馬未都:羊肉泡饃

馬未都:羊肉泡饃


出席一個發獎活動沒混上飯吃,回家的路上又被朋友喚去聊了一會兒天,面子薄,謊稱吃過了。從朋友處出來已逾晚上十點,萬家燈火,寒風清冽,肚子餓得前心貼後背。


一個人獨行,司機已回家。本想打個車回家隨便吃兩口,也算減肥了,但仍惦記著黃河面館,腳不隨腦子地又踏上高臺階,推開那扇並不靈活的玻璃門,熱氣和香味一同迎面撲來,讓人意志崩潰。


我本想要一碗麵,連湯帶水,暖暖和和的,但太餓了,覺得可能會欠點兒,就點了最愛吃的羊肉泡饃,坐在桌邊等候。老闆娘一邊熱心地招呼人抓緊,一邊兒與我攀談,她告訴我,許多客人看了我的博客慕名而來,可惜小店再有三個月就拆了,去向還不明。


我心中一陣惋惜。這家陝西風味的麵館,地道純正,吃一口想兩口,味厚湯濃,與我記憶中的羊肉泡饃吻合。我二十幾歲時去陝西出差,第一次吃羊肉泡饃就留下了深刻的印象,山珍海味都沒能有這個效果。我老假設,如果一個人在陝北塬上長途跋涉,三九隆冬,大雪紛飛,飢寒交迫,遇上這樣一家麵館,吃這樣一碗羊肉泡饃,那該是什麼滋味!


在與老闆娘的交談中,羊肉泡饃上來了,滿滿一大碗,我點了幾滴醋,又擓了一小勺辣椒油,芬芳撲鼻,人間至味不過如此,直吃得我腦門沁汗,飽嗝連連,我才從小館中走出。此時的北京,夜深人靜,我獨自長街漫步化食,體味人生冷暖,想想幸福原來可以如此簡單,前提是心裡要簡單。


2011.1.26


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