坐車1個半小時，只為吃一頓滿滿初牛的懷石料理。
滿滿初牛其他幾家餐廳的單人餐我都有吃過，很喜歡那簡單卻美味的口感。
這回來到翁家山的茶博，這裡有一家滿滿初牛的新店。
杭州探店/滿滿初牛·和風私宴
位於杭州翁家山村268號中國茶業博物館龍井館區B3棟
87/27路可直達。或者開車導航過來。
️營業時間：週一至週日 12:00-22:00
人均：有不同套餐598元/位、798元/位、998元/位
【環境】
就在翁家山上茶博裡，環境非常好。
擁抱大自然，裡面卡座較多，環境清幽。
【服務】
服務員主動又周到，幫忙涮鍋，上菜蠻快的。
有著懷石的儀式感，店內還會根據時令推出季節款套餐。
我的套餐是598元的，很精緻。
【刺身】
甜蝦三文魚等三點刺身，新鮮而味美，作為開餐之食剛好。
【澳洲和牛涮鍋二點盛】
將膠原蛋白球放入昆布清湯裡煮，鮮美呼之欲出，先來幾杯湯再涮和牛吧～
眼肉和板腱的肉質飽滿，涮完蘸上店裡特調的醬汁，美味無比。
【北極貝昆布清湯】
北極貝、紫蘇葉、蒜湯組成，清爽的湯，很暖很舒服。
【銀鱈魚鹽燒】
擺盤蠻有特色的，來自法國的銀鱈魚，每一口是嫩的滋味。
【海膽魚子豆腐佐鰹魚汁】
還蠻簡單的模樣，很小，2口吞差不多了。
【和牛丼飯】
由和牛、藕片、豆莢、鵪鶉蛋、調味飯組成，小小的模樣，偏醬油的口感，吃起來不膩，值得稱讚的是藕片非常薄，如絲一般。
【甜品與水果】
沒有甜品和水果的懷石不完整，好在它家都有了，
抹茶味的果子，糯而不膩，水果也是挑選時令的，
擺盤很精美。
【獅峰龍井茶】
最後來一杯龍井茶，這是滿滿初牛特有的儀式感，
感受完了這美妙的午餐。
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