【準備食材】
糯米粉150克，粘米粉50克，開水150毫升
1、在盆裡倒入150克糯米粉，50克粘米粉，用150毫升開水和麵，邊倒邊攪拌，因為糯米粉是沒有韌性的，涼水揉麵就會裂開，只有燙熟了才有黏性。
2、不燙手後再把它揉成糯米糰，揉的時候會比較粘手，可以戴上一次性手套再揉，糯米糰是沒有筋性的，不需要使勁揉，揉光滑就好了。
3、準備一個蒸碗，最好用玻璃碗，受熱性好，不容易粘，把糯米糰放進去按平整，碗不能太小，不然厚了很難蒸熟，涼水上鍋，先燒開，再用中火蒸20分鐘。
4、蒸熟後拿出來放涼，涼透後再切成自己喜歡的形狀，切的過程會有點粘刀，可以在刀上沾一點清水。
5、鍋裡少倒一點油，油熱放入糯米條小火煎，這個不煎也是可以直接吃的，但是煎一下會更香，而且沒那麼黏。
6、煎2分鐘左右再翻過來煎，兩面煎至金黃色就可以出鍋了，非常的香。
7、裝入盤子裡，淋上蜂蜜，撒上白糖都可以，根據自己口味來，口感非常軟糯，外皮香脆，吃著也不黏牙，做法也是十分簡單。
【技巧總結】
1、粘米粉就是我們平時吃的大米磨成的粉，明明不粘為什麼叫粘米粉？這個我也不知道，做糯米麵食的時候加適量粘米粉進去可以降低糯米粉的黏性，有利於消化，但是糯米麵食一次還是不能吃太多，特別是胃不好的。
2、因為不同糯米粉吸水性不一樣，水的用量只做參考，可以少量多次加入，能揉成團就行。
3、如果不煎直接吃，可以在和麵的時候加40克白糖進去。
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