“時光如梭，白駒過隙”，轉眼就到小年了。北方小年臘月二十三，南方小年臘月二十四，今年婆婆說過北方小年吧，她已經準備好了。小年夜，婆婆做了一桌子菜，全家吃得心滿意足，唯獨公公不滿意。
公公不滿意的原因並不是婆婆做的菜不好吃，而是最近在吃感冒藥，醫生不讓飲酒。人老了有時候就跟小孩子一樣，不滿意還會鬧脾氣，這不，過小年有好菜，不讓喝酒老人家自然是不高興的。
婆婆做了8道菜，有魚有肉，雖然沒有精美的擺盤，但是每道菜都非常入味，這便是家的味道，媽媽的菜！
第一道：甜豆炒肉末
新鮮的甜豆剝殼後洗乾淨，豬肉切末備用。炒鍋熱油先把肉末炒香，接著倒入甜豆翻炒，加少許鹽，胡椒粉調味即可，這道菜做法非常簡單，口感清甜鮮美。
第二道：筍乾燒肉
冬天吃筍乾正當時，筍乾泡發好備用，五花肉切2CM左右大塊，先下鍋焯水，洗去浮沫後，上鍋煸炒出油脂，接著倒入生抽，老抽，冰糖繼續翻炒。炒至五花肉完全上色後，再倒入筍乾，加適量鹽，倒入壓力鍋中，燉煮30分鐘，燜10分鐘出鍋。五花肉燉得軟糯，筍乾鮮美入味非常好吃。
第三道：家燜金昌魚
婆婆燉魚別看樣子不好看，但是火候及調料放得恰到好處，這道菜吃了10年仍然吃不膩。竅門就是先蔥薑蒜爆香，再把魚倒入鍋裡煎至定型，然後再添湯小火燉煮。婆婆說這道魚好吃的關鍵是放了一勺黃豆醬！
第四道：韓式米腸
韓式米腸可能很多人沒吃過，甚至有些人接受不了這味道。米腸是網上買的成品，回家上鍋蒸熟，切一切蘸蒜汁吃。這道菜是朝鮮族特色美食，通常過年的時候婆婆才會準備韓式米腸。
第五道：涼拌黃瓜
婆婆做的涼拌黃瓜是朝鮮族拌菜的配方，韓式辣椒麵，白糖，白醋，味精，食鹽混合後拌入黃瓜片中，酸中有辣，辣中有甜，特別解膩。
第六道：烤雞翅
買回來的雞翅洗乾淨，拉花刀，然後倒入奧爾良烤翅調料拌勻醃製一晚上。烤箱220度預熱，在雞翅表面刷一層蜂蜜，撒少許白芝麻，烘焙25-30分鐘。
第七道：香煎魚糕
魚糕是湖北一帶的特色美食，採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原材料製作而成的，口感鮮香嫩滑，營養豐富。魚糕常見的做法是煮湯，但婆婆喜歡放一點油上鍋煎至兩面金黃，一口咬下去外酥裡嫩。
第八道：芹菜炒牛肉
婆婆獨門手藝——芹菜炒牛肉，是先把牛肉上鍋煮熟後再切成薄片，炒鍋倒油爆香蔥薑蒜，然後倒入芹菜炒至斷生，再加入牛肉片翻炒，加適量生抽等調味即可。這種做法的好處是牛肉口感筋道有嚼勁，牙口好的人很喜歡。
以上就是小年夜婆婆做的8個菜，有魚有肉，吃得很香，遺憾的是公公沒喝到酒，這個差評可不應該給婆婆呢。過節父母就圖個團聚熱鬧，辛苦做了一桌子菜，為了就是讓子女吃到家裡的味道，感恩感恩！
小年了，大家都怎麼過得呢？是出門吃大餐還是在家包餃子呢？歡迎給我留言你們那裡小年吃什麼！
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