有人說：鐵打的城市，流水的人，現在的人是沒有鄉愁的！這點我不同意，鄉愁或者不明顯，但年齡越大，你就會感覺它們越來越近。很多時候，一口鄉味就能讓你遇見故鄉。如果你是廈門人，這口鄉味一定少不了燒酒配。
燒酒配，廈門人的料理，廈門人的宵夜場。醬油水海鮮、滷煮豬下水、酸筍湯跟一碟拍蒜熱炒……啤酒一打，在這一桌我就是主角。
小學路有家小店，號稱廈門最好吃的燒酒配，深夜12點了，3層的小店還人滿為患，來的基本都是本地人。快遞小哥辛苦一整天，最喜歡深夜來這裡喝一攤，調整好身心，第二天再戰。
簡單的丸子芥菜湯，湯清味甘，丸子適口，一口暖心暖胃。
小腸酸筍
小管拼蝦拼絲丁魚
招牌巴浪魚
咖喱航魚，航魚是閩南的土稱，就是魔鬼魚，這種魚骨軟，可以跟著肉一起嚼著吃
滷煮，有大腸、豬耳朵、豆腐等
豆子炒臘肉
燒酒配的意思就是下酒菜，有人說這是閩南人的居酒屋，當然啤酒是不能缺席的
食有萬千，對口最重要！來廈門，燒酒配是一定要體驗的！
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