南粵新農人

辣椒種植，植株對於生長環境有哪些要求？嚴格來說，每種辣椒的生長習性都是有區別的，那麼它到底與哪些因素有關呢？我老家是著名的辣椒之鄉，對辣椒生長髮育比較熟悉，對全國各地的辣椒也有一定研究，我覺得最主要的環境因素有海拔高度、土壤性質、肥力情況、溫度高低、光照多少和溼度大小等息息相關。

1、辣椒生長對海拔高度的要求。這個海拔高度的問題，可能很多人沒有注意到，但其影響是實實在在地存在的。很多品種在海拔高度100米的地方種植與1000米的地方種植，結果是不一樣的，特別是更高海拔時差別更明顯。有些種子有抗高海拔的能力，有些種子就沒有，特別是更高海拔的地方，比如2000~3000米海拔高度的地塊，你去種植適合100米海拔高度的品種，可能別人收穫很多，你卻寥寥無幾。那就是該種辣椒沒有抗高海拔的能力，不能種植。

2、辣椒生長對土壤性質的要求。辣椒對土壤雖然沒有挑剔的要求，但對酸鹼度還是有一定要求的，酸性過大、鹼性土壤都是不適合種植辣椒的。種植辣椒之前，最好對土壤的酸鹼度做一次檢測，當地塊的土壤成鹼性或太酸時，都要做相應的調整，對土壤進行酸化或中性調理，需達到符合種植辣椒的要求才行。辣椒適合種植的酸鹼度為PH值5.0~8.0之間，最佳PH值為6.0~7.5之間。這一點，也要引起大家的注意，否則酸鹼地種下辣椒後達不到理想收成。

3、辣椒生長對肥力情況的要求。大家都知道辣椒是喜肥作物，需求量最大的是氮磷鉀，而氮磷鉀的主要來源是腐熟農家肥、複合肥、尿素等，需要栽植前施足底肥和不斷的追肥給予補充。在辣椒的整個生長期，從育苗開始的施肥到採摘最後一次結束施肥，正常情況下需要施肥9~11次，可見肥料對辣椒豐產的重要性。這些肥料包括富含氮磷鉀的腐熟農家肥、複合肥、尿素、葉面肥以及鈣、硼、鋅等微量元素。無論如何，肥力充足，是植株健壯生長與大量開花結果而喜獲豐收的保障。

4、辣椒生長對溫度高低的要求。溫度高低，對辣椒生長的影響非常大，溫度過高或過低都會造成嚴重影響。辣椒的適宜生長溫度在20~30℃之間，當溫度大於35℃、低於15℃時都會形成生長障礙。一般露天種植，移栽後溫度都是呈上升趨勢的，不用防低溫傷害，但是高溫傷害卻是需要防範的，當高溫達到35℃以上時，需要採取遮陽措施，避免植株被灼傷。可以在地塊上方架起簡單棚架，蓋上遮陽網，記得蓋高一些，不能影響辣椒的通風透氣。

5、辣椒生長對溼度大小的要求。辣椒對溼度比較敏感，土壤溼度與空氣溼度的大小，會影響辣椒生長的健康與否。在辣椒生長過程中，除開花前要降低溼度而利於開花外，其它階段的溼度儘量保持在75~80%，遇到下雨要及時排掉積水，遇到乾旱要及時澆適量水。但辣椒因怕澇怕水害，每次澆水時要把握好度，忌多，千萬不能採取大水漫灌的方式。

6、辣椒生長對光照多少的要求。辣椒是喜光作物，沒有太陽公公的愛撫可是不行的，但辣椒又怕暴曬。在整個辣椒生長期，除了育苗時對光照要求不嚴格之外，其它階段都需要相應的光照來滿足其生長要求。光照足，能壯苗健苗而為豐產打下良好基礎，特別是開花結果期，對光照的要求最為強烈，沒有光照會落花落果而導致產量降低。所以在生產過程中要儘量滿足其光照要求，溫室大棚種植的話可以採取人工增光的辦法去補光。

總之，種植辣椒時，正確的生長環境就是以上幾個因素的綜合配合，有一個方面不能滿足的話都會造成影響。當然，種植辣椒是一個複雜的工作，能不能豐產高產也不只是上面幾個環境因素能決定的，還有中耕除草、打頂摘枝、防治病蟲害等各項管理工作的配合，唯有做到面面俱到，才能確保高產。

種植天地

辣椒植株自身生長髮育的特點是根少、根弱、入土淺，生長期長、結椒多、產量高。

辣椒生長髮育對環境條件的要求是喜肥而不耐肥、喜溫又怕高溫和低溫、喜水而怕澇、喜光又怕強光和弱光。

那麼，種植辣椒要高產，其生長髮育對環境條件到底有哪些要求呢？

1、土壤和養分

由於辣椒的根系是比較弱的，而其結出的椒果比較多、產量又比較高，所以需要的長效養分比較多，土壤的通透性要好。這就要求種植辣椒的地塊：

土壤要中性或微酸性才能有利於維護辣椒弱根系的發育和吸收能力的保持，一般酸鹼度在6.5～7.0之間的砂壤性或壤性土壤最為適宜，鹽鹼地不利於辣椒生長。

種植地塊要旱能澆、澇能排，而且耕層要深厚，有機質含量要豐富。施肥時要重施有機肥，按照其各階段生長髮育對養分的需求規律配施化肥，並做到基肥、追肥巧安排，既保證養分的及時供應，又防止因施肥過於集中發生燒根等肥害發生。

