這兩天上海跌破了氣溫個位數大關，我感冒了，又收到了隔壁考拉鹿子阿肉肉他們出去海島愉快度假的照片，嫉妒讓我面目全非。
所以今天用電飯煲快手做了個冬陰功湯，喝一口，酸辣的滋味一下打通了全身，神清氣爽鼻子好像也通暢了。
冬陰功湯治感冒並不是空穴來風，百度查到，8世紀的泰國，有位淼運公主生病了，什麼都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯，喝了這一碗湯之後，公主通體舒暢，病情減輕。於是鄭信王將其名為冬陰功湯，並定為國湯。
湯汁酸辣鮮爽，基圍蝦和蛤蜊的滋味融在湯裡，帶著異域的香氣，光聞著味道就讓人胃口大開，拌飯或拌粉吃都很美味，也算是感受到海島吹來的暖風了 ：）
準備好穿越去夏天的海島了嗎？
下拉——
電飯煲冬陰功湯
1、10只基圍蝦去蝦線，剪去蝦鬚備用。
*去蝦線方法：用牙籤插入蝦身的第三四節（從蝦頭處開始數），然後挑出蝦線。
2、250g蛤蜊放入碗中，倒入沒過蛤蜊的純淨水，加入1勺鹽和1勺食用油，靜置吐沙2小時。
3、1/4個白洋蔥切絲，4個口蘑一切為四，3根小米辣切小段，1個青檸檬對半切開，5個小番茄對半切開，一小撮香茅、2片南姜、6片檸檬葉洗淨備用。
*冬陰功湯所需要的所有材料，可直接某寶上搜“冬陰功料包”購買。
4、熱鍋熱油，放入白洋蔥絲炒出香味後盛出，再放入蝦煎至兩面變紅盛出。
5、電飯鍋內依次放入80g冬陰功醬、3勺蝦醬、炒過的白洋蔥絲、口蘑、小番茄、小米辣、香茅、南姜和檸檬葉，倒入750ml熱水，按下煮飯鍵。
6、電飯鍋結束工作後再次按下煮飯鍵，待湯重新沸騰起來時放入煎過的蝦和蛤蜊。
7、煮到蛤蜊都開口後加入65ml椰漿和3勺魚露，擠入青檸檬汁。
攪拌均勻後盛出
冬陰功湯完成！
剝好蝦，剔好蛤蜊肉
淋上熱乎的湯
夏日海島穿越成功。
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