时光匆匆，又到了准备回家过年的日子。我想带你去一个地方，那里享有世界客都的美誉，那里是世界上客家人的主要聚集地和客商的主要发源地，那里是全球8000万客家人再熟悉不过的“老家”，
那就是梅州。
梅州偏安在广东省东北部，是客家人南迁的最后一个落脚点和衍播四海的出发地之一。在梅州，大家讲着客家话，吃着客家菜，沿袭着客家传统，热情好客，勤俭质朴。
梅州，是客家人在历史迁移中的最终归属。
来到梅州，你会发现很多极具特色的屋子，选址讲究，屋子前面还有半月形的池塘，冬暖夏凉，美观又兼具实用性，那便是客家围龙屋。
梅州拥有数量众多的围龙屋，遍布于全市各县（市、区）。据了解，全市客家围龙屋有5000多座，主体建筑保存较完好的有1000多座。
梅州是“世界客都”，客家人最多的地方，同时又是中国著名的文化之乡、华侨之乡、足球之乡、山歌之乡、金柚之乡、客家菜之乡、单丛茶之乡、油茶之乡、汉乐之乡、温泉之乡、长寿之乡...
作为一枚土生土长，却在外地打拼的梅州人，一年，总有那么365天想家，有50%是想念家乡的人，剩下的50%，全装着家乡的美食。
来到梅州，早上一定要吃上一碗腌面，简简单单的碱水面撒上被猪油爆得香脆的蒜粒搭配葱花、盐或鱼露和猪油热拌着吃，便成就了这承载了许多羁旅异乡跟在外求学的人们的牵挂。
但其实，它又不止于早餐，因为足够饱腹，它常常还是梅州人的午餐、晚餐，或者是夜宵。总之，它可以陪伴梅州人的一整天。
还有绝对不能错过“三宝”，酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡，一定能让你回味无穷。
年底了，辛苦一年了，该准备回家了。家乡的味道你是不是已经惦记很久了？回来的第一件事，好好犒劳一下自己。
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