哈嘍，大家好，又到了小編給你們分享好吃美食的時候啦，今天小編要教你們製作一道糖醋藕丁，這道糖醋藕丁在我們日常生活中是比較家常的一道美食，並且製作方式也是特別簡單，做出來的味道也是清脆爽口，讓人吃了還想吃。蓮藕在我們日常生活中是特別普遍的，並且蓮藕的製作方式有很多種。
比如清炒藕片，蓮藕燉排骨湯，還有我們今天所說的糖醋藕丁，做出來的味道都是特別好吃的，不管是哪一種製作方式都受到很多人的喜愛。蓮藕中的營養物質也是比較豐富的，豐富的維生素和礦物質，還有各種各樣的營養物質都是我們身體中所需要補充的，所以我們平常一定要多吃蓮藕，今天小編把這道蓮藕做成糖醋的味道，吃起來酸酸甜甜的，受到很多人的喜愛，並且特別的提胃口，如果你也喜歡吃的話就跟著做起來吧。
準備食材：
蓮藕400克，香醋20克，白糖20克，番茄醬20克，生抽10克，老抽10克，生粉20克，鹽10克。
製作步驟：
1.首先我們把蓮藕用清水清洗乾淨去皮，然後再次用清水沖洗一下，讓蓮藕內部的小洞也完全沖洗乾淨，然後把沖洗乾淨的蓮藕放在砧板上面切成小丁，大約在一釐米左右，然後把切好的小丁放入鍋中，鍋中加入適量清水，燒開之後焊燙3~5分鐘左右，便可以撈出來過一遍涼水，放入盤中備用。
2.接下來準備一個乾淨的小碗，我們在碗中加入適量的老抽，生抽，鹽，生粉，香醋，清水攪拌均勻，這樣一道料汁就調好了。接下來鍋中燒油，油溫燒熱之後，把番茄醬和白糖放入鍋中翻炒，直到翻炒出特別誘人的紅色之後，我們就可以把開始調好的料汁倒入鍋中煮開，煮開之後再把我們開始焊燙好的藕丁放入鍋中用大火翻炒，翻炒片刻之後便可以根據自己的喜好加入適量的食用鹽或者是雞精翻炒均勻。
3.等到湯汁特別濃稠之後，糖醋汁已經完全吸收之後，我們便可以把這道糖醋藕丁盛出來裝盤了。不過你可以根據自己的喜好來選擇是要吃粉嫩一點的藕丁，還是要吃清脆一點的，如果是吃清脆一點的可以炒的時間短一點，等到裝盤之後，我們就可以開始享用了。這樣一道好吃又美味，並且製作方式特別簡單的糖醋藕丁，你學會了嗎？學會了就趕快在家試一試吧。
閱讀更多 愛吃美食的波妞 的文章
