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廣東陽春，經濟雖落後，但地方特色小吃確實不錯。

下面我來給大家介紹一下吧。

豬腸碌 一種用米漿做的腸粉卷，裡面餡料有花生蒜蓉或芽菜類，外面撒上芝麻，爽滑可口，鹹香美味，是非常受歡迎的早點宵夜。

葉貼 糯米做的一種蒸餅，因為做成餅狀之後放在一種植物葉子上面蒸熟而得名。

有甜鹹之分，甜的一般用紅糖和綠豆做餡，鹹的是爆香蒜蓉和花生蓉做餡。這個鹹甜黨不用爭了，各取所需。

缽仔糕 將研磨的米漿裝在缽仔裡蒸熟，用爆香的蒜油和醬油調味，上面撒上炒香磨碎的花生，嗯！簡單又美味！

鹹湯圓 糯米粉做的圓子，裡面沒餡料的哦。一般下油鍋爆香姜蒜，依次放入瘦肉粒、蝦米、瑤柱、蘿蔔粒翻炒，之後放水和下湯圓，等水開湯圓熟再依據口味放蔥花或香菜末調味就OK啦。

這種湯圓不像有餡料的甜湯圓吃幾個就膩了，我吃鹹湯圓可以吃飽不用吃飯哦。

糯米餈 這個糯米餈和一般糕點做法不一樣，它是用開水加白糖和糯米粉的。和好的粉團已經是熟的了，只要做成一個個裡面放熟的豆沙餡或花生芝麻餡就可以吃了。吃起來軟糯香甜，回味無窮。

裹粽 陽春的粽子可不是其他地方的妖豔賤貨可比的。其他地方用蘆葉或荷葉包，陽春用假菠蘿的葉子包粽子；這種葉子兩邊和中間都有刺，處理起來比較麻煩，但包的粽子稜角分明，結實不進水，因為我們的粽子是用一個大鍋放水裡煲七、八個小時才熟的（其他地方的粽子是蒸熟的）。

也有甜鹹粽之分，鹹肉粽裡面有綠豆，紅豆，蛋黃，五花肉的最好吃了。

哎！真想念家鄉的小吃呀！

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我的家鄉具有代表的一道小吃麻辣火鍋 ，其實還有一道小吃也具有代表性，那就是麻辣烤魚。火鍋底湯辣椒翻飛，光辣椒就有好多種，每次嘗試都是嘴巴辣得變成香腸的感覺。相比之下我喜歡清淡的火鍋，因為辣的受不了。烤魚我更喜歡一些，我喜歡那香味撲鼻而來的享受，我一般不加辣椒，我喜歡烤魚蘸蕃茄醬汁來吃。哈哈哈！

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座標廣東潮汕，其實嘛我們家鄉很多小吃，但是嘛，因為種種原因我最喜歡，印象最深刻的就是腸粉，嗯！這個真沒辦法，我可能真的是孤陋寡聞，因為我們家鄉很多小吃，但我唯獨對我家鄉的腸粉情有獨鍾！每次回到老家，只要有機會，我就會去吃上一份腸粉，以前是這樣，現在乃至未來我相信也是這樣，除了味道，更多的可能是我一個在外遊子對家鄉的一種情吧！

我不知道外省的朋友是怎麼評價我們廣東潮汕腸粉的，但就我身邊來說還是有很多朋友喜歡吃廣東腸粉，雖然廣東腸粉沒有川菜的麻辣，湘菜的爆辣等等，但作為一種米漿美食，真的很好吃！

潮汕腸粉的主料有米漿，就是用大米研磨的漿，還有雞蛋，青菜，另外還會加其他東西，例如牛肉粒，豆芽，菜乾，豬肝，魚片等等。加上各家秘製的滷汁，滑而不膩，入口香粘，健康可口，非常適合各個年齡段和廣東溼熱的氣候，所以尤其是在珠三角和潮汕一帶，你可以看到許多人早上排隊買腸粉吃，真的好吃，不騙你們，我親愛的四川 湖南等朋友！如果你來廣東沒吃過廣東腸粉，可以說你這趟算是白來了！

當然，我覺得一樣成功的美食背後肯定會有自己獨特的人文，就像腸粉，可能他的原料都很普通，但這種普通的組合卻最讓人難以忘懷！每當我回到老家，總會把我以前的小夥伴叫出來，早餐大家一起聚在一起，吃份腸粉，再喝杯茶，然後聊幾句！哇塞，那感腳，真的很懷念！只是，隨著年齡的增長，以後這樣的機會估計會越來越少，願我們的友誼能天長地久！

