大牛股中炬高新今天跌停，市值蒸發了30多個億，幾乎抹掉了半年漲幅，這公司主營是醬油，行業內僅次於海天味業，主打產品是中高端的“廚邦醬油”，和中低端的“美味鮮”，這兩個牌子應該算是耳熟能詳，比上市公司的知名度高多了。
我媽比較會過日子，一直用的是美味鮮。我印象中“媽媽的味道”，想來就是美味鮮的味道，很多人做菜都有個人風味，很大程度上是因為他們不會輕易更換自己慣用的調味品。
廚師不會輕易換醬油，所以這個行業的競爭格局相對較好，再加上美味鮮屬於廣式醬油，口感上更討喜，所以股價一直比較堅挺。
但也有不足的地方，就是醬油在調味品市場的滲透率在90%以上，行業整體的增速肯定會下來，這個賽道已經是成熟賽道了，公司未來的發展更依賴於自身提高集中度，也就是提升市佔率，而不是行業紅利。
今天暴跌的原因，是因為輸掉了一場仲裁，本身公司持有“廚邦”80%的股份，去年簽了協議，收購另外20%，然後廚邦就會成為公司全資控股的子公司，然而因為內部派系爭鬥，20%的持有方直接毀約了，中炬申請仲裁也輸了。
為什麼說內部有派系爭鬥呢，當年寶能的姚老闆，收購萬科沒成功，轉身就進了中炬高新做野蠻人，七搞八搞之後成了公司的實控人，然而跟公司原來的管理層不是很對付，這次違約事件很大程度是因為公司內部心不齊。
收購雖然黃了，對股價有打壓，但這家公司還是不錯的，近三年的利潤增速分別有46%、25%、34%，今年可能會低一點，但是長期來看是非常穩定的消費品公司。
我今天把它的業務理了理，估個價的話大概35吧，我看了摩根士丹利的研報，給的估值大概31，外國人肯定比我保守，大家任意參考。
對了，聲明一下，本人未持有該股票，不認識該公司相關人士，僅是分析，不是薦股，僅供參考。
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市場估值全景圖：
比如上證50當前PE為10倍，歷史最高PE為20倍，則百分位為50%)
市場在利空影響下還是挺住了，我還是覺得這個地方跌的空間不大，主要是震盪為主，不要輕易丟掉籌碼。
中線應該繼續持有優質消費（白酒、食品、調味品）等，以及一些低估值的藍籌（銀行、基建）等。
祝大家好運，祝A股長虹。
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