善述人之事
蒜泥雞蛋，不知道大家有沒有吃過?
小的時候，在農村，農忙季節，父母都要在地裡忙到好晚，做飯的任務自然就落在了我們這些幹不了重活的孩子頭上，想想那時候沒有電飯鍋，也沒有液化氣，都是在爐灶裡燒火做法，可是總也點不著火，累的滿頭大汗，心裡急得只想哭(怕做不好飯捱揍啊)，臉上這裡一道，那裡一道的。
對於那個年紀來說，菜自然也是炒不好的，涼拌菜，自然就成了首選。這道蒜泥雞蛋也成了餐桌上的常客。
蒜泥雞蛋，做法簡單，不需要技術含量，做起來也極快，最適合做飯小白。
蒜泥雞蛋做法:
首先將雞蛋蒸熟，晾涼，剝皮，備用。
然後剝蒜，將蒜搗成蒜泥，與雞蛋混合在一起。
加入生抽、醋、麻汁、香油、適量鹽，就可以了。
是不是簡單的很，沒吃過的可以一試，味道真的不錯呢，不過工作日就算了，別燻到大家了。
莫小可
- 1、我首先向大家介紹一下我的身世、我出生於一個青山綠水，山高路陡峭的一個小山村，我的父母均是農民，我父母每天都是早出晚歸，每天辛苦的耕耘，我們家雖然條件艱苦，但是一家人其樂融融，我很辛運出生這樣的家庭、從小就懂得感恩父母，體諒父母的艱苦。
2、我五歲時開始上小學一年級，學校離我家要走35分鐘的路程，早上天還沒怎麼亮明就開始去上學，基本都是沒吃早餐的就去學校，1987年的時候我們地方學校根本沒有食堂，中午吃的食物都是母親凌晨五點多鐘起來給我準備好的小麥粑粑或者是酸湯紅豆泡飯，土豆等之類的食物，每天都是把這些食物放書包裡，帶到學校裡當午餐，那個時候家裡條件非常的艱苦，我從小就是一個非常，懂事,孝順父母的人，看著父母每天都是農耕勞作，當時我’心裡非常的難受！
3、總想能為父母分擔點什麼……就因為有這個想法，我每天晚上放學回家時父母都基本還在地裡幹農活，在我記憶最深刻的一次，那天我放學回家，家裡的炭火熄滅，我們地方燒煤，做飯，做菜，煮豬食都是用炭火煮，我趕緊拿柴來把火生著，一看天快黑了、可是父母還未回來，我就自己拿玉米麵來做飯、那天是我人生中第一次為父母做的兩道菜、第一道菜炒土豆片，酸菜紅豆湯、那天的飯菜，雖然沒有媽媽做的好吃，但是能感受到我爸媽心裡的溫暖！![]()
4、我們也牢牢記住，要感恩父母，感念父母對我們生命的賜予和生活的辛酸與滄海、感謝父母對我們的無私付出和養育之恩、 我們應該對父母多點體貼和多一份關懷，多一句問候、多一點陪伴，盡孝心，重人倫，付親情！
4、我們也牢牢記住，要感恩父母，感念父母對我們生命的賜予和生活的辛酸與滄海、感謝父母對我們的無私付出和養育之恩、 我們應該對父母多點體貼和多一份關懷，多一句問候、多一點陪伴，盡孝心，重人倫，付親情！ 雲南彩銀商貿12半年慶
我第一次下廚做飯，還是去當時的男朋友家（現在是老公）
第一次去他家，一直都是我老公父母，老公和他姐姐做飯，我只負責吃。。。
在他家待了幾天覺得沒意思，恰逢他爸媽去上班，家裡就留有我老公和他姐姐，還有我三個年輕人，我就自告奮勇的去做飯。
第一次做飯，也不要做太難的，我就問他倆：我下方便麵，你們吃嗎？
收到了肯定的回答。。
統計好三個人一共吃4袋方便麵，
我就開始做飯了，
先洗好一大把菠菜（不要打問號，絕對洗乾淨了，平時我還是會洗菜的）
打4顆雞蛋到碗裡攪拌（事後就知道有點多了，2顆就夠了）
切了3根火腿腸
鍋內放好水，用碗量了兩碗水（沒看錯，是兩碗）
鍋內燒開水，放4袋方便麵，放火腿腸，菠菜
菠菜還沒熟透，鍋裡已經就剩一口水了
心想趁最後一口水， 慌忙著急的把4顆雞蛋液倒了進去
結果，
糊鍋。😭
