大家好我是老左!提到糖當然是小孩子的最愛了,記得小時候總是因為要吃糖捱打,現在想想其實都是為了我們好吃太多的糖會導致蟲吃牙,今天老左就為大家分享一個既好吃又安全的酥糖做法!
食材:花生米 黑芝麻 白芝麻 白糖
製作步驟:
1,炒鍋開小火倒入花生米翻炒,用手輕鬆能夠輕鬆腿去花生米皮的時候就可以出鍋了
2,倒入芝麻小火煸炒,芝麻要炒出香味炒到芝麻在鍋裡亂跳的時候就可以關火出鍋了
3,花生米晾涼後用手搓一下把皮去掉
4,炒糖色倒入適量的水,接著倒入白糖開小火煸炒
5,糖色變成金黃色的時候倒入花生米芝麻這個時候要快,炒的越快越均勻最後的成品越緊實好看
6,砧板上刷一層有防止粘連,將炒好的花生糖倒在上面,用擀麵杖定型,切成自己想要的形狀就好了
注意事項:
1,糖的比例要多別捨不得放糖
2,糖色要炒到位
3,出鍋後要快速定型
4,一定要趁熱定型,
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