閆立俊199381781
桃膠的做法有很多種,但都不算困難,大家多嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作桃膠的方法,希望對大家有所幫助!
桃膠奶
將桃膠用冷水提前浸泡一晚,將桃膠泡軟後濾掉多餘的殘渣清洗乾淨,乾紅棗清洗乾淨放入水中浸泡二十分鐘左右取出備用
將泡好的桃膠放入燉盅內,倒入適量清水,清水剛剛沒過桃膠即可,不需要倒太多水
將燉盅放入鍋中,隔水燉半小時後,放入冰糖、泡好的大棗以及牛奶,再燉十五分鐘即可
營養美味的桃膠奶就做好了
桃膠銀耳羹
銀耳放入清水中泡發,泡一個小時左右,撕去銀耳蒂後撕成小朵。乾紅棗放入水中浸泡半小時。桃膠提前浸泡一晚,將其泡軟即可,清洗乾淨備用
砂鍋中放入銀耳、桃膠、冰糖、適量清水,大火煮開後轉小火燉半小時,將泡好的紅棗放入砂鍋中,再用小火燉煮半小時即可,放涼後即可食用,也可以放入冰箱中冷藏,冰冰涼涼的味道更好
桃膠銀耳羹就做好了,大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法,歡迎大家在評論區留言討論!
我係萬能輝
桃膠別名桃油,桃脂,桃樹膠,桃花淚。是桃樹在生長茂盛的時候,割破樹皮,或者受傷的桃樹皮中流出的膠狀物質,採集曬乾後有點像琥珀。為不錯的保健食品及中藥。
桃膠:性甘,苦。味平,無毒。
桃膠主要含有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等物質組成。具有清熱止渴、緩解壓力、養顏、抗衰老、潤腸,治療胃病等功效。
桃膠在古代就是一位很好的保健品和中藥。用於治療石淋,血淋,痢疾等病症。如今桃膠作為養顏美容的用途,與燕窩累死,又嫩膚養顏保健的功效。
桃膠的吃法很多,
一:用15克的桃膠洗淨,用150克冷開水浸溼10個小時,然後把它攪碎。當果凍飲用。
二:用15克的桃膠,洗淨加水煎煮,加點鹽,即可飲用。
三:按照人的口味,加入其它食物,比如:酸奶,銀耳,蓮子,燕窩,木瓜,皂角米。
把洗淨的桃膠,加入上述原料,可以單選,也可選幾樣,放不起熬煮,作成湯羹,都有保健效果。
雖然桃膠無毒,但孕婦慎服,另外也不要大量服用
。
錫非金
今天才做出來的熱乎的桃膠銀耳羹,我認為與銀耳搭配的桃膠最好吃。
桃膠銀耳羹製作方法
食材準備,銀耳,桃膠,百合,枸杞,紅棗
1.浸泡
拿7.8顆用清水浸泡,最好不用溫熱水浸泡。同時浸泡銀耳和百合。浸泡了一夜的桃膠長髮驚人,一顆桃膠就可以長到原來的幾倍。
2.清理雜質
桃膠上的雜質都是採摘時桃樹上留下的,清理雜質時用雙手輕輕揉搓,不要用力過猛。再用清水沖洗兩三次雜質就基本清理乾淨了。銀耳撕成小塊備用。
3.先將銀耳和百合下鍋同煮,根據自己的喜好加冰糖。銀耳膠質熬出來後,下桃膠,最後下枸杞紅棗。注意的是枸杞紅棗不能太早下鍋,下太早紅棗枸杞煮爛了整個銀耳羹就不好吃了。
我認為這樣做出來的桃膠口感最好,Q彈順滑,吃一口很有滿足感。
橘子de天空
大家好,我是美食工坊。很多女孩跟美食君一樣,都許過這樣一個願望:“我要狂吃還不胖!!!”想要狂吃還不胖,有一款清爽、美味、熱量低的好食材!它就是桃膠是桃樹分泌的樹脂,含有多種營養素,熱量低,又富含植物膠質 ,被稱為“平民燕窩”。它還有個詩意的名字,叫“桃花淚”。經過天然日曬後形成的的桃膠,外觀看起來像塊兒漂亮的琥珀。
用它和水果搭配做糖水,不僅顏值爆表,味道也十分美好~口感Q彈,汁水清甜滋潤,美容養顏,清熱下火還降脂!