生產中，一般基肥每畝施用6噸左右的優質農家肥，配施40公斤過磷酸鈣及30公斤硫酸鉀。追肥可於苗期隨水衝施少量充分腐熟的人糞尿，或者隨水每畝衝施尿素500克。結椒初期可每畝衝施2噸人糞尿或者10公斤尿素。結椒盛期可追肥三次，每畝每次追施人糞尿2噸或者尿素15公斤左右。也可以於後期使用尿素或磷酸二氫鉀進行葉面追肥以防止出現早衰。適時補充養分是實現辣椒高產的基礎。

2、溫度和溼度

在影響辣椒正常生長髮育的各種環境因素中，應該說溫度是最重要的條件，這也就決定了辣椒露地栽培的適播適栽期和棚室栽培模式下的溫度控制範圍。

辣椒種子在15℃以下是不能發芽的，發芽的最適溫度是25℃至30℃之間。開花、授粉、結椒適宜溫度範圍，白天在20℃至28℃、夜間在15℃至20℃，高於35℃、低於15℃的話，不僅使植株生長緩慢，而且影響授粉、造成落花落椒或使椒果發育不良，溫度過高還會引起病毒病的發生。

開花期如果空氣乾燥或溼度過大都會影響授粉受精質量，從而導致落花落椒降低產量。

3、光照和水分

辣椒的生長髮育對光照要求不嚴格，只要養分能夠均衡適時供應，晝夜溫度控制到位，正常的光照強度和時間都能保證植株正常生長。但是連陰雨天氣、冬春季節雨雪天氣會遇到長時間的光照不足，或者田間密度過大造成透光通風不良等，都會影響辣椒植株的生長並引起落花落椒現象發生。

辣椒植株生長期間，適時適量澆水、追肥與澆水交替進行是加強田間管理、實現辣椒優質高產的重要措施。但是辣椒是怕澇的作物，如果辣椒田間積水，幾個小時就能使其根系因缺氧而窒息漚根，造成落葉落花落椒而使植株死亡。所以雨後要及時進行排水，防止澇害發生。

總之，辣椒易種易栽、適應能力非常強，但要實現優質高產的種植目標，就要根據其生育特點，在選用適宜的地塊、供應均衡的養分、控制好溫度和溼度、保證必要的光照等環境條件要求下進行種植，就要在其不同的生長階段對環境條件的不同需要採取相應的良種良法配套技術管理措施。

以上介紹，僅供參考！謝謝閱讀，敬請關注和評論！

圖說農村事

辣椒是草本茄科作物，期種類很多，有朝天椒，線椒，尖椒，特辣椒等十幾個品種。

我們就說一說保護地栽培優質、經濟價質比效高的杭椒栽培技術。杭椒品質優良,味道鮮美,是各大賓館飯店不可缺少的疏菜，是人們餐桌上的美味佳餚 。適合全國個地栽培，在東北地區保護地栽培，首先造擇優良杭椒品種進行催呀處理。種子消毒處理，用‰5高猛酸鉀進行種子浸種處理一小時即可，用70度的水侵種，將種子放入70度水中攪拌致水溫30度為止，侵泡4小時，將種子撈出利幹，苗床澆足底水將苗床土噻細平整撒種均勻覆蓋一共分的細土，溫度在28至30度之間 ，7至8天出土。出土後溫度在26度至28度管理，苗齡在25至30天移苗至移培碗中管理25天至30天后栽入田間進入管理。保護地栽培夜溫不能高13度，防止夜溫過高辣椒徒長，造成減產。

病蟲害防治，主要作到細心關查及早發現，有真對性防治就一定能達到高產穩產。主要病害有角斑病，灰黴病，白粉病，腐黴病，日勺病，花葉病毒等十幾種病，只要撐握技術，用心管理就一定有收益。

