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我是2009年到的海南，一晃已有10個年頭，由於工作的原因，海南的各個市縣都去考察過，所以對海南還是比較瞭解，還是有點發言權的。
一說起海南，大家可能都會想到海南的藍天、白雲、沙灘、美女，還有就是那蔚藍色的大海，都知道海南是旅遊聖地，但是也許還有您們不知道的東東哦，那就是海南的特色小吃。下面我就來和您們探討一下海南最具特色的特色小吃–海南粉。
海南粉是海南最具特色的風味小吃，歷史悠久，在海南的各個市縣食用比較普遍，而且是各個節假日、喜慶日必備的吉祥長壽珍品。海南粉的製作方法，我們北方人叫"涼拌"，而海南本地人叫"醃粉"，海南粉的製作就是在製作好的米粉上加上油炸的花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等輔料，加入這些後，一碗好吃的海南粉就製作完成了。海南粉之所以好吃，還因為它製作的米粉特別細，所以拌料進去時才能更加入味，再經過海南人的巧手攪拌後，其味醇香撲鼻，餘味無窮。如果吃後能來上一碗用海螺和冬瓜煮成的冬瓜海螺湯，那就更是絕配，更是鮮香無比了。
現如今，就連來旅遊的外地人都知道這道風靡全島的最具特色的風味小吃–海南粉，是最好吃的美食。不信的話您們可以隨意的採訪一下街上的行人（海南本地人和還旅遊的外地人），問他們:"什麼是海南最具特色的小吃"，他們都會異口同聲的翹著大拇指回答您們，"是海南粉"。所以如果您們要來或者已經來到海南旅遊的話，請您們一定不要錯過這道風味小吃–海南粉，否則您們一定會後悔的哦。
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蔣家英子
拉一條南北線吧：哈爾濱紅腸紅湯、大連魚滷麵、北京豆汁、天津煎餅果子、山東火燒、江蘇蟹黃包、浙江蔥包燴、福建土筍凍、廣東腸粉、海南鹽水芒果....
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