說起白溝
人們的第一印象往往是“箱包城”
但你知道嗎？
相傳
白溝轆轤把的豆腐
曾被慈禧太后列入御膳食譜
豆腐是白溝的特產
白溝的水好
做出的豆腐潔白細嫩、入口生香
其中
轆轤把村的豆腐最有名
解鎖
轆轤把村的豆腐
白溝新城轆轤把村的豆腐為純滷水豆腐，這種老式的豆腐製法壓水量大，所以豆腐更緊實，與石膏豆腐相比營養含量也更高，味道更純。
No.1
悠長的歷史
舊時，轆轤把村百分之三、四十的人家都以豆腐為業，更不乏豆腐世家。白溝200多家商號、旅館、飯店所用豆腐都由轆轤把村供應，每年入冬後還做凍豆腐銷往京津。
掌握祖傳手藝的人，每天深夜泡好豆子，第二天凌晨起床，磨豆濾漿，煮漿點滷水，待豆漿凝成豆腐花，再包布蓋壓成水豆腐，切塊裝入盆中。
早飯後太陽初升，賣豆腐的三輪車出發，車上是熱乎乎、清香四溢的豆腐。
No.2
白溝豆腐宴
有此深厚的淵源，白溝豆腐宴變成了白溝的特色。白溝豆腐宴菜形多元，做法各異，口味不同，可做出一百多道菜，擺一桌豐盛的宴席。
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（豆腐宴部分一覽）
藉助另外一種食材，融合豆腐的味道，都有豆腐，但又味道各不相同。小松花豆腐、椒鹽豆腐丸、香芹拌豆乾、蓮蓬豆腐、貴妃豆腐、肘子煨豆腐、福如東海等等，一百道菜真是不能一一盡數。
豆腐為主
花樣繁多
不失特色
如果你是素食文化推崇者
如果你是想吃又怕胖的減肥者
那不妨去品嚐這慈禧都青睞的
轆轤把村的豆腐
不僅營養豐富，改善體質率
還花樣繁多，滿足你的味蕾
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