獵鷲

辣椒在我們的生活中太常見了，菜市場上賣的品種還不少呢，有朝天椒、尖椒、甜椒、青椒、尖椒、五彩椒等等，品種不一樣，價格上也會有所不同。就比如我家附近菜市場尖椒一斤4塊錢左右，而甜椒則是10塊錢左右，而它們的做法也有點差別。對於辣椒種植，植株對生長環境有哪些要求？第一：溫度要求。在種植辣椒，適宜的溫度是必不可少的了，像在冬季，溫度過低，露地種植辣椒，那幾乎是很少的，所以冬天很少看到有人種植辣椒，除非是在溫室大棚種植了。我家也種植辣椒，到冬天的時候，葉子都落完了，只剩下枝幹。辣椒種子發芽的適宜溫度為25-30℃，辣椒屬於喜溫的蔬菜，在幼苗期適合溫度為20-27，不低於15℃為宜。在開花期間，白天適溫為20-27，夜晚為15-20℃，低於15℃或超過35℃對植株生長都不利。所以辣椒的生長適合溫度為20-30℃，晝夜在22-27℃最適宜的了。如果在春季種植辣椒，溫度過低，可以使用小拱形棚/地膜，這樣可以控制溫度，幼苗不耐低溫，要注意防寒。在夏季溫度過高的話，可以使用一些遮陽棚，避免辣椒植株暴曬。第二：對水分要求。辣椒不耐旱也不耐澇，所以種植辣椒的時候要適當澆水。選擇土地要起壟好，做好排水措施。像在春季雨水較多，地裡容易積水，避免辣椒根部長久浸泡在水中導致爛根死苗，就需要隨時排水了。在秋季，天氣比較乾燥，那就需要適當給辣椒澆水，避免辣椒缺少水分枯萎而死了。第三：對土壤要求。辣椒對土壤要求不高，全國各地都可以種植，不過能在透氣性好、肥沃的土壤種植那是最好不過的了。肥沃的土壤能讓辣椒植株生長更好，不需要施用太多的肥料，也省了不少錢。第四：對光照要求。辣椒是喜溫蔬菜，光照充足了，對它的生長肯定是有利的，但並不是光線越強越好，光照強了，反而生長受足，光照太低也不行。第五：種植時間。辣椒種植時間需要根據當地氣候來種植，因為辣椒喜溫，所以一般在春季夏季秋季都可種植，冬季溫度太低，很少有人露地種植。南北溫差大，所以要種植辣椒，就需要看溫度後再決定種植了。第六：對肥水要求。不管是種植什麼農作物，肥水是必不可少的了，辣椒也是一樣。我家這邊種植辣椒都是農家肥為主，化肥為輔。辣椒在生長過程中對氮、磷、鉀的要求比較高，所以要根據生長情況適當施肥。綜上所述，知道辣椒是喜溫蔬菜，那麼肯定是在溫和的氣候種植了，而且光照也要合適，光照太強就需要給辣椒遮陽等等。同時水分、肥料等方面對它的植株生長影響也大，根據實際情況澆水施肥。在種植辣椒的時候，選擇合適的品種、合適的時間種植，這樣種出來的辣椒應該不會太差。以上是我的個人見解。

沈悅愛情

一、種植辣椒對溫度的要求

辣椒種子發芽的適宜溫度為25～30℃，超過35℃，或低於10℃都難以發芽。生長髮育的適宜溫度為20～30℃，低於15℃生長髮育受阻，低於5℃則受凍害；生長髮育期晝夜溫差以6～10℃為宜；15℃以下花芽分化受到抑制，授粉結果以20～25℃為最好，溫度低於15℃或高於30℃則結果率下降。結果期土溫過高，尤其是強光暴曬地面，對根系發育不利，嚴重時能使暴露的根系變褐死亡，也易誘發病毒病，生產中注意合理密植，夏天壟間可採用碎稈覆蓋以保護根系。

辣椒屬於喜溫蔬菜，種子發芽適宜溫度為25~30℃，約需3~5日即可發芽，最高、最低溫度界限分別為35℃、10℃。辣椒出芽後需降溫，以防幼苗徒長，白天20~22℃，不超過25℃，夜間15~18℃，這樣可使幼苗緩慢健壯生長。如溫度高於25℃以上時，幼苗生長迅速，易出現徒長的弱苗，不利於培育壯苗。辣椒幼苗期要求較高的溫度，溫度低，光合作用弱，養分積累少，生長緩慢，這期間一般保持白天27℃左右，夜間20℃左右，以不低於15℃為宜。隨著植株的生長，對溫度的適應能力較強。在辣椒開花結果初期，白天適溫為20~27℃，夜間15~20℃。低於15℃時，植株生長緩慢，難於授粉，易引起落花、落果；高於35℃時，花器發育不合或柱頭乾枯不能受精而引起落花。適宜辣椒生長的溫度，一般在20~30℃，但要求有一定的晝夜溫差，晝夜在22~27℃對同化養分的輸送和減少呼吸消耗最適宜。進入盛果期，適當降低夜溫有利於結果，最低溫度可降到8~10℃，辣椒也能很好地生長髮育。

二、種植辣椒對光照的要求

辣椒要求中等光照強度。光照充足，幼苗節間較短，葉色濃綠，根系發達，植株生長健壯，不易感病，植株開花結果多。光照不足造成植徒長，莖瘦葉薄，花蕾果實發育不良，易落花、落葉及落果。光照過強則易引起葉片乾旱，氣孔關閉，光合作用反而下降，生長髮育受阻，甚至引起葉片與果實燒傷。

三、種植辣椒對水分的要求

辣椒對水分要求較嚴格，既不能太乾，也不能太溼。在催芽前種子需先浸種6～8小時，使其充分吸水，促進發芽，浸種過長過短都不利於發芽；辣椒幼苗期需水少，如果土壤過溼，通氣性差，導致根系發育不良，植株徒長纖弱，抗病能力差，易造成死苗。定植後要控制水分以防止徒長。初花期要加大供水量，滿足開花、分枝的需要。果實膨大期需水更多，如果供水不足則果實會皺縮、彎曲、畸形、膨大緩慢，色澤枯暗。如水分太多則易導致落花落果，爛果死苗。

四、種植辣椒對養分的要求

辣椒對氮、磷、鉀的要求較高，比例為60∶15∶25，同時還需要吸收鈣、鎂、鐵、硼、鉬、鋅等多種微量元素。氮肥不足則植株矮小、葉片小、分枝少、果實小；氮肥過多，植株易徒長及感染病害。磷能促進根系的發育，提早開花結果。鉀能促進莖稈健壯和果實的膨大，提高抗病力。幼苗期需要肥料較少，但要求較全面，否則會妨礙開花結果。初花期氮肥偏多會引起植株徒長而引起落花落果，盛果期養分不足會引起早衰和形成上部畸形果。

