希望的田野上801

維生素C又名抗壞血酸，是一種人體必需的水溶性維生素，它不能提供能量，也不能構成組織和細胞，但它在人體生長髮育和新陳代謝過程中發揮著不可替代的作用，我們的機體自身不能合成或合成量不足，需要經常通過食物來補充，人體對維生素C的需求量很小，但是一旦缺乏會引起維生素C缺乏症，對身體健康造成嚴重損害，有消化系統疾病的患者、妊娠和哺乳期婦女、兒童、飲食單一、烹飪方式不當、食物儲存不當可引起維生素C缺乏，應特別注意。

維生素C具有抗氧化作用，可對抗氧自由基，從而保護皮膚、抑制動脈粥樣硬化斑塊形成、預防癌症和白內障，此外，維生素C還可參與膠原蛋白和神經遞質的合成，維持皮膚和神經系統的正常功能，並可促進抗體的合成，提高機體免疫力，對預防普通感冒有一定作用，還可促進葉酸和鐵的吸收利用，預防巨幼紅細胞貧血和缺鐵性貧血，促進膽固醇代謝，降低血脂，促進脂肪、蛋白質合成和碳水化合物利用，調節機體的新陳代謝。

維生素C主要存在於柑橘類水果、鮮棗、獼猴桃、山楂、草莓、青椒、番茄、大白菜等天然食物中，健康的成年人每日對維生素C的需求量為100mg，每天吃75g甜椒、2個獼猴桃、半個番石榴、150g草莓或50g鮮棗便可滿足人體對維生素C的正常需求，不需要每天額外補充，如果每日維生素C用量超過1g，可引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、尿頻等不良反應，因此，無論是藥物維生素C還是保健品維生素C都應在醫生的指導下使用，切忌自行盲目使用。

總之，維生素C是人體必需的水溶性維生素，對維持生長髮育和新陳代謝不可或缺，具有抗氧化作用，可預防貧血、動脈粥樣硬化、白內障和癌症，並可參與維持機體的皮膚、神經系統、免疫系統的正常功能，我們的機體不能合成，需要通過飲食獲得，能夠正常飲食的健康人不需要每天額外補充，無論藥品還是保健品，維生素C一定要在醫生的指導下服用，切忌自行服用，以免導致不良反應。

參考文獻：

維生素C片說明書

南開孫藥師

維生素C，大家都不陌生，它還被叫做抗壞血酸。這是因為它能夠防治壞血病。壞血病是由於體內缺乏維C，膠原蛋白合成減少，結締組織變弱引起，可表現為傷口無法癒合，關節疼痛，皮下淤血，牙齒鬆動等。

維C還能夠治療慢性鐵中毒，特發性高鐵血紅蛋白血癥以及各種肝炎的輔助治療。另外維C是一種抗氧化劑，所以能夠清除體內有害自由基，調節免疫。

哪類人群需要補充維C？

• 首先對於患有上述提到的疾病的患者可以補充維C。
  
• 維生素C不能在我們人體合成。但是許多食物中都含有豐富的維生素C，比如各類蔬菜、水果。柑橘類水果、綠葉蔬菜含有的維C就非常豐富，所以通常飲食均衡，能夠吃到蔬菜、水果的人群，每天補充的維C就足夠了，不需要額外攝入。
  
• 由於維生素C是水溶性的，不能在體內儲存，所以每天都需要攝入維生素C，對於那些飲食過於簡單的人來說，可以每天通過補充維生素C製劑來達到身體對維生素C的需求。
  

• 另外研究發現，經常吸菸的人，容易缺乏維生素C，所以吸菸者也應該比不吸菸的人補充更多維生素C。
  
• 有種說法是服用維生素C可以預防和治療感冒，許多感冒藥裡面也都添加了維生素C。科學家還真研究過維生素C是否有益於感冒的防治，不過研究結果表明維生素C對於防治感冒沒有作用，所以感冒後也沒必要特意去服用維生素C。
  