泡發煮好的桃膠,帶點植物的清香,口感嫩滑、Q彈。像仙草蜜,也像果凍,但比果凍多了點嚼勁。完美融合水果的清甜、清香,晶瑩剔透的桃膠水果撈更加清爽誘人。
食材:
源東桃膠/鳳梨/紅心火龍果/綠心獼猴桃/冰糖適量
做法:
1. 桃膠用清水提前泡發,將雜質挑撿出來,洗淨。
幾小時後,顆顆晶瑩剔透,Q彈飽滿。
2. 瀝乾後,倒入電飯煲中,加足水沒過桃膠。
3. 放入冰糖後按煲湯or煮粥模式,燉至桃膠軟爛,湯汁粘稠,盛出放涼。
4. 將紅心火龍果、鳳梨、獼猴桃切小丁備用。
5. 煮好的桃膠完全放涼或冷藏後,放入水果丁,就可以開吃啦~
美食工坊
桃膠怎麼吃好?
引言:Hello 我是重慶美食攻略023,我們來聊聊“桃膠怎麼吃好?”。我也是今年下半年在公司聽說桃膠特別補,所以我就好好的研究了一下桃膠。
我在這裡將給大家從桃膠是什麼,我最喜歡的桃膠製作方法,桃膠的營養價值這三個方面來介紹。
一、【桃膠是什麼】
桃膠是從桃樹的樹皮中分泌出來的樹脂,又稱:桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝。桃膠是桃樹自然分泌,或者是受到外力作用樹皮產生了傷口分泌出來的,它有助於桃樹傷口的自愈。剛開始分泌出來是比較粘稠的液體,通過太陽曬的蒸發,產生的固體顆粒。乾的桃膠看上去有點像琥珀。
二、【桃膠怎麼做好吃】
我分享一個我最喜歡的桃膠吃的做法——銀耳桃膠雪燕羹
1. 食材準備:
主料:銀耳、桃膠、雪燕
輔料:冰糖、枸杞
2. 製作步驟:
【清洗】:將我們購買回來的桃膠先用小刀把黑的樹皮雜質挑出來,然後用清水沖洗乾淨。泡發之後再一次清洗乾淨。——注意:此步驟非常重要,如果沒清洗的話,你吃的時候有可能會把樹皮一塊吃進肚子,後果嚴重。
【泡發】:將我們清洗乾淨的桃膠和雪燕分別放在兩個大碗裡,加入足量的清水,浸泡至少12個小時以上。我一般都是前一天下班回家就拿出來泡上。銀耳是在睡覺的時候再泡。——注意:泡發的時間一定要夠,不然做出來的桃膠不細膩,銀耳用熱開水泡發,時間5-6個小時就夠了。
【熬製】:將泡發好之後清洗乾淨的桃膠、雪燕、銀耳放入熬粥鍋中,放入適量的冰糖,然後加入足夠的清水。大火煮開之後,轉小火熬製3小時,然後把枸杞加入進去,再熬製30分鐘。——注意:冰糖量根據個人的喜甜程度決定。水一定要在第一次加足夠,不然中途再加水,會嚴重影響口感。
三【桃膠的營養價值】
桃膠的主要組成是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等,具有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效,網上還曾傳出“一碗桃膠銀耳雪燕羹可以抵10張面膜的功效”當然這是商家的誇大宣傳,不過經我本人的親身經歷來說,桃膠銀耳雪燕羹確實不錯,想要達到好的效果,就得堅持,每天喝一碗。
溫馨提示:
1.孕婦、經期,3歲以下的兒童,不建議吃。
2.寒性體質的人不宜多吃銀耳,要根據自己的體質有針對性的選擇配料,可以用皂角米或紅棗或燕窩等食材替代
總結:
銀耳桃膠雪燕羹的製作還是比較簡單,只要大家記住了我給大家介紹的製作方法、清洗方法,相信大家也可以讓皮膚保持水嫩。本次對於桃膠怎麼吃好的介紹就到這裡了。如果大家感覺有收穫,感謝收藏下,方便以後想做的時候拿出來製作美味。謝謝大家!
