那年快到年底時，劉大奎孫子六週歲，要剃毛頭。剃毛頭就要辦幾桌酒席把莊裡人都請來吃上一頓。劉大奎要把家裡餵了大半年的肥豬殺了上酒席，這樣也省得再花錢到肉聯廠去買肉了。
劉莊每戶人家都餵豬，多的一家兩三頭，少的一家一頭。一般來說，豬可以分三種，喂肥了就殺掉賣肉的叫肥豬；專門留著生小豬的是母豬；還有就是給母豬配種的叫公豬。
劉長福家喂的就是一頭母豬。每年夏天，劉莊人都會到他家去捉小豬回家喂，說是去捉，其實是買，買回家喂到年底二三百斤也差不多就肥了。
餵豬平時可以攢糞上地，年底喂肥了可以賣給鎮裡的肉聯廠，價錢好的時候一百多塊錢一擔，一頭豬能賣個三百來塊錢。
除了整頭豬賣給肉聯廠，劉莊還有少數人家自己找殺豬匠來家殺豬，殺好後把豬肉割成一條條的賣給本莊人，比賣給肉聯廠能多賣幾十塊錢。劉莊附近有兩個殺豬匠，李莊的李大錘和趙莊的趙一鉤。
雖然都是殺豬匠，李趙兩人殺豬手法卻又不同。李大錘殺豬的時候，手握一把長柄大木槌，趁豬不注意，照著豬腦袋夯上一錘子。
夯的時候最要緊的是要拿捏好力度，既要把豬夯蒙了趴地上，又不能把豬腦袋夯壞了，要不然留下個爛豬頭，主家定是不願意的。殺了這麼多年的豬，李大錘已經可以看那豬的個頭和年齡估摸出掄錘子的力度，從沒失過手。
等到那豬捱了一錘子哼哼唧唧趴在地上起不來了，李大錘的徒弟便拿繩子上前把豬的兩條前腿和兩條後腿捆在一塊兒，這樣那豬便不能再掙扎，然後拿一把長刀戳進豬脖頸裡放血，放完血推到開水池子裡刮毛，刮完毛再抬到案子上開膛破肚。
趙一鉤殺豬使的是一根兩米多長的細木棍，一頭綁著一個鐵鉤子，趁豬不注意的時候拿鉤子猛地勾住豬下巴。豬被勾住了定會朝後掙，鉤子只會鉤得越來越深。這時候趙一鉤和豬拔河一般誰也不讓誰。待到那豬筋疲力盡時，徒弟便拿繩子上前去捆了起來。
李趙二人殺豬從來不收錢，一般是帶著徒弟一塊兒擱主家吃頓晌飯，臨走時再拿三件豬下水。豬肝、豬肺、豬腰子、豬肚子、豬大腸、豬小腸裡任挑三件，師父兩件，徒弟一件。
閱讀更多 豆閱人生 的文章