• 前文說過，維生素C是合成膠原蛋白的成分，所以它對皮膚有一定好好處，愛美的人應該攝入足夠的維生素C，有助於皮膚彈性。
  

維生素C有什麼副作用，可以長期吃嗎？

各種食物中都含有維生素C，所以在通常情況下它對身體是無害的，由於它是水溶性，每天都會隨尿液排出去，所以也不容易在體內蓄積。

但是如果服用過大劑量維C，可能對身體有一定影響。比如每天攝入維C超過2g，就可能引起腹瀉，還可能增加尿液中尿酸分泌，增加腎結石風險。

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無名藥師

維生素c是人體不可缺少的物質，是腦功能極為重要的營養物，不僅可以治病還有很多其他的功效。

第一 降低白內障發病率

第二預防癌症

第三預防貧血

第四預防骨質疏鬆

第五預防心血管疾病

第六美容養顏

第七延緩衰老

第八提高人體免疫力

第九保護牙齒和牙齦

但是不建議經常吃，維生素c是水溶性維生素，但是如果短時間內大量補充有可能出現胃腸道反應，讓人出現腹脹，胃腸脹氣，腹瀉腹痛等不適。而大量的維生素C還可能引起體內其他維生素相對缺乏，還可能導致泌尿系統疾病。特別是兒童不宜大量補充維生素。

健康人的標準來說每人每天最佳用量200至300毫克，最低不少於60微克。每人每天喝半杯橙汁也就夠了維生素C的最低用量。如果維生素c缺乏者500毫克以下為宜。

卿莫言74

1、維生素C不可以長期服用，而且是沒有必要的，因為正常人每天攝入的食物中是含有一定量的維生素C和其他各種維生素的，這些食物中的各種維生素已經足夠人體所需，不需要額外補充，所以這個是沒有必要的，而且補充過度會對胃黏膜產生刺激作用，可能導致潰瘍的出現，因為維生素C是酸性較強的藥物。

2、若感覺自己的飲食不合理，很少吃新鮮蔬菜、水果等可以每日補充維生素C,但要注意補充量要合適，儘管維生素C的毒性較小，但服用過量，仍可以產生一些不良反應比如滲透性腹瀉及尿酸鹽結石等。

3、其次如果平時水果、蔬菜的攝入量可以的話，不必再額外補充，造成資源浪費，身體就會通過排尿排便把多餘的維生素代謝了。

醇臻美食

包括砒霜在內，任何東西都可以吃。

為啥說這麼劇毒的毒藥都可以吃呢？

那是因為只要砒霜的量足夠少，那對於我們的身體是沒有傷害的，也就是我們經常說的一句話，離開劑量談論藥物的毒性，都是扯淡。同樣的道理，再好的東西只要過量了就有毒性，平時我們經常吃為什麼沒事，因為沒有超過我們的安全劑量。

維生素C是好東西

維生素C是高效的抗氧化劑，有助於清除體內的氧自由基，延緩衰老。

可以減少黑色素的形成，從而產生一定的美白作用。

維生素C可以促進腸道吸收鐵，可以有效地緩解缺鐵性貧血。

維生素C可以促進膠原蛋白的合成，對於有手術創口或者創傷的可以適當補充，促進癒合的作用。

而且維生素c是一種水溶性的維生素，多餘的維生素C可以通過尿液排洩，不容易因過量而發生體內蓄積。

好東西也不能過量

中國營養學會建議成年人每天需攝入維生素C100mg，可耐受最高攝人量為1000mg，也就是1g。理論上，中國人習慣的日常膳食是可以完全提供我們每天所必需的維生素C，

