近一年來，盒馬迭代出盒馬MINI、盒馬菜市、盒馬裡等七大業態，是不確定何時跑通模式之下的多賽道嘗試，降低單一業態試錯風險；還是整體佈局、層層遞進，最終做出生態聯盟？其創始人侯毅終於給出答案。
在盒馬裡·歲寶開業現場，侯毅表示，“盒馬既然做了這麼多業態，都是要做成功的，即使今年不成功，我們明年也許就做出來了。所以對於我們來說，各業態沒有側重、只有難度大小，也不會放棄任何一個。”
《第三隻眼看零售》瞭解到，除盒馬鮮生外的六個新業態中，盒馬mini單店運營成本是大店十分之一，日均銷售超過十萬元，使它成為盒馬內部認可、率先跑通店型的業態；盒馬菜市放棄標準化運作、允許各區域運營的試錯模式進駐北京、上海、西安等地，其中上海、西安等地的盒馬業態實現盈利；而曾受到外界質疑的盒馬F2，如今已開出二店，大概會在兩個月內，調整成熟後於上海、北京快速發展。
如此推動多業態佈局的目的在於，盒馬希望從根據業態劃分客群逐步轉變到以消費場景對標相應需求，通過盒馬MINI、盒馬菜市、盒馬鮮生、盒馬F2等多個業態觸達到顧客生活、工作、社交等多種場景中，最終使其成為盒馬聚攏線下資源的低成本流量來源，而盒馬APP則會成為一個超大的平臺型APP。
“未來的5G時代，誰能把體驗的流量匯聚到你的APP之上，未來這一定是APP之王，所以盒馬的終極目標，我們希望把線下的流量轉變成盒馬的流量，為消費者提供線上跟線下的不一樣的服務。”侯毅說。
而此次盒馬推出的最新業態盒馬裡·歲寶，從業務層面來看是對傳統購物中心的一次改造嘗試、例如週期性更新簽約商戶、提供到家試衣服務等動作均有其內在邏輯。而就整體規劃來看，盒馬裡·歲寶更像是盒馬進行平臺化運作的一次試水，其中涵蓋招商、運營、物流、品控等多個節點。
據盒馬官方表示，通常購物中心開業後，需要2-3年“養商期”，積攢客流、培育商圈。但盒馬依舊其線上運營能力和盒馬鮮生的聚客能力，預計只需要半年培育期，是傳統購物中心的1/5。更為重要的是，盒馬希望能夠以盒馬裡·歲寶為孵化器，培養品牌、商戶等合作方成為新IP，最終為盒馬貢獻流量、豐富其生態圈。
超大型平臺APP
孵化自有、合作新IP
盒馬“野心”，正在逐步趨於明朗。想做超大平臺性APP的構想，便是此次新業態落地時，侯毅給出的答案。在他看來，“盒馬體系中未來將會誕生無數個超級IP，它們會與盒馬共同構建生態閉環。如果需要的話， 盒馬也會對這些超級IP進行投資。”
這實際上解釋了盒馬生態的重要底層邏輯，即以盒馬APP為線上聚點，在為消費者提供線上線下一體化服務的同時，輻射更多線下業態。在此過程中，盒馬會不斷迭代新物種進行填充，最終使其滲透到顧客的多個消費場景之中，成為盒馬的低成本線下流量來源。
按照上述規劃，盒馬一方面需要孵化更多新業態，並使其具備差異化競爭力，從而兼具話題性、品牌型以及集客性。另一方面，它也需要融合更多品牌、商戶，推動它們在盒馬體系中成長為IP，達到吸引客流，同時提升盒馬業態差異性和獨家性。
就拿此次開業的盒馬裡·歲寶來看，它是盒馬與歲寶百貨合作培育的社區型購物中心，選址於深圳市蓮塘街道，整體經營面積4萬平方米，約有10萬種商品，其中近半已實現線上線下打通購買。
舉例來說，盒馬根據其大數據統計發現，70%以上的用戶會進行跨品牌點單。為此它們將其移植到盒馬裡之中，使消費者可以同時在奈雪的茶、半飽江湖、利寶閣等多個餐飲品牌中一站式下單購買。而不用像外賣平臺那樣，需要一個商家下一個獨立訂單。
據瞭解，盒馬裡項目籌備於兩年前。其團隊最早在上海的盒馬上海灣店，嘗試做了美容、美髮、美甲、健身、親子、修理、保潔、洗衣等社區生活所需配套服務的運營操盤，迭代一年多之後，才認為該模式可以用於改造購物中心業態。
侯毅認為，近年來，大量5萬平米左右的社區型購物中心投入市場，競爭愈發激烈。但社區型購物中心“離用戶近”的優勢還沒有被完全挖掘出來，仍是一片藍海。為此在盒馬裡·歲寶的設計過程中，突出“社區生活中心”是其重要賣點。例如它們以“盒馬管家”命名的超級服務檯集合了家政保潔、配鑰匙修褲腳皮帶打孔等民生服務，便是由盒馬統一標準、設計運營。