一般來說，每生產1噸辣椒，需吸收氮3.5～5.5千克，磷0.3～0.6千克，鉀4.6～6.0千克，鈣1.4～3.6千克，鎂0.4～1.9千克。

五、種植辣椒對土壤的要求

辣椒對土壤要求不很嚴格，以土層深厚，土質疏鬆，肥水條件較好，土壤pH值6.2～7.2為宜，忌與茄科作物連作。

辣椒露地栽培多於春季在設施內育苗，經霜後定植。在北方地區，一般於2～4月份育苗，4～5月份定植，定植後很快進入高溫季節，陽光直射地面，對辣椒生長髮育極為不利。因此，利用地膜、小拱棚等簡易設施，提早定植，使植株在高溫季節來臨前封壟，是露地辣椒栽培獲得高產的主要措施。近年來，北方地區利用塑料大棚、日光溫室等保護地設施，可以週年生產和供應新鮮的辣椒產品。

廣西三農業產業鏈

辣椒是茄科的辣椒屬，是一年生或是多年生的草本植物。原產地墨西哥，在明朝末年傳入我國。辣椒未成熟之前，為綠色，成熟以後為紅色。辣椒營養豐富，果實含有辣素，能增進食慾，常食用辣椒還能起到一定的防病或去病等效果。

▲辣椒豐產示範園。

那麼，在農業種植中，辣椒種植對環境條件都有哪些要求呢？怎樣才能種出高產的辣椒呢？我現將辣椒種植，生長髮育中對環境條件的要求和大家分享一下，供大家參考：

想要種出產量和品質高的辣椒，就得根據辣椒對環境條件的要求進行，才能確保豐收，從而提高種植辣椒中獲取最大的經濟效益。

□辣椒是由“種子”播種以後變成植株，並結出高營養的辣椒果，都是通過種植後生長髮育來實現。辣椒的生長髮育取決於各種品種的遺傳性及外界的環境條件，但不同地區種植的辣椒，環境條件的影響下，就可決定高產與否。我國長江河流區域華北地帶，屬於一年生的植物，因氣候因素影響，暖的氣候來得慢，而去得早。如華北等周邊地區，冬季時，地裡的辣椒容易枯死或凍害等各種疾病發生，所以這一帶區域一般都會選擇採用大棚種植辣椒，目的是起到防寒作用。而 廣西省、海南省或廣東省等地，辣椒基本都可在露地安全越冬，因此可說是辣椒賴以生長的環境條件。所以，無論是任何一個地區，在種植辣椒的過程中，應考慮各種因素對辣椒生長髮育的影響，就可起到“趨利避害”也就是說，“因地制宜”使各種因素條件能夠互相彌補，儘可能的給辣椒生長髮育中，創造最好的適宜它的環境條件。

• （一）辣椒對“溫度”的要求：

①辣椒是屬於喜溫的作物，辣椒的生長中所以需要的溫度在15-34℃。當然，它的生長髮育過程在不同階段，對溫度也不一樣。種子發芽期最適宜的溫度在25-30℃，這都只是大多數地區不同的品種適宜的溫度，如是我們廣西，據我種植經驗，種子發芽期最好的溫度為26-28℃為好，本身辣椒就是喜溫作物，而發芽期間正是它最怕冷的時候，因此適當提升溫度，是有利於發芽快、長勢好、苗壯。但發芽期也都在4-6天左右完成。如溫度在11℃上下時，種子很難發芽，溫度過於對辣椒發芽不利。而辣椒出芽了後，此時應適當降溫，目的是防止幼苗產生促長而引起植株衰弱。白天適宜的溫度在21℃上下，不宜超過24℃，夜間適宜的溫度在15-18℃為好，最好是上半夜溫度在15-16℃，下半夜提高2℃，因下半夜較冷，這是技巧性問題，應加於提高管理，才能使幼苗生長速度平穩。

②莖葉的生長髮育時期需要溫度，白天適宜溫度在26-28℃，夜間適宜溫度19-21℃，控制溫度在此範圍內，常見莖葉生長健壯，如溫度過於或過高則導致生長緩慢，病抗體也差。溫度過高會導致枝葉生長中過於旺盛，尤其是對開花結果非常不利。

③初花期，植株開花授粉適宜的溫度在21-27℃，不可低於15℃，更不可高於35℃以上，如溫度低於15℃則導致植株生長髮育非常緩慢，且授粉能力不強，最終引起落花和落果的發生。溫度高於35度則導致受精不良、柱頭枯死，隨即開始產生落果的現象。溫度過高辣椒很難座果，甚至出現歇伏，最後就會落果，這是最常見的。

• （二）辣椒對“水分”的要求：

①辣椒根系較為發達，所以也比較耐旱。因此辣椒種植，在整個生長髮育的過程要求空氣的溼度相對減少一些，可辣椒在生長髮育到了不同的階段中，對水分的要求“量”也不一樣，我們也不能因為它的根系發達且需要的水分不多而忽略掉澆水的問題，不然導致缺水分後，也是對其生長髮育中授粉和結果不利於。

②催芽時，最好是先進行浸泡種子7小時左右，無論是時間過長或是過短均不利於種子發芽，但要記得使用乾淨的水，防止汙水感染到種子。

③幼苗階段，辣椒對水量的要求不多，因此此時特別要注意，不能使土壤太潮溼，以免產生土壤通透性能差，辣椒苗呼吸困難，最終導致根系生長中發育不良，植株衰弱等抗病體能力也差。