我是重慶美食攻略023,鑽研美食,每天都會分享一些美食的做法以及小技巧,喜歡美食的朋友可以關注一下我!重慶美食攻略023(完)
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桃膠是天然的滋補食材,含多種營養物質,有美容養顏、和血益氣的功效。
桃膠小米南瓜粥
材料
南瓜300克,小米50克,大米100克,冰糖幾粒,桃膠10克。
做法
1、桃膠浸泡一晚後,將小米和大米、桃膠一起洗淨,入鍋摻水多些燒開。
2、南瓜削皮洗淨切成薄片,放進鍋裡一起熬,把南瓜熬爛。
3、南瓜要熟的時候放冰糖,再用舀子攪拌均勻,要把南瓜攪拌的看不到南瓜片即可。如果有打水果機器,就可以把南瓜打成糊倒進小米粥裡攪拌均勻熬製即可。
桃膠紫薯銀耳湯
材料
紫薯,銀耳,冰糖,桃膠。
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來,桃膠浸泡一夜。
2、紫薯去皮切小丁,桃膠撕成小塊。
3、銀耳泡發好後,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。
4、將銀耳和桃膠放入湯煲內,加水,煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉幹了銀耳也不會爛的。
5、1小時後,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多。
桃膠銀耳糖水
材料
桃膠15克,雪梨1個(300克),冰糖30克,銀耳5克
做法
1、桃膠5克,清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲,體積大概能漲大10倍。
2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反覆清洗後,掰成均勻的小塊。
3、銀耳用清水泡20分鐘變軟後,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開後改小火繼續煮30分鐘,此時湯汁開始變得有些粘稠。
5、放入梨丁煮5分鐘,再放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。
桃膠水果撈
材料
桃膠、芒果、火龍果和冰糖。
做法
1、桃膠用水浸泡半天以上;
2、桃膠加足量水煮開,轉小火煮1.5小時左右至桃膠軟爛,湯汁粘稠;
3、煮好的桃膠根據口味調入冰糖後放涼;
4、水果切小丁,加到放涼的桃膠裡即可。
桃膠玫瑰雪梨
原料
桃膠30g、皂角米20g、雪梨片三片、幹玫瑰三朵、蔓越莓10g、冰糖20g、純淨水1500ml。
做法
1、先把桃膠浸泡4-6小時,皂角米使用溫水浸泡4個小時;
2、然後放入鍋裡面,加入適量的水喝冰糖用小火燉2個小時;
3、然後加入雪梨繼續燉一個小時,出鍋後在撒上玫瑰花瓣就可以出鍋了。
微觀雲南
大家好,我是專注食療養生的梨梨。
樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。桃膠有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。
桃膠做成糖水是梨梨最喜歡的吃法啦!營養美味~
分享一下桃膠可以怎麼吃:
牛奶燉桃膠
【材料】:
純牛奶250克,幹桃膠10克,皂角米10克,紫薯100克,蜂蜜或糖適量(可放可不放)
【做法】:
1、桃膠+皂角米放入容器中,倒入清水,浸泡一夜;
2、浸泡好的桃膠,挑出雜質,洗淨;
3、桃膠、皂角米洗淨後與牛奶一同放入燉蠱中;
4、蓋上蓋子,燉一個小時;紫薯蒸熟;
5、燉好後再燜30分鐘;
6、取出紫薯切塊,與牛奶桃膠拌勻,可根據口味選擇加糖或蜂蜜。
桃膠銀耳湯
【材料】:
銀耳半朵,桃膠6顆,皂角米15~20顆,雪燕1人1到2顆,大棗4顆,枸杞10粒,冰糖適量
【做法】:
1、桃膠,皂角,雪燕前一天晚上拿出來泡好;
2、銀耳提前2小時泡發;
3、銀耳切成小朵;
4、鍋中加入清水適量,煮開放銀耳煮20分鐘;
5、20分鐘後加入桃膠、皂角米、大棗再煮20到30分鐘,中途可加冰糖適量
6、20多分鐘後,加入雪燕、枸杞再煮10分鐘。
桃膠炒雞蛋
【材料】:
雞蛋3個桃膠20克鹽適量
【做法】:
1、將桃膠放入清水中侵泡一晚,泡漲後,小心的把裡邊的黑色雜質清理乾淨,再用清水反覆清洗乾淨,掰成均勻小塊,瀝乾水分備用;
2、雞蛋打入碗中,加少許鹽打散,鍋裡放油燒熱到人雞蛋,炒熟成型,盛出備用
3、鍋燒熱放油,倒入桃膠翻炒一會,加入炒好的雞蛋繼續翻炒,再加入少許鹽翻炒均勻出鍋。
桃膠皂角米百合銀耳紅棗羹
【材料】:
桃膠20克,皂角米20克,銀耳1個,百合20克,紅棗3-5顆,紅糖適量
【做法】:
1、將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲,體積大概能漲大數倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反覆清洗後,掰成均勻的小塊;
2、銀耳清水浸泡30-60分鐘,至漲大,泡發的銀耳去掉根部,撕成小朵待用;
3、皂角米用溫水浸泡5個小時左右,然後衝淨瀝乾;百合、紅棗稍浸泡,洗淨待用;
4、桃膠、銀耳、皂角米、百合、紅棗放入鍋內,加入適量清水,大火煮開後改小火煮1-1.5小時左右,直至粘稠,加入紅糖待融化即可。
我是專注食療養生的梨梨,跟你分享最有用的食養知識,歡迎關注!