從試營業一週的數據來看，盒馬裡·歲寶線上客流與線下客流持平；6個親子教育商家還沒正式開業，已經拿到1000筆訂單。可以說效果符合預期。盒馬裡認為，依靠線上運營能力和盒馬鮮生的聚客能力，預計只需要半年培育期，是傳統購物中心的1/5。
同時，這些植入於盒馬內部的商戶、品牌，則有可能成為盒馬孵化的又一個IP。比如說蟲蟲繪本館，是盒馬從上海引進的一家創新業態。據其首席執行官張嘉恆表示，“才開業剛6天，我們已經有了超過200多個會員，營業額就不說了。我們昨天是（盒馬裡商家中的）銷冠。這是很不容易的事情，在傳統的商業體很難做到這麼快。”
這意味著，類似於蟲蟲繪本館的企業受益於盒馬流量，有可能會跟隨其開店而開店，有利於盒馬藉此做出與傳統業態具備差異性競爭力的品牌組合。而據盒馬透露，它們也會在有必要的情況下，對類似IP進行投資，孵化其成長。那麼，盒馬就有可能成為一個綜合性APP平臺。
“ 所以當你有新的價值誕生的時候，有不一樣玩法的時候，這些品牌商願意跟我們一起去試，就有利於推動盒馬體系中誕生出無數個超級IP。所以，盒馬鮮生裡面我們已經有很多戰略合作伙伴了，這些企業我們都願意投資。而阿里巴巴的核心是“造一個生態體系，我今天同樣打造一個盒馬裡·歲寶完整的生態體系，讓盒馬裡這種新的業態快速成長，需要由大量的IP來構成。”侯毅在採訪中表示。
“老城改造”更難
新創更多業態
“阿里巴巴我們有銀泰，叫老城改造。它跟重建最大的不一樣是，老城揹負了沉重的財務KPI指標。比如說原來一個mall一年可以賺兩千萬，給你改改，不賺錢了，這個就會超級有壓力，所以老城改造更難。但新城改造改了不賺錢，你說可以我們創新去試，建一個新城，所以老城改造很難。”侯毅在發佈會現場談到。
這裡透露出的關鍵點有兩個，一個是盒馬的業態佈局、開店邏輯發生變化，大概率或放棄老城改造。此前，盒馬鮮生落地初期，協同實體零售商改造老舊門店，使其獲得線上增量曾是盒馬對接線下、加速開店的重要賣點。
但如今看來效果並未完全符合預期，比如說新華都、三江購物等企業也在出售區域內與盒馬成立的合資公司股份。“不是每一家零售企業都能經受住盒馬的培育期和業績壓力，所以退出也很正常。”一位區域零售企業高管告訴《第三隻眼看零售》。
侯毅認為， “到店與到家，是消費者基於不同生活方式時候的不同需求，沒有好或不好。但是，實體店零售效率一定不如電商，這是不能否定的客觀規律。所以我不認為做了到店好以後，實體店的第二春又誕生了。”
在他看來，實體店的清晰定位應該有三點。首先是品牌價值。比如說盒馬裡開業一個月後，3公里範圍內的人基本都知道了，但如果是電商就會很困難。其次是體驗價值，即在盒馬裡增加大量消費者需要的日常休閒、體驗，打造社交場所，使實體店發揮最大的體驗感，吸引更多消費者到店。
另一個則是盒馬在佈局初期或將不以營收業績等KPI為核心指標。換句話說，盒馬給新業態留出了儘可能多的試錯成長空間。
比如說盒馬希望各地區盒馬菜市團隊能夠自主運營，摸索出更多的解決方案，從中選取具有普適性的操作思路，進而向全國推廣。這裡所說的操作思路，一方面是指盒馬菜市自身的品類佈局、選品依據、運營思路等。另一方面則是指盒馬菜市與盒馬鮮生、盒馬小站等業態在不同區域的組合邏輯。
在此基礎上，侯毅表示盒馬未來將會推出更多的創新業態。因為盒馬的夢想是將年銷售額做到一萬億元，這遠遠不是一個盒馬鮮生能做到的，而是由盒馬鮮生、盒馬MINI、盒馬菜市、盒馬小站等多個業態根據相應的商圈、人口密度、消費場景來組合完成。
同時，盒馬也希望藉助更多的線下業態為其供應低成本流量，從而推動盒馬APP成為侯毅所說的“超大平臺型APP”。【完】
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