所以很多人只覺得維生素C有很多好處，都不注意而大量服用維生素C，以為吃得越多好處也越多。殊不知，維生素c在體內代謝的最終產物是草酸。

草酸可以降低鈣的吸收，大量的維生素C會促進體內維生素A和葉酸的排洩，會導致鈣流失，容易在泌尿系統形成尿酸鈣結石。

所以維生素C是好東西，可以適量補充，但是不能過量。我覺得間斷吃個一兩片，問題不大，經常多吃就不行了。反而損害健康。過量即有毒。

希望能夠給您帶來生活中的啟示，任何食物都是要講究平衡和適量的。不能少也不能多。恰好就是完美。

本文經過營養科王醫生指導，關注【骨科木匠劉醫生】獲取更多健康資訊！

骨科木匠劉醫生

關於維生素c是不是可以長期服用的問題，不可以絕對地說能長期服用還是不能長期服用，而是要看服用的是哪種維生素c。

維生素C和維生素C是不同的，分為人工合成的維生素c和天然的維生素c兩大類。

人工合成的維生素c是不可以長期也不可以大量服用的，這種合成製劑的維生素c會在人體內生成大量的草酸，從而誘發腎結石，高尿酸血癥和痛風等。

然而天然提取的維生素c即純天然來源的維生素c是可以每天服用的。天然來源的維生素c都會在產品包裝寫明植物來源種類。比如紐崔萊天然維生素C就是取自針葉櫻桃提取物。天然來源的維生素c裡面含有植物因子，可以促進維生素c被機體更好的吸收和利用。科學家通過對紐崔萊天然維生素c和合成維生素c的光譜成分分析發現針葉櫻桃提取物裡還有除維生素C以外很多其他的成分，如柑橘生物類黃酮，這個和合成維生素C相比對人體的營養價值是完全不在一個水平上的，因為它具有了生物活性。具有生物活性的維生素C就是營養補充食品，食物可以不可以每天吃？當然可以！

維生素c每天吃對人的健康是非常有好處的。

首先它具有非常強的抗氧化性，保護我們人體的細胞不受外界自由基的侵害，抗癌防癌，有美白皮膚的效果。

維生素c是組成我們身體膠原蛋白結締組織非常重要的成分，維生素C、蛋白質以及礦物質鈣組成了膠原蛋白的結締組織，比如我們皮膚的真皮層、血管壁，比如我們的骨骼韌帶關節，比如我們的牙齦牙床等等。所以每天服用一些維生素c可以讓我們皮膚緊緻，防止身體的組織器官下垂，防止心腦血管疾病，保護我們的牙周。

我每天都服用7000mg紐崔萊的天然針葉櫻桃維生素c，現在已經有將近一年的時間了。整個人的身體狀況有了很大的改善。不用過度運動，也可以保持很好的身材，而且皮膚更加白皙緊緻。

在感冒初期或者有炎症的時候，服用高劑量的紐崔萊天然維生素c可以消炎止疼退燒，安全而有效，並且避免藥物帶來的肝腎損傷。紐崔萊維生素c就是最好的天然抗生素和解毒藥。

另外補充一點的是，在選擇天然維生素c的時候一定要注意裡面是否含糖，現在市面上有很多維生素c裡面含有大量的糖分，糖分進入身體以後同樣還會產生炎症，而且會跟身體的蛋白質和脂肪組織形成糖化反應，造成機體的炎症和老化。

孫漓青

說起維生素C應該是大家最熟悉、最常用的維生素，沒有之一。感冒了，吃點維生素C；牙齦出血，吃點維生素C；補鐵，吃點維生素C；增強免疫力，吃點維生素C，它就像蜘蛛俠般無所不能，有事沒事溜點準沒壞處，事實真的是這樣嗎？維生素C是不是應該經常吃呢？

（一）救命的酸橙

維生素C的誕生與壞血病有關，壞血病可導致人類死亡。關於壞血病的記載始於13世紀的十字軍東征，很多士兵因壞血病死亡。北歐、加拿大、美國、英國都有壞血病引發死亡的相關記錄，壞血病的高發季節是吃不到新鮮水果蔬菜的冬季，通常發生在常年野外作戰的士兵、出海的船員之間。

