收到頭條美食測評團的活動獎品臻米智能電火鍋，最想吃的就是魚火鍋。非常感謝頭條送來的烹飪神器，這個冬天不吃火鍋怎麼算過冬，有個智能升降火鍋真方便，特別適合家人團聚，朋友小聚，一鍋搞定所有人的不同口味。尤其是北方的冬天，氣候寒冷，室內乾燥，吃個火鍋，一家人圍在一起其樂融融，比吃什麼大餐都營養，還能給乾燥的房間增加溼度。而且做法非常簡單，比起煎炒烹炸，省事又省時，既無油煙，又原汁原味。冬天多吃魚火鍋，隔三差五來一頓，老人孩子頭腦靈活身體更健康。
冬季是一個適宜進補的好季節，合理飲食能改善營養狀況，提高人體的免疫功能，抵禦寒冷。冬季滋補食品很多，尤以羊肉、牛肉等為滋補禦寒上品，其實魚類營養價值更高，高蛋白低脂肪備受女性青睞，是人類的優質蛋白食物，而且魚類優於禽畜產品，更容易消化吸收。特別適合老人孩子吃，能促進消化，補充鈣質，增強記憶力。魚的吃法很多，清蒸、紅燒、煎、油炸、煲湯等等，你知道嗎，火鍋才是最佳的選擇，在恰到好處的時候撈起吃掉，營養不流失。今天大海給大家分享的是三道鱗魚火鍋，三道鱗是鯉魚的一種，個大體肥，肉厚味鮮，含有豐富的優質蛋白質，易消化，適合兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人群食用，能增強機體免疫力，強身健體。
【三道鱗魚火鍋】所需食材：三道鱗1條；自制辣椒醬適量；老壇魚酸菜半包；蔥適量；姜適量；蒜適量；紅薯1個；生菜1棵；油菜適量；水豆腐半塊；油適量；花椒粒適量；火鍋蘸料2包。
廚具：臻米智能升降電火鍋
做法及步驟：
先製作火鍋底料：食材有老壇酸菜、自制辣椒醬、油、花椒粒、蔥、姜、蒜，買回來的老壇魚酸菜取出，反覆清洗乾淨，攥掉水分，切段備用。蔥、姜、蒜去皮洗淨切段兒、切片、切末。
炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒，取出扔掉。下入辣椒醬煸炒出香辣味。
下入蔥薑蒜、老壇酸菜煸炒，煸炒出酸香味，再加入適量的水，下入魚頭燒開。魚火鍋加了酸菜起到解膩、解辣還去腥的作用，吃肉吃膩了吃一口酸菜特開胃。感覺特別辣的時候吃一口酸菜瞬間被緩解，而且煮魚鍋不醒，味道還特別鮮美。
大火燒開2分鐘後關火，這時鍋底料就做好了，魚頭也煮得差不多了，其中一半倒入火鍋中，另一半倒入盆中，隨時添加，端上桌啟動火鍋開關就可以開涮了。
三道鱗1條，2斤多，現在吃魚還是蠻便宜的，這條魚不到15元，2人吃一頓火鍋不超過50元，去飯店怎麼也要翻一倍。
老豆腐，也叫北豆腐，我們這邊只有早市才有當天做的老豆腐，超市都是盒裝的那種老豆腐，口感沒有早市賣的嫩滑，老豆腐和魚是最佳搭配，北方有一道名菜叫做得莫利燉魚，這個燉魚必須放老豆腐，豆腐比魚都香。
油菜掰成葉片，淡鹽水中浸泡10分鐘左右，然後反覆清洗乾淨，脆嫩可口又解膩。
紅薯，去皮洗淨切片。這是全家人最喜歡的配菜，每次吃火鍋必備，即當主食也是菜，軟糯香甜，蘸芝麻醬吃特別香。
生菜掰成葉片，淡鹽水中浸泡10分鐘左右，反覆洗淨。生菜脆爽，放火鍋裡幾秒鐘就好，脆嫩爽口，別煮過了，否則軟乎乎的不好吃。
所有食材準備就緒，開足火力，魚火鍋涮起來，臻米智能升降火鍋，使用非常方便，5檔火力可調控，通常煮食物的時候要大火，提升提籃取食物時一定要減小火，這樣不但對保養廚具有利，還能節省能源。而且它還是一體多能的火鍋，涮、煮、蒸、燉都可以，有了它想怎麼吃就怎麼吃。。
就這樣一鍵升起提籃，湯汁分離開，食材盡數取走，一點不浪費，使用起來非常方便，涮火鍋5人食也夠用。而且大功率升溫快，好控制，簡單易操作，智能觸控特別靈敏，一款非常實用的火鍋。
冬天多吃魚火鍋，好吃還有營養，常食老人孩子更健康，歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！
此文為大海微瀾原創圖文，盜文盜圖必究
閱讀更多 大海微瀾 的文章
