湖南日報·新湖南客戶端 金豆豆
冬日寒風料峭，鄰里親朋圍爐而坐。桌上杯碟林立，小食滿盤，待得一大碗濃香滿溢的擂茶端上桌來，一場談古論今的聚會就此展開。這樣的場景，不僅出現在冬日的閒暇，對於桃花源及周邊區域的居民而言，更是司空見慣的日常。
無數在他鄉工作的常德兒女，思念家鄉時，一碗擂茶往往能從身心慰藉其思鄉之情。十年桃源如一夢，最憶閒坐吃擂茶。任何地方的飲食文化習俗，都必定經過了悠長歲月的浸染，誕生於桃花源的擂茶也不例外。
桃花源擂茶歷史悠久，源遠流長。關於擂茶起源的傳說很多，有確切歷史記載的是東漢建武25年，伏波將軍馬援奉漢武帝之命徵五溪蠻，率兵溯沅水而上。所部路過烏頭村(今天的桃花源)，因水土不服，感染瘴氣風寒，病倒無數。當地一老婦獻出祖傳秘方“三生湯”，以治其病，馬援命全軍飲用後，病疫頓愈，士氣大振。從此“三生湯”(即桃花源擂茶)能治百病便相傳至今，在當地沿成習俗。
所謂“三生湯”，即生米、生薑、生茶葉在擂缽中搗碎，開水衝兌湯。隨著歲月流逝，擂茶名目越來越多。凡上等擂茶，碗麵熱氣騰騰，茶麵顏色黃綠、呈龜斑狀，斑狀微動，恰似天上飄浮的雲朵，擂茶自上而下層次分明。喝擂茶時，桌上還要擺上許多農家自制的副食品和罈子菜，稱為“壓桌”。
中國是禮儀之邦，桃花源人民更是好客，喝擂茶是桃源人的傳統習慣和特殊風俗。家裡來了貴客，擺上一桌豐盛的擂茶熱情接待貴客，喝擂茶是桃花源人民待客的最高禮遇。
品擂茶·桃花源裡感恩年，2020年1月19日—2月19日，桃花源景區(以桃花源酒店、洞仙酒店為主)針對返鄉的遊子們，設計推出年味擂茶系列套餐(88元情侶套、99元親子套)，以傳播桃花源擂茶文化，滿足思鄉遊子的味蕾及身心需求。
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