說到濃香酒老大，當之無愧是五糧液，從其在白酒行業稱霸時起，五糧液在濃香領域從未讓位，現在超越它的茅臺主產醬酒，從某一方面，茅臺的稱霸帶動了醬香酒的崛起。也正是因為如此，五糧液也開始釀造醬香酒，豐富自己的產品種類。
說到五糧液的醬香酒釀造，可以追溯到1999年，但五糧液開始推出自己的醬香酒，卻到了2010年，這一年五糧液推出了永福醬酒，其有兩款產品，分別是偏大眾的永福醬酒十年和偏高端的永福老醬，對於這兩款酒，酒廠定位很高，最開始的賣價也不便宜。然而此酒推出之後銷售得並不好，特別到了之後的白酒行業調整期，價格更是一路走跌，也正是因為如此，永福醬酒產了幾年之後也就停產了。2015年，五糧液重新推出了自己的醬香酒品牌“15醬”，到現在，此酒已推廣了有四年之久，其有三款主打產品，分別是普通版15醬，15醬30版和15醬50版。對於這三款酒，普通版15醬是最基礎的，50版15醬是最高端的。對於這五款五糧液的醬香酒，我先後喝過，今天我來談談這五款醬酒給我的品鑑感受。
我的永福醬酒十年是20120227批次的酒，此酒至今已有7年多的瓶存時間。倒酒聞香，此酒香氣較張揚，醬香明顯、窖香突出、曲香較好的點綴了主體香，是醬香、窖香、曲香、陳香、焦香的複合氣息；入口品鑑，此酒入口味道均衡，但到中段，酒體飽滿感顯得不夠，味有點散，同時帶有一絲甜味，尾味不夠長，留口有一絲焦苦味。整體此酒展現了五糧液醬香酒的特點，醬香酒的基礎上有突出的窖泥味，此酒屬於中端酒，酒體沒有雜刺感，價格不錯可以作為口糧。
我的永福老醬是20111204批次的酒，此酒已有8年的瓶存時間。倒酒聞香，此酒香氣濃郁、陳斂，是醬香、焦香、糊香、陳香、曲香、窖香的複合香氣，其中焦香、糊香、曲香較為突出；入口品鑑，此酒入口醇厚，酒體微甜，焦糊味明顯但未穿透酒體，而這使得酒體成為一種甜中有焦苦的感覺，入口香味上，醬香、窖香、曲香複合出類似巧克力一樣的味道，而這也賦予了酒體獨特的風格；尾味上，此酒尾味較長，收口協調，留口香焦糊香較為突出。整體此酒是一款高端醬酒，酒體醇厚，焦糊曲窖香突出，於是形成了自己的特點。對於這款酒，風格路數與主流醬香酒完全不同，因此不是一種大眾的醬香風格。
我的普通15醬是20180727批次的酒，此酒是一款新酒。倒酒聞香，此酒香氣較永福醬酒麴香收斂一些，醬香突出，窖香明顯，兩者相互協調成一種像陶泥一樣的香氣，焦香、糊香很好協調酒體，使之形成一種獨特的複合窖香；入口品鑑，此酒入口醇和偏厚重，入口香較飽滿，中段酒體偏甜，尾味不夠持續。整體此酒風格不同於永福醬酒十年和永福老醬，品質好於永福醬酒十年，相比之下，永福十年酒體中後段顯得有點散，而15醬則顯得團綿一些。
15醬30版個人覺得是普通版的昇華，我的這款30版是20180517批次的酒，此酒是一款新酒。倒酒聞香，此酒香氣較普通版更顯緊緻、細膩、陳斂一些，醬香突出，窖香明顯；入口品鑑，此酒入口醇厚、均衡、連綿，酒體有源源不斷之感，香氣醬香與窖香協調，細膩但缺乏豐富。整體此酒是一款高端醬酒，酒體無雜味，連綿、持續、細膩、均衡，不過此酒的缺點就是醬香不夠豐富，酒體顯得有些平庸。相比普通版15醬，15醬30版在酒體的連綿、持續性上有很好的提升，其很好的展現了一款醬香酒的格局。
15醬50版是目前15醬系列酒中品質最好的酒，我的這款是20181108批次的酒，此酒是一款新酒。倒酒聞香，此酒香氣張揚而不失濃郁，其焦糊曲香比15醬30版明顯，但又不及永福老醬濃郁；入口品鑑，此酒入口醇厚、連綿、持續、源源不斷，焦糊曲香在前中段很好的協調了酒體，尾段此酒有微微的回甜之感，飲淨之後，其有淡淡的焦糊回味。整體此酒相比15醬30版酒體顯得豐富一些，而這也讓此酒顯得不那麼平庸，缺乏變化，除此之外，這種酒體設計也降低了酒體的窖香感覺，使得其風格更靠近大眾理解的純正醬香。對於這款酒，個人覺得其水平接近超高端醬酒，其在酒體的厚重度、連綿度上已經達到了這個水平，但在香氣的綻放感，酒體的陳斂感上還有進一步提升的空間。總體此酒是在15醬30版的基礎上帶點永福老醬風味的醬酒，使得此酒在醇厚、連綿持續的基礎上，多了一絲濃郁和豐富。
總的來說，對於五糧液的醬酒，其有鮮明的特點，無論是永福醬酒還是15醬，其窖香都較為突出。相比永福醬酒，15醬系列產品風格的一致感好些。永福醬酒十年酒體展現一般，酒體缺乏連綿、細膩，中後段有點散；永福老醬酒體年份長，焦糊窖曲香突出，酒有鮮明的特點；15醬突出了醬香和窖香的複合感覺，也正是因為如此，15醬系列酒中多少有陶泥的味道。普通版15醬基本展現了15醬系列酒的特點，15醬30版是這種特點的昇華，其酒體的連綿、細膩度表現更好，酒體的整體格局更好；15醬50版是在30版的基礎上協調老醬特點，同時又弱化了窖香展現，使得酒體在展現自己特點的同時又不失濃郁、豐富。對於五糧液的醬香酒，個人覺得品質還是不錯的，其品質從低到高品質排序是永福醬酒十年＜15醬普通版＜永福老醬＜15醬30版＜15醬50版。對於五糧液的這五款醬酒，個人覺得永福老醬和15醬30版和15醬50版都比較適合用於商務接待，畢竟五糧液的品牌影響力不弱，這三款醬香酒品質不差，尤其是15醬50版，可以用於一般高端商務場合。最後，關於我對五糧液醬酒的品質理解，作為酒友的您怎麼看？歡迎大家在留言區留言，我們一同討論。
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