⑤結果期，辣椒開始對水分要求正對比之前要高此時要避免土壤過於乾旱，不然將會影響到產量和果實的質量，嚴重則導致果實萎縮、畸形、果實色差，其次影響種子質量的問題。但也不能夠大量灌溉水，保持土壤見溼即可，以澆小水為主，澆水原則是“多次、少澆”根據土壤溼潤程度而定，同時也是取決於氣候雨季，如土壤不旱則不需要澆水，如連續4-5天無雨，就要及時澆水，保持土壤中有充足水分供水作物吸收。

• （三）辣椒對“光照”的要求：

①辣椒對“光照”的要求一般，所以只要是管理得當，無論是大棚或露地均能高產。到需要保證溫度適宜才行，營養條件好的條件下，光照的時間對種子發芽或是開花影響不大，如是長期屬於低光照射，那麼辣椒開花的數量也會減少、開花早。

②種子發芽期，對光照要求不高，反而在溫宜地方，發芽率、芽苗好，但它後期在生長不同的階段時，又對光照時長有所變化。

③幼苗逐步進入生長期時，需要良好的光照條件，此時要根據它的生長髮育規律特性進行，如光照充足苗節間短、且莖也粗壯、葉片綠茂、根系發達，同時抗病體能力得到加強。

特別是春播辣椒育苗，如是北方地區氣候冷涼，對於日常光照較差的，應做好通風、通風條件，尤其是大棚種植的辣椒多注意。

• （四）辣椒對“養分”的要求：

①養分對於作物來講，是最關鍵的一步，養分供水不均衡，是很難達到高產，其次也要綜合管理，缺一不可。辣椒的生育所需要充足的氮元素、磷元素、鉀元素的營養肥料，

②辣椒幼苗期間，因植株矮小原因，需要的肥料不多，可對非常的要求確非常的高，且還要求質量好才行，一定要採用已“漚制”過的充分腐熟肥料，還是以按照氮磷鉀的比例，更需要注意的是磷肥，要合理施用。辣椒在幼苗期間生長迅速，此時需要的是花芽分化，氮肥、磷肥對幼苗的發育及花的形成有著很大的營養，特別是磷肥，若是磷肥不足則導致植株衰弱、發育不良、花的形成困難，甚至出現緩慢狀態，嚴重則導致開花後也會落花的現象，這也是很多種植辣椒戶遇到後，找不出問題的原因，其實正是磷肥使用不當導致。當磷肥不足時，花數少、形成不可結果的技條、短柱花。所以辣椒的幼苗階段是需要加強合理選肥與用肥是非常的關鍵，應加強合理施肥。

③初花期，此時枝葉開始進入全面生長的階段中，在施肥時特別要注重，此時辣椒需要的肥量一般，適當追施氮肥和磷肥即可，目的是促進植株的根系發育良好。要合理使用氮肥，因此時氮肥過多則易發生瘋長，嚴重影響辣椒開果及坐果，或坐果延時，同時枝葉的生長也不好，易感染病害等，在初花時對氮肥的需求量才開始有較高的需要。

④坐果期，此時辣椒對氮磷鉀肥的需求有所增大，氮肥的供應是使枝、葉發育，而磷、鉀肥則是促進全植株整體發育，使果實膨大需要的營養以及果實著色的需要。要合理的使用肥料，施肥的程度是否合理，最終辣椒的質量、辣度也不一樣，其於因素均來自肥料的供製作而成。

⑤採收時施肥方法，辣椒的成熟時期有先熟和後熟，所以要在每一次採收後施肥一次，一般採收之前2-3天進行，太晚或太少都不利，要給植株有吸收與排解的過程。對於一些需越寒冷天氣或需要延長採收的辣椒，以多施氮肥，可促進辣椒生長生枝葉的抽生，磷鉀肥可使根、秸粗壯，提高抗病能力，從而能增收產量。

• （五）辣椒對“土壤營養”的要求：

辣椒種植，土壤是辣椒生長的最基礎條件，地勢高低、土壤中肥沃程度、排水狀況、採光條件等，直接影響到辣椒的生長好與壞和產量、果實質量。

提示：辣椒種植，不但要掌握它的整個生長過程中對環境條件的要求，且還要了解辣椒的“茬口”輪作問題，該輪作時應及時進行，才能減少各種疾病發生。另外，種植辣椒的整個過程中，在不同的階段就有不同樣的病害，要合理的使用各種殺蟲劑，防止產生要害或達不到防治效果，應以綜合加強管理為原則。

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以上是辣椒種植，整個生長中對環境條件的要求，供大家參考。我是：三農小管家，一位種植創業青年。如大家對本內容中有不解之處或有更好的方法和建議，歡迎在評論區留言，我們一同找出更好的解決方案。

三農小管家

辣椒在我們的生活中太常見了，菜市場上賣的品種還不少呢，有朝天椒、尖椒、甜椒、青椒、尖椒、五彩椒等等，品種不一樣，價格上也會有所不同。就比如我家附近菜市場尖椒一斤4塊錢左右，而甜椒則是10塊錢左右，而它們的做法也有點差別。對於辣椒種植，植株對生長環境有哪些要求？