醫生們雖對此很頭疼，但也驚喜地發現如果每天吃上一個酸橙就可以保命，，於是英國船隊要求所有船隻每天必須為每個船員提供酸橙汁，這些英國海員又被稱作是Limey（靠酸橙活著的人），這種從酸橙和檸檬中提取的維生素就是維生素C。

1933年，人工合成的維生素C誕生，人類從此戰勝了維生素C缺乏病--壞血病。

（二）神奇的藥丸

1 抗氧化作用。大家知道自由基是體內各種氧化反應的必然結果，體內的自由基越多，越容易發生各種疾病，包括癌症。而維生素C本身就是強大的抗氧化劑，可以有效地清除各種自由基及過氧化物，對於與突變和癌症相關的DNA氧化損傷有保護作用。維生素C與同族兄弟--維生素A、維生素E構成人體抗氧化的“鐵三角”。

2 膠原蛋白的好伴侶。女性朋友對膠原蛋白都情有獨鍾，殊不知膠原蛋白是我們人體可以自身合成的（可以省很多錢），前提是需要充足的維生素C。若維生素C缺乏，膠原蛋白合成障礙，就會導致創口、潰瘍不易癒合，骨骼、牙齒易於斷落，毛細血管脆性增加，引起皮膚、粘膜、肌肉出血。

3 解毒與防癌。維生素C可以幫助一些藥物通過膽汁或尿液排除解毒；還可以影響組胺的分解代謝，去組胺作用，預防或治療發熱、過敏症狀；同時維生素C還可以有效防止亞硝酸鹽的致癌作用。我們都知道食物中的硝酸鹽經過微生物作用可產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽與胺類物質作用，在胃裡形成亞硝胺，是一類致癌物。維生素C可與胺競爭，與亞硝酸鹽發生作用，從而組織亞硝胺的產生。

4 補鐵高手。食物中的鐵大都是3價鐵，需要轉化成2價鐵才能吸收，維生素C可以促進小腸對非血紅蛋白鐵的吸收，鐵與VC的比例在1：5或1：10 時，鐵的吸收率可達3~6倍。所以補鐵還需補充維生素C，膳食補充劑最佳。

（三）食補還是藥補

這應該是大家最關心的問題。我國《中國居民膳食營養素參考攝入量2013》中維生素C的適宜攝入量為100mg/d，最高攝入量為2000mg/d。到底是需要食補還是藥補還要看每個人的膳食結構中維生素C的攝入情況。新鮮的蔬菜水果吃得多，完全可以滿足每天100mg的需要就不需要額外補充，若不足或有其他不良嗜好（吸菸、喝酒）、慢病人群、老人、小孩都需較大劑量的維生素C，可以考慮添加膳食補充劑。至於合成的好還是天然的好，我只能說效果的一樣的，選擇權在您自己。

維生素C是水溶性維生素，在推薦的範圍內不易發生中毒現象，服用劑量大時，您需要多喝水，促進其代謝。

（王芳，主管護師，國家一級公共營養師，國家健康管理師，好食營養工作室創始人，王興國營養特訓班5期學員）

營養百事通

維生素C是一種水溶性維生素，主要參與體內抗體與膠原形成，組織的修補，抗氧化作用。促進體內苯丙氨酸，酪氨酸，葉酸的代謝；促進鐵與碳水化合物的吸收；促進脂肪蛋白質的合成。維持免疫，保持血管完整。
如果人體每天攝入少於20毫克的話，一個月後就會患上壞血病，所以維生素C又叫抗壞血酸。一般來說每天補充100毫克維生素C就可以了。維生素C有兩種異構體L-抗壞血酸與D-抗壞血酸，而D-抗壞血酸的生物活性大約只有L-抗壞血酸的10%，而市場上的飲料大都是含D-抗壞血酸。

由於維生素C富含於綠色水果蔬菜中，一般來說合理均衡飲食，每天吃上一個獼猴桃水果，維生素C就可以得到補充了。

但是以下人群建議補充維生素C片劑:

