寒潮來襲，做點美味小吃，暖心暖胃，快做給你心愛的人嚐嚐。
“ 菜單：米粿 米羹 可樂雞翅 臘味飯 ”
米粿
1.將水燒開，倒入米粉中，燙熟米粉，趁熱和好米粉。（水加到還有米粉末，就要開始揉了，不能太稀，否則會碎。）
2.多揉麵團，揉至光滑。摘成一個個小圓團。（麵糰要放到容易中，加蓋，注意保溫。涼了的米粉團容易開裂。）
3.醃菜切碎，豆腐切成小顆粒，油熱下豆腐，雪菜，炒熟，調味，備用。
4.將一小團米粉，搓成圓球，壓扁，然後用手捏成薄的餅，備用。
5. 薄餅中放入炒好的餡料，對半折，粘合好，掐上花紋。
6.冷水下鍋，放入蒸屜。水滾後，將包好的米粿放上蒸屜。第一籠要蒸15分鐘。後面可以縮減到10分鐘。
米羹 1.將豆角乾乾冷水下鍋煮爛。半個小時左右的樣子。下冷水洗淨，瀝乾水份，備用。
2.豆腐切丁，大腸處理後切小段。
3.將米羹粉，以1:1的比例用水浸泡。
4.鍋熱下油，炒豆腐，豆角幹，大腸，放入鹽調味。加入適量的水，莫過所有食材。
5.水開後倒入浸泡好的米羹粉，米羹下入後就要不停的攪拌，不然會粘鍋。結塊。
6.滾透之後，加入鹽，調味，即可。
（米羹是千島湖的特色小吃，類似於胡辣湯吧，米羹糊是用辣椒加大米，茴香大蒜，浸泡一晚，加水磨製而成的，磨製的米羹糊煮的米羹更香，也有現成的米羹粉買，我這次是直接買的米羹粉，因為我沒有研磨機，哈哈。在我們家鄉逢年過節準會煮米羹，做米粿，米粿是米羹的標配，特別是煎至兩面金光的米粿，搭配米羹味道更覺。）
可樂雞翅
1.雞翅洗淨，用刀劃拉幾下表面，加入料酒，生抽醃製15分鐘。
2.將雞翅倒入鍋中焯水。放入蔥段，生薑。
3.撈出，用清水洗淨，廚房紙吸乾水份。
4.不粘鍋加熱，放入雞翅，煎至兩面金黃，倒入一聽可樂，兩勺生抽，一勺老抽。（不加油哦）
5.煮至收汁即可。裝盤。
我家鄉的小吃你學會了嗎，有什麼疑問的，可以來問我哦，隨時恭候。
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