但他倆很給我面子。
一起把糊鍋的半生不熟的乾巴巴方便麵，
幹掉！
從此以後，我老公逢人就說這件不堪回首的往事。
但是！
跟我老公在一起這幾年，我從廚房小白，慢慢做到了可以在廚房幹一片天的妻子。
這還得多謝今日頭條平臺，讓我們有機會學習美食的做法😂
為夢想奔走的螞蟻
我記得我做的第一道菜是在8歲的時候，父母在地裡幹農活，我在家煮了高粱米飯，炸的雞蛋醬，飯做好就和弟弟抬著一筐小鴨子去地裡找媽媽了，當告訴媽媽飯做好了回家吃飯時。媽媽急了。她怕我沒有把火和柴弄乾淨怕家裡失火，就急衝衝的搭車回家了。進家門看見桌子上擺放的飯菜媽媽哭了，覺得她的孩子長大了，懂事了。記得我長大後和媽媽聊天，媽媽還說吃那頓飯時，飯我沒有煮熟😂可她確吃的很香，炸雞蛋醬這道菜我想我會記一輩子，因為它給我帶來了童年的記憶，值得一輩子去回味。親愛的朋友們。相信肯定也會有讓你記住一輩子的一道菜，那是什麼菜呢？@ @悟空問答
師師生活錄
第一道菜就是萵筍炒肉絲，那時上小學四年級，爸爸常年在外出差，一個月回來十天，媽媽要倒班，所以一個月我有十多二十天沒人給我做飯的，早飯午飯可以在學校解決，但是晚飯要自己解決。在我吃了快半個月的泡麵後，我終於爆發了，一定要自己做頓飯，所幸，我還是有些做飯天賦的。第一次煮米飯，剛剛好，沒有糊還噴香噴香的。萵筍炒肉絲，平時我媽媽做的時候我有在一旁看。於是決定自己做的第一道菜就是萵筍炒肉絲。第一次做時除了刀功不咋地，其他的沒什麼大毛病，還意外的挺好吃的，挺下飯，吃得我內牛滿面啊。於是愛上做菜，慢慢的挑戰更加有難度的菜式。附上萵筍炒肉絲的做法：
1、豬肉改刀切絲，萵筍切絲。（當年我還挺有追求的，必須切絲，那時切了快一個小時。）
2、肉絲用少許料酒、生抽、熟油醃製十分鐘。
3、熱鍋冷油，下入肉絲滑散，變色後盛出備用。
4、再下入少許油，把萵筍炒至變色，倒入肉絲，翻炒均勻，繼續翻炒3分鐘，放入適當的鹽調味即可。
美食還原記
謝悟空君！
人生中有很多個第一，第一首會唱的歌、第一個喜歡的人，美食坐家作為吃貨，當然少不了第一道會做的菜。不過，兒時的我因為怕油，開始讀初中了我也不會做菜。
記得我讀初二那年的農忙時節才做了第一道菜，好像是炒青菜。美食坐家家在農村，小時候，一到農忙季節，爸媽從早到黑忙了田裡又忙地裡，我就想派上點用場，煮飯做菜讓爸媽驚喜驚喜。於是全副武裝，自己做了個頭盔（就是一張紙戳了三個洞來透氣），戴上手套，因為太矮夠不到家裡的土灶，就拿個小凳子爬著炒菜，雖然一半菜嚇的倒在了地上，但我還是炒出來了。哈哈哈！！！
凌耶
記得上初中時，那年夏天，同桌媽媽來學校給他送飯盒。
看見他打開飯盒時，就湊上去看了看，三個菜，一碗米飯，但其中有一個菜我沒看明白是什麼，同桌說那是西瓜皮，炒著很好吃的。
西瓜皮也能吃嗎？我只經常吃西瓜，都不知道西瓜皮還能吃。下午下完課回家後我就試試也做一做西瓜皮，還特地囑咐老媽不要把瓜皮扔了。
其實這道菜的做法很簡單，簡單到我第一次炒菜就覺得炒菜是一件簡單的事情，以至於後來深陷廚房拔都拔不出來了。
首先把吃剩下的西瓜皮處理一下（把瓤和青色的外皮削掉，留下白色的硬皮）然後切蒜沫備用。起鍋熱油，等油溫熱起來之後，爆香蒜沫，緊接著倒入切好的西瓜皮，大火迅速翻炒，簡單的加點兒鹽，味精和少許的生抽調一下味道，炒至變色，就可以出鍋了。
這道菜的最大的特點就是保留了西瓜皮原有的清香，不放任何其他複雜的調味料，就是害怕功高蓋主，遮住了西瓜本身獨有的清香味兒，在炒的時候也不要抄太長時間，就大火隨便炒熟就可以了，吃起了依舊有爽脆的口感。為了保持西瓜皮的清新爽口，炒制時間應儘量短。
