簡單市井，簡單生活
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四川人的生活
是川菜撐起的生活
簡簡單單吃一頓飯
簡簡單單過著生活
在這裡，我找到了家的味道
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成都人的生活不僅僅有麻辣鮮香的火鍋串串，我們的生活還真實藏在回鍋肉、
糖醋排骨、蓮藕燉湯裡。當塵埃落定時，我最愛的還是家裡飯桌上的那些老味道。
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說到川菜，腦海中若隱若現可總又太過模糊，可當我走進市井生活，坐在古老的八仙桌前的時候我想我找到了腦海裡想要抓住的樣子。簾裡簾外，別有洞天。掀開簾幕進入市井生活的那一刻，便與
兒時記憶相逢。老家的八仙桌老藤椅，還有那大紅的鐵水壺，與記憶中的樣子別無二致。
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“堅持最傳統的味道，讓老百姓有一個能好好的簡單吃頓飯喝口茶，都消費得起的地方。”在物價飛漲的今天，市井生活始終保持著
人均60的物價。拿起市井的菜單，物美價廉的價格在浮躁的如今已經很難再見。在寬窄巷子裡，帶上家人簡簡單單的吃頓好飯，喝著蓋碗兒茶與家人暢談享受閒暇時光，我想這才是生活真正應該擁有的樣子。
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在我吃上第一口回鍋肉時，我便知道，這“樑子”算是與市井生活結下了。市井的回鍋肉片的大且薄，在經過爆炒之後肉片顯得金黃，輕微卷起的豬肉邊寓意著這是一塊合格的回鍋肉。再夾上幾片蒜苗合著肉一口塞進嘴裡，滿足與幸福感瞬間噴湧而出。
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來不及細細咀嚼，便停不下來將第二筷伸向盤中。這次的一大口，讓我嚐到了不一樣的美味。口中除了彈牙肥美的回鍋肉，竟還有脆爽夾雜其中。市井將鹽菜與回鍋肉合炒，這樣的搭配讓我想到了老家灶頭旁外婆炒好的那盤迴鍋肉！豐富的口感讓人回味無窮！
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除了回鍋肉，記憶裡的飯桌上還少不了一道糖醋排骨。記得小時候，最愛的便是糖醋排骨的酸甜，像吃零食一般。那個時候每個週末總會纏著媽媽買排骨，眼巴巴的巴在廚房門口看媽媽忙碌，現在不願意再讓母親操勞，好在記憶裡的味道在市井被留下了。
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切的均勻的排骨被細心擺在盤中，焦褐的糖漿將排骨緊緊包裹，輕輕夾起一坨拉扯出晶瑩的糖絲，入口肉質緊實甜而不膩。一口一口停不下來，我想這便是對一道菜最大的肯定。
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除了精緻的川菜，市井在燒菜上也是下足了功夫。迎著冬季，市井也貼心上新了豐富的燒菜系列。冬日暖暖的燒菜，沒有多的繁複也沒有過分的包裝，有的只是幫你留下小時候的家裡味道。簡單卻飽含愛意與溫暖。
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不見其物先聞其味，在麻婆豆腐還未端上餐桌時便已經嗅到了它的豆瓣香。端上餐桌時豆腐還在砂鍋裡
咕嚕咕嚕不停抖動，香氣一下子撲面而來。等不及變涼，抓上勺子上下其手。美食向來不能耽誤片刻。
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舀上一大勺豆腐，細嫩潔白與鮮豔紅油搭配竟像一出視覺盛宴。光是看著就已經讓人垂涎欲滴。
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雖說心急吃不了熱豆腐，可實在等不了了！一口下去，燙舌美味，用來下飯是再美妙不過了。
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燒菜裡，青筍燒雞是定不能少的。青翠的萵筍燉的入味，細膩的雞肉燉的綿軟。經過紅油浸泡過後香味更加濃郁，話不多說，開吃。
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砂鍋看著小小個，裡面的分量可不小。大塊的青筍，大坨雞肉，飽餐一頓是莫的跑的~
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舀上一勺，滿滿都是肉！
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芋兒燒雞有多美味，那就是可以為這道菜單獨開上一家店~在市井，一樣可以吃到魂牽夢縈的芋兒燒雞！
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芋頭綿軟輕輕一夾便分成兩半，作為老少皆宜的菜品，帶上家裡人來吃是再合適不過了~今年飯局上的誇獎預定！
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跟我一起搖擺~眼疾手快，一抿就爛的雞爪爪一定要最快拿下！
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老少皆宜的土豆燒排骨絕對是燒菜榜裡面的前三。綿糯的土豆永遠百吃不厭，再搭配上今年的奢侈排骨，美味與性價比並存！
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看這金黃的土豆浸在紅油中格外誘人，還有超大塊排骨。話不多說，吃！
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我輕輕的嘗一口這美味的排骨，一口兩口三四口……根本停不下來！
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冬吃蘿蔔夏吃薑，冬日養生從蘿蔔開始。經典的砂鍋蘿蔔燒牛肉繼承了家裡的真實老味道，平淡卻不平凡，每天吃也不會厭倦。
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一個砂鍋裡，竟然大半都是肉。作為肉食動物，完全不能忍！
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牛肉Q軟隨著筷子抖動，紅油順著牛肉的紋理滴落，好一番美妙景象。
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胡蘿蔔富含超多維生素且能明目，在小時候媽媽最喜歡的便是給我做上這道胡蘿蔔燒肉。
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紅亮的五花肉糯而不膩，帶著胡蘿蔔的微甜滋味再蘸上一些湯汁，混著米飯下肚那真是極度美好的~
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大坨豬肉滿滿的膠原蛋白在跳舞，吃起來美味吃完了變美，這等好事還等什麼？快吃！
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燒菜吃的盡興，便在飯後再喝上一口冬日暖湯給今日的精緻飯菜畫上圓滿的句號。蓮藕燉排骨，美味又健康。寒冷的冬日喝上一口鮮美的蓮藕湯讓身體從內暖到外~
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咬一口綿軟的蓮藕，吃一口軟爛的排骨，怎一個鮮字了的！
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吃完了菜，再乘上一碗濃郁純白的湯，暖至心脾。
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番茄玉米排骨湯一定是小朋友們的最愛。清甜的水果玉米配上酸甜番茄，一口一個停不下來！
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燉的軟爛的番茄將它酸甜的汁水毫無保留的與湯汁融合，在長時間的熬煮下排骨也顯得有些微紅。這亮眼的紅色不禁給冬日也帶來了一絲溫暖~
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酸甜的滋味，像是青春悸動的美妙感覺~喝上一大口，冬日的寒冷一秒全消失！
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酒足飯飽，在市井生活的店內踱步慢行，眼前的桌椅板凳、房樑上的幽黃燈具、還有別出心裁的包廂……店內的每個角落都與記憶裡的點滴重合。倘若想要
好好地吃上一頓飯，那就帶著家人來這裡感受美好吧。
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簡單市井，簡單生活
市井生活
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地址：成都市寬窄巷子井巷子10號
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