，家人的廚藝肯定是和大廚有差距的，飯店裡的各種調味料齊全，再加上廚師的廚藝，飯菜要比家裡好太多。
第四，我覺得在家裡做菜是做不出飯店味道的，中餐最講究火候，飯店裡的灶臺，肯定和家常燃氣灶不同，火候大，溫度高，做出的菜品味道好，顏色也好看。
總的來說，在家吃飯和在飯店吃飯，無論從心理上，環境影響，還是菜品的顏色味道都有很大差異，所以在家裡是吃不出飯店裡的味道的。
多米和粑粑
我相信大家經常去飯店裡吃飯的人都知道，飯店裡面做的飯菜是要比家裡做的好吃，美味。即便是相同的食材，無論做多少遍，我們就是做不出同樣口味的食物。那麼在家裡為什麼會吃不出飯店的味道呢？
其實道理很簡單，無非是這麼幾個原因罷了！
1. 專業
基本上外面稍微好點的飯店都會聘請專業的廚師來做菜，專業的廚師做菜是經過系統性的訓練的，經驗豐富，做菜如行雲流水般，不僅快，而且做出來的菜很好吃。
2. 食材豐富
飯店裡面不僅各種食材十分豐富，而且各種調味料非常多。不像在我們自己家裡，一般只會放那麼幾種常見的輔料，畢竟買多了，我們自己也用不完，只能白白的浪費，而飯店則不一樣了，他們即便是一次性購買更多食材和調味料，沒多久就可以用完了。因此，飯店的飯菜好吃也是理所應當的。
3. 火候
做菜時，掌控火候非常重要，尤其的在飯店裡，他們做菜的時候非常注重火候，廚師在廚房做菜時，他們對火候的掌控十分嫻熟，火候該大的時候就大，該小的時候就小，遠遠超越我們。
4. 油
飯店做菜時，用油比較多，不管是炒青菜還是做一些肉類食品，他們喜歡放很多油，先把菜過一下油，然後再炒，炒出來的菜比沒過油的菜要好吃很多。而在家裡的話，我們會覺得很浪費，放油比較少。
5. 好看、好聽又好吃
飯店裡面做的菜裝盤時一般都會擺上各種各樣的形狀，顯得非常正式，而且每道菜都有很好聽的名字，並且很好吃，可謂是色香味俱全。
6. 氛圍
在飯店裡面吃飯比較有氣氛，和親朋好友一起在外面吃飯的時候，有助於相互交流，加深感情，在外面吃飯也比較方便，舒適，顯得比較大氣，豪爽。
或許就是以上這些原因，讓我們漸漸的愛上了飯店的味道。
CJ小陳
新農民川子為你解答疑惑！在農村的話，其實我們都知道，一般家庭很少去飯店吃飯的。而在城裡，卻有很多人都會去飯店吃飯，一般在家裡吃飯的少。但是對於農村人來說，在家裡吃飯要比在飯店吃飯要好，即便是農村家裡的飯菜條件比不上飯店。
但對於很多農村人來說，在家裡吃飯雖然沒有在飯店吃飯的那種味道，但是家裡吃飯有一種家的感覺，這是在飯店吃飯所不能比的。飯店就像是一個過客，你從那裡路過，停下腳步去吃一口飯，而很少有人會說在飯店吃飯會有家的感覺，只不過飯店的飯菜可以激發你的味蕾神精。
當然，這跟我們人一樣，總是看著家裡的人不順眼，看著外面的人千姿百態。然而最有用的還是家裡的人，最貼心的還是家裡的人。即便外邊奼紫嫣紅，即便外邊五彩繽紛，還是比不上家裡。跟飯菜其實是一個道理，在外邊的飯菜雖然味道好，但是經常吃外邊的飯菜，會損害你的身體健康。然而在家裡就不一樣了，在家裡的飯菜，雖然沒有外邊的味道，但是家裡的飯菜是純度很高的，可以有利於我們的身體健康。
其實，家裡的飯菜就是因為沒有過多的加工，所以才會讓家裡的飯菜顯不出飯店飯菜的味道，即便是同一種飯菜，也沒有飯店的好吃，這是因為家裡的飯菜是菜最原始的狀態。對此，你們有什麼看法呢？歡迎在下方留言哦！
新農民川子
看到不少的朋友已經回答了這個問題，但也有不少不太全面的地方，小生才疏學淺，斗膽接問！如有冒犯，還請見諒！
我從廚十二年有餘，在中餐廚房做過炒鍋、涼菜、滷水、燒臘、蒸櫃、燕鮑參，還有日料、韓餐、巴西烤肉和現在的法式鐵板燒。挺多的是吧？呵呵沒有吹一口牛，真的全做過。說這些真的不是為了彰顯自己的工作經歷，有多麼多麼的豐富，我是想和大家倒一口苦水，學廚師真的很辛苦的，尤其是想做一個好廚師，有手藝還要有理論。這些東西不是說你想學，隨便請教一下其他的師傅，他們就會一筆一劃的教你的，為了學手藝，請客喝酒、包攬衣務、加班加點甚至偷偷摸摸的翻看師傅的筆記，等等等等的辦法太多太多了，光不光彩我們先不說，我們先說一下跑偏了半天的主題。
（說這麼多，可能大家覺得我有點囉嗦了，不過做為接下來切入主題的鋪墊，我覺得還是有必要的！）