大表妹豆子
西紅柿炒雞蛋，自己第一次學會炒的菜是西紅柿炒雞蛋。印象特別深刻，因為我是先把西紅柿倒下炒會，然後再把打發好的雞蛋液倒下去，結果糊了一鍋，雞蛋的腥味特別重，沒人敢吃，哈哈哈，還被我爸訓了一晚上，想想特別好笑。這應該就是現在所說的黑暗料理吧😜
20歲那年，爸爸突然說閨女啊，你要學做飯了，你以後要成家的，學會做飯是第一步，更何況要抓住男人的心就必須先抓住他的胃。我是不以為然的，覺得無所謂啦，到以後結婚了自然就會煮啦，直到那天爸爸叫我去跟我媽媽學炒菜，就出現了西紅柿炒雞蛋那道黑暗料理。
我也從此開始了我漫長的學廚路，我媽炒菜的時候，我在旁邊打下手，時不時的問，這個怎麼炒？那個怎麼搭配？這個大概需要煮多長時間？慢慢的自己摸索出一點門道，其實大多是從我媽那裡偷學來的，但是總感覺自己做得再好，也做不出媽媽的味道。現在回家，還是喜歡吃媽媽做的飯菜，兒女再大，在父母面前都還只是孩子。
世界文化交流推廣人
我七歲那年，我姐八歲，我做的一碗炒飯，
那天爸媽去姥爺家有事，讓我和姐姐去奶奶家吃，出身在農村的我，其實離奶奶家很近，可我和姐姐不願意去，從學校回到家裡我看到廚子裡還有早上吃剩下的山藥粥（土豆和小米做的飯），我就從院巴里揪了幾個蔥葉，學著大人的樣子切成小段，有人問怎麼沒有放蛋，因為那時候家裡窮，雞下的蛋都是留到家裡來客人才炒來吃的！雞蛋也都是有數，擔心少了媽媽回來罵！農村的大柴鍋，抱柴火，洋火點著，倒麻油，放蔥花爆香，放山藥粥開炒！又有人問怎麼不用色拉油，花生油！對不起，我們老家只有胡麻油，老鄉們祖祖輩輩都是吃村口劉嬸家炸的油，就好這一口，做啥都香！
翻炒，翻炒！看看火，加點柴，出鍋！
剛剛好夠兩碗，我給姐姐先撐了一碗，姐姐吃的很香，我把剩下的全吃了，保證一粒米也沒有浪費！
姐姐最後總結，油多放點炒的飯就是好吃！
我記得很清楚，最後鍋都沒捨得刷，媽媽回來可以在炒個菜，當時就是那麼想的！
開始想的用多油媽媽回來會說我，沒想到媽媽回來還表現了，說了姐姐，你不知道給弟弟做飯！現在我和姐姐都長大了，有了自己的家庭和孩子，每次和我媽提起這碗炒飯，都是滿滿的回憶，滿滿的快樂！我的一張小時候照片，我都沒想到我那麼可愛！
放羊二少爺
我做的第一道菜很厲害，非常之牛皮，它的名字叫做——叫花雞！！恨只恨當初整個家裡只有一部充電兩小時——通話一星期的諾基亞手機，不能拍下我失敗的傑作。
當時喜歡看武俠，看著金老先生的射鵰。書裡是這麼寫的“黃蓉用峨嵋鋼刺剖了公雞肚子，將內臟洗剝乾淨，卻不拔毛，用水和了一團泥裹住雞外，生火烤了起來。烤得一會，泥中透出甜香，待得溼泥乾透，剝去幹泥，雞毛隨泥而落，雞肉白嫩，濃香撲鼻。”頓時心癢難耐。我又屬於超級行動派，於是開始抓雞，雞是自家養的，那種本地土雞，養足一年也不過兩斤多重。
於是你可以看到一個十多歲的小姑娘滿山遍野瘋跑，前面幾隻雞瘋狂的飛舞。——雞毛飛上天。經過幾個小時的追逐，除了一地雞毛，就剩一個氣喘吁吁的我。
當然如果就這麼結束了，那也就沒有我的第一道菜了。對我來說，幸運的是，停止追逐後，一隻雞邁著小碎步走進了一個小石洞。對雞來說，不幸的是，在敵人停止追逐後，它走進了一個改變一生的洞。這個洞使它的人生提前了至少半年！
屠宰過程過於血腥且無趣，不多贅述。總之按照書裡的做法包裹完成。放到火上烤，具體烤了多長時間已經忘了，總之最後大概是這個樣子的。
