12月18日，湖北省天門陸羽廣場設立展板展出餐飲“名師名菜名店”群像圖，吸引了市民冒雨前來圍觀。
多寶蒸籠格子、幹驛炮蒸鱔魚、九真水八仙、竟陵大碗雜燴……記者在現場看到，極具地方特色的菜品圖片讓人目不暇接。梁少紅、張在祥、袁引軍等本土知名餐飲大師和肥仔美食、聚樽苑、天門佬鱔魚館等本土知名餐飲店圖像均在展出之列。
為弘揚蒸菜美食文化，促進餐飲業健康發展，湖北天門從12月1日起，在全市範圍內開展餐飲業名師、名菜、名店評選活動。本次活動將評選出10家“湖北餐飲名店”、30家“天門餐飲名店”、10名“湖北蒸菜大師”、 30名“天門地方名師”、10道“楚菜名菜”、 30道“天門地方名菜”。
此次活動由湖北省烹飪酒店行業協會、天門市商務局、天門市烹飪協會組織，經過鄉鎮推薦、專家組實地考核評選，共選出100名名師、130道名菜、85家名店製成群像圖，在中國（天門）第五屆蒸菜美食文化節期間進行展出。
展出期間，湖北天門將組織省市烹飪專家、大師對酒店、廚師、菜品進行現場評定（分數佔比70%），並參照全民網上票選（分數佔比30%）情況，得出最終評選結果。市民可關注“天門蒸菜美食”微信公眾號進行投票。入選的名師、名菜、名店，將在2019年“湖北工匠杯”楚菜職業技能大賽閉幕式上頒證授牌。
參評“天門餐飲名店”要求經營時間3年以上，年銷售100萬元以上，證照齊全，有一定的影響力；“湖北餐飲名店”要求經營時間5年以上，年銷售200萬元以上，證照齊全，有較大的影響力；“天門地方名師”要求從業10年以上，烹飪技術全面，在當地影響力較大；“湖北蒸菜大師”要求從業15年以上，參加過省級以上烹飪競賽並獲得獎牌，榮獲湖北烹飪名師以上的榮譽稱號，有紮實的烹飪功底，在行業內有較大聲譽；“天門地方名菜”要求菜品選用天門本地優質原材料，具有鮮明的地方特色，色、香、味、形、器較為完美；“楚菜名菜”要求菜品符合楚菜的烹飪方法，在湖北省內具有代表性或入選《中國楚菜大典》，特色鮮明。
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