我整理了一下大家的回答，絕大部分的回答都針對一件事，那就是酒店裡的調料種類，遠遠超出一般家庭的日常所需。而且酒店用的灶臺和炒鍋對比家裡的爐盤，炒出來的菜全憑這一口“鍋氣”。所以說我們可以把更多更全的調料，和無法在幾秒鐘把鐵鍋燒紅的灶臺，總結成硬件的差距。嗯！看起來確實有很大的關係，不過真的是這樣的嗎？接下來大家看一下配圖。
紫薯糰子
水煮魚金絲蝦球
金絲蝦球
可樂翅包蝦
早飯是老婆做的水煎包，還有用做金絲蝦球剩下的地瓜熬的小米粥
還有彩色的涼皮
好了，就這些吧！還有很多很多就不一一的展示了，這些呢，都是我在家做的菜，不敢說做的好不好，但是這些也都是我學的手藝，用的都是家裡最最普通的調料和煤氣灶，所以說，沒有硬件的優勢，照樣可以做出酒店的味道。為什麼？我想，原因大家都知道，因為這是我從廚至今，所沉澱下來的手藝，這些靠勤奮、靠辛苦、靠厚臉皮甚至是靠偷偷摸摸學來的手藝，能讓我在家裡也可以吃到酒店的味道，而且還更安全（為什麼說這句話，大家可以腦補）。
綜上所述，硬件的優勢絕對不是我們問題的關鍵，問題的關鍵還是在手藝上，我換個說法大家也許能更明白一些。大家都識文認字，為什麼文人比你會寫詩？為什麼律師比你更懂法？為什麼噴子比你會罵街？這是一個道理，因為“專業”的原因而已！我認識很多美食大咖，微博的，抖音的，微信公眾平臺的，香哈菜譜的，他（她）們都不是專業的廚師，但都能做出很多十分驚豔的菜，並且十分自信的去推薦給一些專業的餐飲人，為什麼？我想這是因為“用心”。所以說到這裡，大家也就明白了吧！你三天兩頭做不了一個菜，做出來了你還想拿過來，和專業的廚師比色、香、味、意、形，最讓我們可氣的是，你居然還想著贏。。。。我們學廚師經歷的苦，白吃了啊！！！！
（我們夫妻倆都是廚師）
上邊說的應該解決了大部分人提到的硬件差距，然後我們說一下更逗的問題，那就是什麼酒店裝修風格啦？什麼服務質量啦？什麼消費後輕鬆愉快的心情啦？？？？有一點點搞笑，為什麼這麼說，因為我覺得，不管在哪裡吃飯，不管是什麼特色山莊，也不管是什麼星級酒店，更不管是什麼高逼格餐廳，在家裡吃飯絕對是最讓你舒服的地方，用心、用心、再用心的去學幾道適合全家人口味的菜，陪著父母妻兒、兄弟姐妹一起吃一頓最溫馨的晚餐，有說有笑的幸福，勝過任何珍饈之間的酒肉之交。
好了好了，越說越多了，該在這裡剎住車子了！以上就是我回答的問題，我的觀點是在家也能做到酒店的味道，甚至能更好，只要用了心思就可以做到！不知道我的回答是否能夠解決題主和其他朋友的疑惑，如果有言語間的冒犯，小生在這裡請你原諒，謝謝！
一曲納蘭詞，敘盡清秋殤！我是納蘭清秋，感謝您的閱覽。給個贊吧！謝謝嘍
納蘭清秋
有三個原因
1.飯店的調料品種之多、之全，肯定是你在家裡沒辦法辦到的，而且飯店做東西該添水的地方，一般都是添的精心熬製的高湯，你家裡肯定不會去弄這些。
2.飯店的火可不是我們一般家裡天然氣灶上的那種火，那個火溫度高，火苗大，溫度瞬間可以提起來，可以使很多菜翻兩下，看起來顏色還很鮮嫩就熟了，而家裡的葉子都炒蔫了，杆估計卻不熟。
3.飯店的廚師天天都做哪些菜，手藝很純熟，而且摸熟了放調料的時間和種類，做起來啥都是恰到好處，當然好吃了。
小螞蟻的幸福生活1
在家裡吃不出飯店的味道，我想主要是以下三個方面的原因：
一是飯店的飯菜多用調味品，有些還比較口重，再加廚師的烹飪技藝，這與在家自做的清淡、原汁原味相比，當然味道更加鮮明、更講求特色。飯店的菜間或吃點未嘗不可，但長期食用還是家中自做的更健康些。
二是環境氛圍不一樣。飯店的裝修、餐具、客群、服務等，都跟居家不同，讓人有種心曠神怡的感覺。為什麼人多時吃飯格外香？熱鬧的氛圍、或悠閒的輕音樂，不時與服務員調幾句情，都會平添不少激情和樂趣，這時往往酒也盡興、食也留香。
三是心情不一樣。吃喝同樣講究個心情。到飯店吃飯大多是請客或被請，或逢喜慶和節假日閤家團圓、心情愉悅之時，而且點的菜多是大家喜歡的，吃起來也就特別有滋味。
鷹眼看社會
因為你還不懂事。
520tmac
在家裡炒菜最主要的是火候不夠！！然後是調料放的少！
煎餅灌餅王
飯店火大，調料全，口味重，廚師廚藝高。