1、最近壓力較大，容易疲勞者

2、從事強大的體力勞動者

3、平常有吸菸者

4、白內障者

5、慢性傳染病者

6、壞血病者

以上人群可以通過服用維生素C片劑，每片100毫克為單位，一天三次，一次一片，持續兩週的療程。

對於正常人來說就沒必要多補充維生素C了，研究表明長期每日2g左右服用維生素C可引起尿酸鹽，草酸鹽結晶。過量服用(每日用量1g以上)，可引起腹瀉，頭疼，嘔吐。每日600毫克就能引起尿頻尿急了。

而下列人群最好慎用:痛風、糖尿病、半胱氨酸血癥患者。

莫亟WHangYTeng

可以的，只要不是每天幾千毫克高劑量的吃。

但健康人一般都沒有必要啊，因為我們飲食中最不缺的就是維生素C了。

已經有大量的研究表明，營養素補充劑（維生素c片就是其中的一種）的作用是遠遠不如天然食物的，甚至長期高劑量的食用，會有傷害。

要補充任何的營養，首先要考慮的就是怎麼從食物中獲取，實在吃不夠了，可以少量的補充，但前提都是以食物為主。

現在的維生素，很多會標榜是天然食物提取的，比如維生素C的確是會從一些高含量的食物比如針葉櫻桃中提取，但基本都會添加部分人工合成的。任何補充劑，說百分百純天然的，那都是扯淡。

每天需要多少維生素C

成年人的參考攝入量是每天100mg，預防慢病的建議攝入量是200mg，最高耐受量是2000mg。

那這個水平我們容易達到嗎？看看食物的維C含量：

食物維生素C含量情況

一般來說只要每天達到《中國居民膳食指南2016》推薦的蔬菜每天300~500g，水果200~350g，儘管考慮到烹飪的損失，維生素C的量達到每天100mg，還是容易的。

但是要長期達到200mg這個預防慢病的推薦量，還是比較費勁，所以在膳食供給佔大部分的情況下，適當的小劑量的補充（每天100mg左右）我認為還是可以的。

註冊營養師瑰夏

維生素C又名抗壞血酸，是一種常見的水溶性維生素，日常含有維生素C的食物非常多，尤其是蔬菜水果中含量豐富。那麼在正常膳食的情況下，還需不需要額外補充維生素C製劑呢？

維生素C的功能：

一、參與羥化反應。

羥化反應是體內許多重要物質合成或者分解的必要步驟，如膠原和神經遞質的合成，各種有機藥物或毒物的轉化等，都需要通過羥化作用才能完成。在羥化過程中必須有維生素C參與。

二、還原作用。

維生素C可以是氧化型，也可以是還原型存在於體內，所以可作為供氫體，也可作為受氫體，在體內氧化還原反應過程中發揮重要作用。維生素C的還原作用主要表現在：

1.促進抗體形成。

2.促進鐵的吸收。

3.促進四氫葉酸形成。

三、其它功能。

1.解毒。某些重金屬離子，如鉛、汞、鎘、砷等對機體有毒害作用，若補充大量維生素C後，往往可緩解其毒性。

2.預防癌症。許多研究表明，維生素C可阻斷致癌物N-亞硝基化合物合成，預防癌症。

3.清除自由基。

許多蔬菜水果中都含有豐富的維生素C，像是酸棗、冬棗、沙棘、紅辣椒、柑橘、菜花、茼蒿、苦瓜、山楂、草莓、白菜、捲心菜等等，一些動物內臟中也含有維生素C。

成人每日維生素C的推薦攝入量為100mg，可耐受最高攝入量為1000mg，日常保證水果蔬菜的正常攝取基本可以達到，無需額外補充製劑。保健品型維生素C的劑量較小，基本每片為每日推薦攝入量的1/2，藥品型的維生素C劑量較大，每片是每日推薦攝入量的幾倍，主要用於維生素C長期缺乏引起的壞血病，不適合每天服用。膳食均衡的情況下人體不容易缺乏維生素C，不用額外補充。

關鍵字: 健康 生活 合成