美食修理工

座標山東荷澤，地處河南、江蘇、山東三省的交界地；雖然這裡並非我的第一故鄉，不過既然定居在此，大概也是能叫做家鄉的吧！

這裡只是個小城，小吃卻很多，就那麼巧的我家小區後面便有一條不大不小的小吃街，糖糕、麻團、吊爐燒餅、油酥燒餅、肉夾饃、羊油餅、羊肉餅、驢肉火燒、雞蛋煎餅、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、手抓餅、醬香餅、水煎包、蒸包、蒸餃、胡辣湯、白粥（此白粥可不是我們平常喝的米粥哈）、鹹豆沫、烤魷魚、烤麵筋等，還有各種油炸、燒烤就不用講了。雖然沒有大城市裡的花樣多，但絕對是對當地人喜愛的小吃類概總了。

Δ 上圖為正在出鍋的水煎包

雞蛋煎餅、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、手抓餅、醬香餅、水煎包、蒸包、蒸餃、胡辣湯這些在大部分北方城市大概都是比較普遍的；甚至有些在南方城市也很受歡迎。

Δ 上圖為胡辣湯

烤魷魚，烤麵筋這些燒烤，油炸類則是更普通了，隨便一條小吃街，好像都有的呀。

仔細想想，若一定要代表這個城市的小吃，那必然是這個小城獨特的。這裡的人酷愛喝羊湯，過年的時候會殺頭羊，羊油餅便是那個獨特的小吃。

羊油餅顧名思義便是用羊油做的薄餅，看起來紅彤彤的，吃起來有些羶味，有些人第一次吃的可能會不太習慣，喜歡它的人卻是隔一段時間不吃就想得慌。4元錢可以買一張餅。

還有燒餅，在其他城市類似的是比較少的，這裡光燒餅就有好幾種，以吊爐燒餅最常見，其次是油酥燒餅。

Δ 上圖為吊爐燒餅

再來說獨屬於這個城市的湯，要算白粥和鹹豆沫。

這裡的白粥可不是我們平常喝的米粥，而是用大豆、小米浸泡磨漿後，按一定比例，小火熬製而成。粥為白色，口感單純，卻又很是香濃，豆媽自己從頭到尾做過一次，非常麻煩，幸好這裡大街小巷都有許多賣白粥的，想喝的話非常容易買到，2元錢就可以買一大碗，絕對是家喻戶曉的家常小吃。

除了白粥，另一個常見又獨特的就是鹹豆沫，也是我非常喜歡的，這個做起來容易，不僅街頭賣的多，飯店裡也有賣，自己在家也容易做，所用到的是小米、大豆、花生米，熬好後，加上一些青菜煮好就可以了。口感鹹香，怎麼喝都不會膩哦~

Δ 上圖為鹹豆沫

深受當地人喜歡的小吃，自然才能賣得紅火，經久而不衰，慢慢的也變成了經典。這些小吃無論從價格還是口感來講，它們都是那樣的平常但又是那麼的與眾不同，如果您來荷澤旅行，別忘了來嘗一嘗這些小吃，吃到地道的味道，才能不虛此行……

豆媽，分享簡單又好吃的糕點、早餐、家常菜；喜歡的朋友別忘了關注我哦~

豆媽糕點

您好我家鄉在山東，山東美食好多哦！我就簡單說一下吧

1.#濟南小吃#把子肉 把子肉是山東濟南非常有名的特色菜餚，聽朋友說特別好吃，所以今天特意買了塊肉來嘗試。吃過之後才知道有多好吃，我喜歡吃肉質軟爛點的，所以燉煮的時間稍微長一些。把子肉入口即化，肥而不膩，醬香濃郁，真的是一道不可抗拒的美食！

2.#青島#石花菜涼粉 要說起海菜涼粉它還被評為了青島“十大特色小吃”之一。海菜涼粉為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制的涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，是解暑佐酒的佳餚。在夏天青島的餐飲店隨處可見，為青島特色小吃。此小吃的特點是：清爽開胃，滲透著蔬菜的鮮味。

3.#淄博#周村燒餅 周村燒餅，因產于山東省淄博市周村區而得名。源於漢代，成於晚清，是山東省名優特產之一。周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統工藝製作而成。周村燒餅，外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，拿起一疊，有唰唰之響聲，如風中之白楊。吃起來，入口一嚼即碎，香滿口腹，酥脆異常，且久嚼不膩，若失手落地，則會皆成碎片。

4.#濱州#魏集驢肉 俗話說，天上龍肉，地上驢肉，2011年，惠民縣魏集驢肉被山東省評為“到山東100種不得不品嚐的美食”之一。魏集驢肉有悠久的歷史。起初先祖採用的是走街串巷的經營方式，因家族為賈姓，故十里八鄉的鄉親們稱之為“賈氏驢肉”，後經數代人不斷的摸索改進，最終形成了遠近聞名的鄉土風味。清同治十二年(1873年)，魏氏驢肉作為貢品被舉薦至京城，同治皇帝食之龍顏大悅，被欽點為御廚專用膳食。自此，魏氏驢肉進入京城宮御膳房，魏氏驢肉的名聲在全國張揚開去。