第一：溫度要求。在種植辣椒，適宜的溫度是必不可少的了，像在冬季，溫度過低，露地種植辣椒，那幾乎是很少的，所以冬天很少看到有人種植辣椒，除非是在溫室大棚種植了。我家也種植辣椒，到冬天的時候，葉子都落完了，只剩下枝幹。辣椒種子發芽的適宜溫度為25-30℃，辣椒屬於喜溫的蔬菜，在幼苗期適合溫度為20-27，不低於15℃為宜。在開花期間，白天適溫為20-27，夜晚為15-20℃，低於15℃或超過35℃對植株生長都不利。所以辣椒的生長適合溫度為20-30℃，晝夜在22-27℃最適宜的了。如果在春季種植辣椒，溫度過低，可以使用小拱形棚/地膜，這樣可以控制溫度，幼苗不耐低溫，要注意防寒。在夏季溫度過高的話，可以使用一些遮陽棚，避免辣椒植株暴曬。

第二：對水分要求。辣椒不耐旱也不耐澇，所以種植辣椒的時候要適當澆水。選擇土地要起壟好，做好排水措施。像在春季雨水較多，地裡容易積水，避免辣椒根部長久浸泡在水中導致爛根死苗，就需要隨時排水了。在秋季，天氣比較乾燥，那就需要適當給辣椒澆水，避免辣椒缺少水分枯萎而死了。

第三：對土壤要求。辣椒對土壤要求不高，全國各地都可以種植，不過能在透氣性好、肥沃的土壤種植那是最好不過的了。肥沃的土壤能讓辣椒植株生長更好，不需要施用太多的肥料，也省了不少錢。

第四：對光照要求。辣椒是喜溫蔬菜，光照充足了，對它的生長肯定是有利的，但並不是光線越強越好，光照強了，反而生長受足，光照太低也不行。

第五：種植時間。辣椒種植時間需要根據當地氣候來種植，因為辣椒喜溫，所以一般在春季夏季秋季都可種植，冬季溫度太低，很少有人露地種植。南北溫差大，所以要種植辣椒，就需要看溫度後再決定種植了。

第六：對肥水要求。不管是種植什麼農作物，肥水是必不可少的了，辣椒也是一樣。我家這邊種植辣椒都是農家肥為主，化肥為輔。辣椒在生長過程中對氮、磷、鉀的要求比較高，所以要根據生長情況適當施肥。

綜上所述，知道辣椒是喜溫蔬菜，那麼肯定是在溫和的氣候種植了，而且光照也要合適，光照太強就需要給辣椒遮陽等等。同時水分、肥料等方面對它的植株生長影響也大，根據實際情況澆水施肥。在種植辣椒的時候，選擇合適的品種、合適的時間種植，這樣種出來的辣椒應該不會太差。以上是我的個人見解。

壯鄉小美

辣椒種植過程中，每一個階段對於環境的要求都不一樣。辣椒植株的生長包括了發芽期，幼苗期，開花結果期。對於環境條件的要求包含了溫度，光照，水分，空氣以及土壤與營養。

◆辣椒各生長髮育階段的特點

①發芽期

辣椒從種子萌動，再到子葉展開，真葉的顯露。這個時期，只要溫溼度適宜，通氣良好的條件下，從播種開始，到現出真葉大概需要10～12天的時間。

辣椒苗的出土時間主要是取決於育苗床的溼度，溫度以及通氣的狀況，首先要讓種子充分的吸取水分，種子才可以發芽。在育苗的時候要根據不同的辣椒品種，和栽種的技術來選擇適當的浸種時間，如果是播幹籽那就要注意育苗床保持溼潤。在溫度合適的條件下，保持比較好的床溫發芽出苗就會快一些。另外，辣椒種子在發芽出土的過程中還需要良好的土壤通氣條件的。如果出現了床土太溼缺少氧氣的話就容易引起爛種和缺苗。

②幼苗期

主要是指從第一片真葉開始顯露到出現第一個花蕾。幼苗期的長短是和苗期的溫度和品種熟性的不同，有著很大的差別的。一般情況下早熟的品種在適宜的溫度下進行育苗，它的苗期大約有30～40天。普通的冷床育苗，它的苗期長達120～150天。正常情況下好多品種的幼苗期是需要80～90天的。

幼苗期有一個特點就是，它的生長量不是很大，但是生長速度是很快的，這個階段會孕育多枚的葉芽和花芽。環境條件對於花芽的分化有著極大的影響。適宜的晝溫和比較低的夜溫，充足的光照條件下而日照時間短，良好的營養，那麼花芽分化就會早而且很快。花數的增加會提高花芽素質。這就是為什麼辣椒在移栽時辣椒秧苗已經分化了3～4多花的原因。

③開花結果期

從第一朵開花，到坐果採收完畢。辣椒結果期的長短，會因為辣椒品種的不同和栽培方式不一樣，時間短點是50天左右，長的可以達到150天左右。在這個階段，辣椒植株還會不斷的分枝，不斷的開花和結果。繼門椒（就是指第一層果）以後，對椒（指第二層果），四畝鬥椒（第三層果），再到八面風椒（是指第四層果），到最後的滿天星椒（指第五層以上的辣椒果實）都會陸續的形成，先後都會被採收。這個階段是辣椒的產量形成的主要的階段，必須加強水肥的管理，以及病蟲害的防治。保護好辣椒植株莖葉的生長，延緩植株的衰老，這樣可以延長結果期，以提高辣椒植株的產量。

