昆明女博士和胖廚子耗時1年,建成的老宅院餐館,年入700萬

在一線城市昆明的城中心,藏著這樣一處院落,可以靜觀庭前花開花落,閒看天上雲捲雲舒。

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作為一個地地道道的土著昆明人,我居然不知道這裡還藏有這麼一個地方,位置有點難找,從老居民樓兩側的一條小巷子裡進入,然後再穿過酒店大堂方可到達。

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據說這裡是一對發小夫妻從小長大的院落,長大後,男的逆襲成了一位身材健碩的大廚師,而女的卻變成了知識淵博的女博士;為了能一直愛到老去,他倆用了1年時間把兒時的院子買下來並改造成了一處風景絕美的餐廳。

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環境超級棒,不愧是昆明第一顏值火鍋店,桌椅到屋頂全是木質的白與黃,當然還有植物的綠,露天作為很多。

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只是第一眼的打量,就會讓人就愛上了這裡。可以看出主人還是很用心的,出太陽的時候,可以到院子裡曬曬太陽,擼狗拍照,很適合聚合,提前是要點好菜,去拍照一圈回來,基本按照原定的時間把菜上齊了。

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一處已經坍塌的房舍順勢改為了透明的玻璃房,與餐廳相連變成室外就餐區,讓整個院落更加有層次感。

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鵝暖石砌成的小道,牆角圍起來的多肉,一個舒適的小院,這樣的火鍋想想都太美!樹下涮著毛肚、聊天,滿眼望去皆是風景,有種歸田園居的感覺。

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小清新風格,十分愜意,偷得浮生半日閒的感覺。

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能把這裡設計成這個樣子,要不是就是個天才,要不就是對這裡十分熟悉。

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雲朵是飄在屋頂上的,晚上來這裡的情侶,都喜歡藏在小樹林裡如膠似漆的吃火鍋。

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如果是一個人,千萬不要來這裡吃火鍋,因為會讓你深刻體會到,一個人吃火鍋的十級孤獨!

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很幸運到了就趕上一張空桌子,不然至少得排隊1小時以上。

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菜品都是點了以後才切出來的,看上去就很新鮮。

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鍋底端上來的時候,真的驚豔到我了,料太足了,而且味道也很好。

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冬天暖身子必備牛肉,大部分煮了紅鍋,清湯鍋只煮了幾小片,牛肉確實挺嫩的,感覺還是紅鍋的更入味一些。

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牛肉加入了雞蛋,味道很舒服地融合在了一起,口感爽滑。

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在這裡,鍋底是加漾濞核桃的,曾有一個在這裡求婚的男嘉賓,悄悄的把戒指藏在核桃裡,女朋友吃到後,哭得像個20歲的小姑娘!

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當季大閘蟹,放在鍋裡涮著吃,真的是安逸又驚喜。

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蝦滑柔嫩細膩,彈性好若姑娘臉。

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他們家的蘸水碟十分有特色,一面是油碟作料,一面是可以漏油的器皿,用起來十分方便,吃起來也不是太油膩,發明這東西的絕對是個人才,估計也是個重慶成都以外的人吧!

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毛肚鴨腸,不僅顏值爆棚,顏色鮮美亮麗,而且把重慶火鍋的脆爽體現得淋漓盡致,辣味十足。鮮毛肚聽說真的是一片一片慢慢撕下來的,差點就吃了三大盤,還是意猶未盡。

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仙氣飄飄的黃喉,煮多久都是又脆又好嚼。

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昆明真的不愧是休閒之城,寧可三餐食無肉,不可一日不喝杯奶茶,一大盆豐富水果及堅果的網紅甜品,香濃四溢,吃起來甜而不膩。

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喜歡養生的90後中年人,一定要喝上一碗網紅木瓜水。

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辣辣的時候吃甜品,真的十分享受舒服。

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建議各位提前約,不然你可能要出現在小本本的最末端。

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地址:昆明市塘雙路109號(夢之南酒店內),楊光會鮮貨火鍋

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院壩裡煮火鍋,白天曬著太陽,晚上看著星星,想想都覺得太舒服。


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