5.#德州#扒雞 德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產。[1] 早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車選購德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意。德州扒雞因而聞名全國，遠銷海外，被譽為“天下第一雞”。

6.#東阿#黃河大鯉魚 黃河鯉魚體態豐滿，肉質肥厚，細嫩鮮美，營養豐富。山東以黃河鯉魚為主料烹製的"糖醋鯉魚"，於1983年在北京舉辦的全國烹調名師技術表演鑑定會上受到好評。黃河鯉同淞江鱸魚，興凱湖魚、松花江鮭魚被共譽為我國四大名魚。黃河鯉，自古就有“豈其食魚，必河之鯉”、“洛鯉伊魴，貴如牛羊”之說，向為食之上品。黃河鯉還以其肉質細嫩鮮美，金鱗赤尾、體型梭長的優美形態，馳名中外，是我省和我國的寶貴魚類資源。鯉魚跳龍門的傳說，幾乎是家喻戶曉。白居易等古代詩人都曾為其寫詩作賦，稱其為“龍魚”。民間流傳有“黃河三尺鯉，本在孟津居，點額不成龍，歸來伴凡魚”等美好詩句。

7.#聊城#沙鎮呱嗒 呱嗒是聊城市的漢族傳統名吃。是—種煎烙的餡類小食品，尤以沙鎮呱嗒最為有名。該小吃色澤金黃，內外有油，皮酥裡嫩。加肉、蛋餡的味更佳。呱嗒創制於清代，迄今已有200多年曆史，已被收入《中國名吃譜》一書。餡料有肉類餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡(又名“風攪雪”)等多種。在製作時，先用燙麵和呆面，隨季節變化按不同比例調製，卷以配好的餡料，兩端捏實，軋成矩形，後放入油鍋煎制而成。食之香酥，味道適口，加之有餡有面，備受群眾歡迎。在城鎮鬧市、鄉間集日，常年有設攤者供應。不僅如此，還受到各地人們的喜愛.

8.#菏澤#單縣羊肉湯 單縣羊肉湯創始於19世紀初清嘉慶年間，已有近200年的歷史。單縣羊肉湯獨具特色，色白似奶，水脂交融，質地純淨，鮮潔爽口，開胃鍵力。吃在口中，鮮而不羶，爛而不糊。不僅是一道適口的美食，而且有許多藥膳功能。單縣羊肉湯不僅在魯西南一帶久負盛名，並被載入中華名食譜，被國人稱為“中華第一湯”。

不斷努力奮鬥的小人物

我們家是河南商丘的，最能代表家鄉小吃的有水煎包、燒餅、哨子湯、燒雞。

水煎包

小時候最愛吃的就是水煎包了，有時候為了吃上水煎包，會主動幫爸媽幹農活，和爸媽討價還價，去集市上買點來吃，現在出來工作了，在外地吃的水煎包和家鄉的不一樣，吃不出家鄉的味道。

燒餅

商丘的燒餅分享不止一次了，確實是好吃，鍋爐芝麻燒餅，外酥裡嫩，很多燒餅一直在創新，但是我比較鍾愛的還是老家的燒餅，滿滿的童年記憶。

哨子湯

說起哨子湯，就想起來這次春節放假回家的事了，為了吃上一碗哨子湯，在大雪天排隊排了半個小時，凍的不得了，就這樣也得解解饞，我媽都說我，為了這張嘴，挨凍也不虧！😂😂

燒雞

有的老人會說以前吃頓燒雞和過年一樣，現在都吃膩了，其實，我們商丘人吃燒雞，大多是在中秋節，串親戚都會給長輩買個燒雞，

這也是風俗。

優康美食

我家鄉在貴州六盤水，要說傳統特色小吃，水城羊肉粉和烙鍋洋芋還算不上。記得小時候過年，媽媽必做來吃的有以下幾樣：

一是黃粑，主要原料是糯米、飯米和黃豆。把糯米、飯米、黃豆淘淨，放入水中侵泡一夜。第二天用磨推成漿，放入白布口袋中吊幹水份。將吊漿粉加入泡好糯米揉勻，加入少許白糖，捏成長條狀，用竹葉包好上篜蒸一夜，蒸黃後就可以吃了。蒸的時候不能漏氣，要不黃粑就不黃了。

