孫承浩
簡單來說：食物過敏一般發生比較突然，吃很少食物就會引發過敏，每次吃這種食物都會有同樣的過敏症狀，停止進食這種食物後症狀還會延續一段時間，或者可能還需藥物或抗過敏治療。比如牛奶蛋白過敏，往往發生在孩子接觸牛奶蛋白一週左右，出現腹瀉、皮疹、咳嗽等，停止喝牛奶1~2周後症狀會消失，嚴重的可能需要一個月左右症狀才消失。以後每次喝牛奶，即使只是一點點，都會出現同樣的症狀。如果您家孩子一直喝牛奶，只是最近有咳嗽，那這種情況與牛奶可能毫無關係。
注意區分食物不耐受和食物過敏：
食物不耐受的症狀往往只限於胃腸道。如對牛奶不耐受，可能是對牛奶中的乳糖不耐受，或者對牛奶中的某種蛋白質不耐受，但這種不耐受僅僅表現為腹脹、腹瀉等，不會引起皮疹，更不可能引起咳嗽。而且如果是食物不耐受，那麼，停止進食這種食物後，症狀就會很快消失。如對牛奶中乳糖不耐受的人，一喝牛奶，肯定會在半小時到2小時後感覺腹脹、腹痛，然後只要不再喝牛奶，一天左右這些症狀就消失了。
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