◆辣椒對於環境條件的要求

①對溫度的要求

辣椒在氣溫15～34℃的範圍內都是可以生長的，但最適宜的溫度是白天23～28℃晚上是18～23℃。尤其是白天的氣溫在27℃左右時對於同化作用是非常有利的，而且夜間溫度在20℃左右是最有利於同化產物的運轉的，減少呼吸消耗增加光合產物積累。

②光照

辣椒對於光照的要求是因為生育期不同而不同。種子發芽需要黑暗避光的條件，在苗期是需要比較強的光照，生育結果期則要求中等的光照強度。辣椒對於日照時間的長短的要求不是很嚴格，它只要溫度合適，那麼光照時間的長短是不會對辣椒的生長的有影響的。而日照時間對光合作用有影響，日照時間在10～12小時時開花結果要比較快一些。

③水分

辣椒對於水分的要求是很嚴格的，它既不耐旱也不耐澇，喜歡比較乾爽的空氣條件的。辣椒植株本身需水量不是很多，但由於辣椒的根系不發達，所以要經常的進行澆水才能夠獲得豐產，尤其期大果型的辣椒品種，對於水分的要求是更要嚴格。如果水分過多就會出現漚根，很快造成萎蔫死亡。幼苗期要適當進行控水，這樣有利於髮根還能防止辣椒苗徒長。在結果期要有充足的水分。在栽培辣椒的時候，土地必須平整，澆水和排水都必須方便。

④空氣

辣椒的種子在萌發的時候需要充足的氧氣。辣椒是果蔬中對於土壤的通氣狀況比較敏感的作物。如果土壤的通透性比較好，而且土壤中氧氣含量高，辣椒結果的數量就會增加。

⑤土壤與營養

辣椒適宜在中性和微酸性的土壤上種植。因為它的根系隊氧氣要求嚴格，適宜在土層深厚肥沃，富含有機質和通透良好的沙壤土上種植。辣椒在生長髮育過程中需要有充足的氮磷鉀營養，但是在苗期不宜多施磷鉀肥避免莖葉徒長而延遲花芽的分化和結果。磷肥對於辣椒花的形成和發育是有著很重要的作用的，鉀肥是辣椒果實膨大必須要有的元素。，在辣椒種植過程中必須做到氮磷鉀的配合施用，在施足底肥的基礎上適時的進行追肥，這樣就可以滿足提高辣椒的產量和品質。

除了大量元素的應用之外，還要注意微量元素的搭配使用。

辣椒種植，在不同的生長髮育階段對於環境條件的要求是不一樣的。做好各個階段的管理是非常重要的。

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辣椒是老百姓非常喜愛的一種蔬菜，既可以直接食用也可以作為一種調料品，其種類豐富，種植規模廣泛。辣椒在生長過程中對於環境的要求主要是指土壤環境，空氣溫度光照溼度環境等幾個方面。

第一，土壤條件

辣椒適宜在土質肥沃疏鬆的微酸性或者是中性土壤中生存比較好，一般來講土壤的酸鹼度，ph值在6.2~7.2之間為宜。當然，總體而言土壤的要求並不嚴格，各種土壤都可以種植，但是要想提高辣椒的產量就必須儘量在微酸性的土壤中種植。土質方面最好用沙壤土或者壤土，沙地無法保證水分供應，而且容易鹽鹼化。而板結的土壤不利於辣椒根系呼吸生長。所以，要儘量選擇肥沃疏鬆的中性或微酸性土壤為宜。

第二，溫度條件

辣椒屬於喜溫作物，不適合在寒冷的溫度下生長，一般來說，最適宜生長的溫度是20~30度之間。如果溫度低於12度，辣椒就會停止生長，甚至受到低溫凍害，尤其是當溫度降到5度以下時，會出現死亡的情況。當然，如果溫度過高超過35度，也容易導致辣椒花器發育不全或柱頭乾枯，影響產量。種植辣椒的時候，種子發芽的溫度在25~30度之間，過高過低都不利於辣椒發芽。辣椒生長髮育期晝夜溫差儘量控制在10度以內，白天溫度23~27度左右，夜間溫度15-20度左右為宜。

第三，水分條件

辣椒在生長過程中對於水分的要求並不是特別嚴格，甚至可以說屬於比較抗旱的蔬菜品種。所以種植辣椒的時候一定要做好排水工作，非常怕澇災的的發生。如果田間有積水，很容易導致辣椒根系腐爛死亡。但是由於辣椒的生長根系比較弱，它無法及時地吸收水分，所以種植辣椒的時候又要多澆水，但每次澆水的量要少一點，這樣可以使得辣椒根系在較長時間內充分吸收水分。在辣椒的生長過程中，空氣中的溼度一般保持在60%~80%之間即可，如果溼度過高容易造成辣椒落花落果和誘發多種病蟲害。

第四，光照條件

辣椒生長對於陽光的需求比較強烈，尤其是在後期生長髮育過程中，必須保證充足的光照。幼苗期良好光照是壯苗的必要條件，可以使得根系更加發達，抗逆性更強，不容易受到病菌的感染。在生長期內要注意栽培管理，不宜過分密植，以防葉片相互擁擠疊加，導致光照不足。如果是大棚種植的話，要採用透光率好的棚膜。如果是露天栽培的話，一般在春季栽培夏季結果最好，尤其是在亞熱帶地區。總體而言那叫屬於短光性植物，對光不是特別敏感。只要溫度適宜，光照充足，均可以有效生長。

