安康石泉縣饒峰鎮勝利村，秦嶺裡的小山村，一排爆米花機轉動著，這不是嘣爆米花，這是在做養生幹嘣雞。好客的山村人變著花樣請遊客吃土雞。
雞肉放入爆米花機前，先要在鐵鍋裡翻炒調味，裡面有黨參、當歸、人參等滋補中藥材，雞肉2成熟。
將調好味的雞塊放入爆米花機。
一名廚師操作6個爆米花機。用老式爆米花機做雞，效率確實很高。
大火燒10來分鐘，氣壓上升到一定值後，關火，爆米花機停止轉動，用鐵桿敲打閥門，高壓氣體直衝雲霄。
打開蓋子，將雞肉從爆米花機裡倒出。
經爆米花機嘎嘣的雞肉加上當地的高山土豆，再在鐵鍋裡烹飪，一道做法新穎，營養美味的養生幹嘣雞上桌了。看著這盤做法新穎的土雞，是不是急著想嚐嚐它的味道？
分享到:
