做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~
今天為大家帶來的是巧克力軟曲奇！
用料
融化黃油120g
糖100g
雞蛋2個
巧克力豆100g
低筋粉230g
可可粉20g
小蘇打3g鹽1-2g
巧克力軟曲奇的做法
1.黃油在微波爐內，最低的火力加熱2分鐘。高火加熱會糊。糖、鹽、全部倒入攪拌均勻。放涼備用。
2.黃油摸起來和體溫差不多的時候，倒入雞蛋液攪拌均勻。黃油溫度一定不能高於體溫。
3.所有的粉類，低筋粉、可可粉、小蘇打過篩倒入黃油內。
4.翻拌均勻，加入巧克力豆，不要過度攪拌的，以免起筋，用翻的手法就對了。冷藏1小時，不然面太軟了不成團。預熱烤箱，上下火190℃。
5.揉成2cm直徑的球體，整齊排列在烤盤上(間距推薦4-5cm)。不用特意按扁，烤的時候，受熱自己就扁了，哈哈。
6.放入預熱好的烤箱內，上下火190℃，中層，9分鐘。烤完以後，可以馬上熱著吃，非常酥軟，而且有一點溏心，涼了以後也是很軟的，並不是很乾的口感。泡牛奶，或者搭配咖啡都很棒。
喜歡的朋友們也別忘了給我點個關注，好不好都留言給句話啦~
分享到:
閱讀更多 小妹看房經濟 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 可可粉 吃貨