第五，營養條件

辣椒對氮磷鉀三元素的需求量比較高，同時對於鈣鎂鐵等微量元素也有一定的需求。根據統計，在辣椒的生長階段，辣椒對蛋的需求量達到了60%屬於最多，而鉀元素的含量佔到了25%，磷元素佔到了15%。所以在施肥的時候要儘量的施用氮肥，但是有不能過分施用氮肥，要保證其他的磷鉀肥的營養均衡。一般來講生長前期，可以多施用氮肥，而在做花坐果期，可以多施用鉀肥磷肥。

總之在辣椒的生長過程中，對於溫度、光照、水分、土壤和養分各種生長條件都有一定的要求。只有在科學種植的情況下，才能提高辣椒的產量和質量，才能為農民增產增收服務。

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辣椒是我們餐桌上最常見的蔬菜之一，甚至是任何菜餚的烹製都離不開辣椒的提味。正因為辣椒如此重要，所以辣椒種植也是最為常見的蔬菜品種，那麼在辣椒種植的過程中，植株對於生長環境又有哪些要求？什麼樣的環境才是適宜辣椒生長髮育的。接下來我就說說辣椒種植中對於生長環境的要求。

一、辣椒對土壤與營養的要求

辣椒在生長過程中，對於土壤的要求其實並不是很嚴格，在沙質土壤、壤土、黏土等不同土質的土壤上都能夠正常生長，但以透氣、透水性比較好的沙質土壤最好。辣椒雖然對土壤的要求並不高，但對土壤的酸鹼度卻反應比較敏感，辣椒在中性或者弱酸性的環境裡生長比較良好，適宜的PH值為5.6~6.8。在黏重、排水性不好的土壤上栽培辣椒，遭遇連陰多雨天氣植株容易發生死亡現象。

在辣椒的全生長期，對於養分的需求比較高，每生產1000㎏辣椒，需要吸收氮（N）5.19㎏、磷（P2O5）1.07㎏、鉀（K2O）6.46㎏，可見辣椒的生長對於鉀的需求量最大，氮肥次之，磷肥最少。

二、辣椒對於溫度的要求

辣椒在不同的生長髮育階段，對溫度的要求也是不一樣的，不同品種對於溫度的要求也有很大的差異，總體上說大型果要比小型果梗不耐高溫。

1. 種子萌發期：適宜的溫度為25℃~30℃。在適宜的溫度條件下，種子經過4~5天即可發芽。

2. 幼苗期：幼苗期種子生長髮育適宜的溫度為白天23℃~27℃，夜間15℃~20℃。

3. 初花期：初花期植株開花授粉的適宜溫度為20℃~25℃，低於15℃的時候難以授粉授精，容易引起落花落果現象。高於35℃，會導致花器官發育不全或柱頭乾枯不能受精而形成落花。

三、辣椒對光照的要求

辣椒對光照的要求根據生長期的不同也有所不同。過強的光照不但不能提高同化作用，反而會因強伴隨高溫出現落花落果的現象。這也是為什麼在夏季露地栽培的辣椒常常與玉米進行間作，目的就是讓玉米給辣椒適當遮蔭而獲得高產。辣椒不耐強光，怕暴曬，但對於冬季溫室大棚栽培而言，光照強度一般總是不夠，因此需要通過人工安裝補光燈來進行補光。

四、辣椒對水分的要求

在茄果類作物中來說，辣椒屬於耐旱的作物，尤其是小果型的辣椒品種相比大果型的品種更為耐旱。辣椒對於水分的需求規律大致如下：幼苗期需水不多，初花期需水量增加，果實膨大期需要充足的水分。在果實膨大期，如果水分供應不足，就會表現出果實膨大速度減慢、果皮皺縮、彎曲、果實表面色澤暗淡，甚至會降低辣椒的產量和商品性。

辣椒全生育期的澆水情況如下：

辣椒定植後澆緩苗水，一般每畝澆水量為40~60立方米；當蹲苗結束後，門椒以上的莖葉已長出3~5節，果實有核桃大小時，可以澆第二水，一般每畝澆水50~70立方米；15天后澆第三水，澆水量同第二次的澆水量；第三期澆水後，辣椒進入採收期，為了壯秧和保果，可結合施肥進行培土，培土後要及時澆緩水，促進植株恢復正常生長，每畝澆水量50~70立方；隨後辣椒生長進入復壯期，需要及時追肥和澆水，此期間澆水4~5次。

五、辣椒對於空氣的要求

辣椒對土壤中含氧量相對較高，如果土壤通氣不良而缺氧，就會造成根系呼吸受阻，限制根系對水分和營養物質的吸收利用。因此，在辣椒生產中，應該選擇通氣良好的土壤，最好實行高龍栽培和淺栽，並且要注意夏季雨後及時排水，避免田間積水。

總之，辣椒要想正常生長，是多種生長環境因素包括土壤及養分、溫度、光照、水分和空氣共同作用的結果，任何一個環節確實，都會對辣椒的生長和產量造成影響，因此，在進行田間管理的時候，要綜合管理，不能厚此薄彼。

關鍵字: 辣椒 哪些 植株