二是湯圓和牛打滾。湯圓主要原料是糯米、蘇麻，要買好的糯米來做。做湯圓粉時，要將糯米泡一夜，瀝乾水份，放在研碓中舂，用篩子篩出細麵粉，把粉攤開涼幹。湯圓心主要是用蘇麻研碎後加入研碎的花生、芝麻和白糖等攪拌均。包湯圓時，湯圓粉要用涼水揉成面坨，包出來的湯圓才好吃。牛打滾是用黃豆抄熟，打成麵粉，加上白糖，湯圓煮熟後，放在豆粉中滾一滾，沾上黃黃的豆粉就可以吃了。

三是甜酒粑，主要原料是糯米。做法是把糯米淘淨，用水泡一夜，瀝乾水份，放入篜子中蒸熟。放入酒藥拌均，放入盆裡，包上棉絮，放在火邊烤。大概烤一個星期，就做成甜酒。把它放入土罈子中存放。吃的時候要放水煮開，加入糯米粉攪的疙瘩或米做的二塊粑煮熟吃。

四是二塊粑和磁粑。二塊粑用飯米做成，磁粑用糯米做，二者做法基本一致。主要做法把米淘淨，用水泡一夜後，上篜蒸熟，放入石碓中舂，然後捏成條狀，磁粑壓成餅狀，涼幹，即成。吃時，可以切成細條放在甜酒水中煮吃，也可以切成片在火上烤來吃，磁粑還可以切成片在油中炸來沾白糖或豆麵吃。現在還有的把二塊粑抄來吃、烙來吃。

旅遊愛好者986

我的家鄉有什麼好吃的呢？

其實我爺爺那輩是雲南得，後來才搬到洛陽來定居。現在雲南老家現在親戚，也還在走動。爺爺的姐姐妹妹還都在，我們也時不時兩年三年的回去玩一玩。

那就來說說他們家那裡有什麼特色小吃吧。

第一種：基本上吃一切植物的花。

給我印象最深的就是芭蕉花炒雞蛋，棠梨花炒臘肉。還有很多別的叫不出名字的花都可以涼拌，清炒，打湯。至於玫瑰花這種的就太多了，不光能直接吃，還做醬，釀酒什麼的太多了。

芭蕉花不光花能吃，它中間的那根杆子也像甘蔗一樣可以啃著吃，又脆又甜，還沒有什麼渣，比個甘蔗好吃多了。棠梨花特別的清新，和臘肉炒到一起一下就把臘肉的油膩給蓋住了。

第二種：青蛙皮。

大家先別怕，這個不是真的青蛙剝下的皮。其實它只是一種青苔。他們家在比較趕緊的溪流的地方剝下來整塊的青苔拿回來，加點鹽，辣椒粉，五香粉，姜蒜末什麼的曬乾，顏色黑綠色，就跟真的青蛙皮一樣，因此得名。吃的時候剪成一小片一小片的，用油炸黃了吃。香脆可口還清爽，比什麼海苔好吃多了。

還有一種更像的青蛙皮是長在樹上的一種植物，也是採集回來涼拌和打湯，這種青蛙皮因為是新鮮的吃的人更多，也更好吃。

第三種：蛐蛐醬，螞蟻蛋。

這兩個算是比較驚悚的了。雲南氣候溫和，蛐蛐又大又多，一道大夏天晚上就會去抓蟋蟀。抓回來以後先用鹽水泡著讓它吐吐東西，然後把腿和翅膀摘掉後剁成醬。吃的時候加點鹽薑絲蔥花胡椒粉和其他調料做蘸水吃。

螞蟻蛋是如果湊巧碰到白蟻窩，就把裡面的螞蟻卵都掏出來。回來洗淨後可以炒，可以打湯，可以攤雞蛋。螞蟻蛋吃起來像魚籽，一咬就在嘴裡啪啪啪的炸了。味道上有一點微酸，並沒有什麼怪味，只要吃的喜歡，馬上就能喜歡上它。

第四種：生血旺和血拌肉。

雲南是個多民族聚集的地區，我老家也是個自治縣。當地兩個民族就是吃這個。生血旺有點和廣西壯族的血湯是差不多的。都是殺豬的時候讓生豬血流到盆子裡，加點鹽不停地攪拌把血筋攪出來，自然凝固。吃的時候加各種調料和配比，比如折耳根什麼的拌著吃就行了。

血拌肉也是類似，一定要豬的護心血。據說這個護心血是最養人的。把豬的最嫩的裡脊肉，夾子肉，還有一些豬肝切成小塊，然後加入大量的辣椒和各種調料先醃熟（當地人的說話，說是辣椒能把肉辣熟），然後澆上半凝固的護心血，攪拌均勻就可以吃了。

以上就是我老家那邊的特色美食，來雲南遊玩的千萬不要放過。

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