梨梨聊美食
桃膠是薔薇科植物桃或樹皮中分泌出來的樹脂,又名桃油,桃脂,桃花淚,桃樹膠,桃凝,是桃樹的自然分泌
1、準備材料:牛奶、桃膠、冰糖 主料:桃膠40g,牛奶250ml 冰糖適量
2、桃膠需要泡發8/10個小時,清除雜質
清除雜質的小竅門:準備兩個大碗,把泡好的桃膠先清洗2-3遍。然後再用手把一些鑲在裡面的雜質掐出來,最後碗裡剩下的碎末就不要了
3、把清理好的桃膠放進燉鍋裡,加入剛好沒過的水,因為一會還要加牛奶,所以水量不要加太對哦!
4、隔水燉煮40分鐘,加入冰糖和牛奶就可以食用(用量看個人喜好)另外,牛奶不要太早放,不然會變豆花哦
我覺得銀耳配桃膠也是絕配
做法:桃膠泡發、新鮮銀耳3/1朵
1、桃膠清洗雜誌,銀耳去掉黃色根部切碎(越細越好)
2、水開下鍋銀耳桃膠一起放,煮開,撇去浮沫,煮至銀耳岀膠,出鍋前放入冰糖即可
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桃膠:是桃樹分泌的天然樹脂,有清血降脂、排毒潤膚的功效,是一種非常受歡迎的養顏佳品。古有記載,桃樹上膠,最通津液,能治血淋,石淋。痘瘡黑陷,必勝膏用之。現代用桃膠治病並不多見,但用它來美容可物美價廉的好東西。
那麼,桃膠怎麼吃好?
許多人或許都覺得桃膠不好吃,其實是多數在煮時忽略了一步。下面給大家分享一個我的桃膠日常做法——桃膠皂角米雪燕。
這三種東西一起熬製成的飲品具有潤燥安神,滋陰清熱的功效,秋冬季正適合。而且長期飲用對睡眠有一定程度上的改善哦。三者混合燉煮成甜品,可以起到補血補鐵等作用。
雖然它們的功效都很強大,但許多人都覺得不好吃,其實是煮時都忽略了這一步,下面先一起來看看它們的製作方法。
食材準備:桃膠,皂角米,雪燕,枸杞,冰糖,紅棗
做法步驟:
1.桃膠,皂角米,雪燕分別倒入盤中,倒水泡,要泡十二個小時左右,因為桃膠會有雜質,所以不能混一起泡,雪燕煮時最後十五分才放入的,所以也不能一起泡。泡的過程中要換幾次水,泡發後會比較大,盤子儘量大點。
2.紅棗去核切片,枸杞洗乾淨備用。
3.鍋中放水,倒入泡發好的桃膠,皂角米,紅棗一起燉30-60分鐘,然後倒入雪燕,枸杞,冰糖燉煮15分鐘既可。
製作需知:
1.桃膠泡的過程要換水,挑雜質,泡發好要煮時記得把硬的,泡發不了挑出來,很多人煮桃膠都忽略了這一步,所以導致口感不好。
2.雪燕要最後15分鐘再放,燉久就會變成水,所以不宜燉太久。
3.如果喜歡放牛奶,那在關火前倒入即可。但個人覺得不放牛奶味道更清甜好喝,如果怕整鍋放了牛奶不好喝你可以裝一碗出來倒入適量牛奶。
4.三樣東西的泡髮量都很大,雪燕最大,取少點,大概取皂角米的三分之一就可以了。而皂角米是桃膠的一半多就可以了。
這道桃膠甜品滋補效果是非常大的,也是一種養生價值極高的食物,深受廣大女性喜愛。如果有空給自己或家人煮上一碗,比吃其他的強。而且個人覺得這款甜品不分春夏秋冬,可冷可溫,啥時候吃都適合。喜歡吃甜品的朋友可以試試哦。
我是愛掌勺,喜歡美食,更喜歡研做美食,如果你也有同樣的興趣愛好,歡迎關注交流哦。
愛掌勺
大家好,我是喜歡做菜的楊柳,剛好家裡買了一些桃膠,我也做了幾次,感覺都不錯。
下面就給大家分享一下我的做法吧。
桃膠燉奶
1、先準備一些桃膠(不用太多,泡發後會膨脹很多倍),幾顆桂圓乾,幾顆紅棗。
2、桂圓乾只取肉,紅棗洗乾淨去核,再放入紅糖、碾碎的桃膠,最後加入適清水,剛好莫過食材。
3、燒開後,小夥燉煮30分鐘。
4、呈出後,稍微放涼一會,加入常溫的牛奶。
一碗香甜順滑的桃膠燉奶就做好啦!
希望大家能夠喜歡,有什麼意見可以給我留言哦,謝謝。