在高尿酸血癥、痛風患者的眼中，大豆食物屬於高嘌呤食物，而大豆所製成的豆製品一定也是高嘌呤食物，所以也不能吃，很多痛風、高尿酸患者都會避免豆製品的攝入，
實際上痛風、高尿酸患者是可以適當攝入豆製品的。
對於高尿酸血癥患者、痛風患者來說，控制體內的嘌呤是十分重要的，嘌呤的最終代謝產物就是尿酸，所以日常飲食選擇低嘌呤的食物也是十分重要的。大豆食物的確是一種高嘌呤食物，處於高尿酸血癥控制不穩定或者在痛風急性期的患者來說最好是避免大豆類食物的攝入。
不過，“大豆製品”其實並非是高嘌呤食物，特別是豆漿，它甚至屬於低嘌呤食物，豆漿是大豆磨漿後加水稀釋所製成的飲品，在製作過程中有加熱、研磨、稀釋的過程，最終嘌呤的含量其實損失了不少，而且被稀釋了不少，100g豆漿中的嘌呤含量僅有18~27mg，屬於低嘌呤食物，所以對於痛風/高尿酸血癥患者來說豆漿完全是可以喝的，只要一天攝入量控制不過量（推薦300g），對血尿酸影響不大。
豆腐、豆腐乾、豆腐皮還有豆腐腦如何呢？
豆腐、豆腐皮、豆腐乾或豆腐腦對比起來屬於中嘌呤食物，根據製作風格的不同，可能嘌呤的含量也會有所差異，它們的嘌呤大概在25~60mg，不過只要痛風、高尿酸血癥患者適當食用的話也沒什麼問題，每百克肉類的嘌呤含量還在70~150mg左右，但其實痛風患者是可以適量食用的，何況是不高於60mg/100g的食物。推薦每日豆製品的攝入量可以在50~70g，這麼吃是完全沒有問題的。
另外，植物性食物中攜帶的嘌呤和動物性嘌呤也有差異，它們對總嘌呤的影響程度會更小，例如我們即使多吃一些中等嘌呤含量的蔬菜其實最終對血尿酸的影響並不太大。
有研究發現，攝入高嘌呤蔬菜的人群比起不怎麼吃蔬菜的人群來說，高尿酸血癥惡化為痛風的幾率還會降低27%左右。植物性食物能提供豐富的礦物質、水溶性維生素，抗氧化成分，還有膳食纖維抑制嘌呤的吸收，其實總體來說對三高、高尿酸患者反倒是更好的。所以，痛風、高尿酸血癥患者不用太顧慮豆製品的攝入，只要適當攝入的話對血尿酸影響不會太大。
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