紐約的建築事務所Studio Cadena近日在哥倫比亞首都波哥大的北部住宅區內設計了一座新餐廳。項目基地上曾有一棟舊住宅，經歷了多代住宅和商業的更迭。餐廳採用住宅建築的尺度。這是Studio Cadena為咖啡烘焙連鎖店Masa所設計的第二個、也是最大的一個建築空間，其為Masa設計的第一座建築是一個較小的咖啡館，同樣坐落於波哥大，於2014年開業。
▼餐廳外觀
▼主入口街道視角
▼街角視角
從餐廳外觀來看，三角形的窗戶和建築入口將臨街立面打開，使餐廳室內外的空間和生活相互交融。包括從廚房看向花園的圓形大窗戶在內，幾何形狀的窗戶豐富了室內外空間的形象和趣味性。
▼主入口立面
▼沿街立面
Cadena說道：“我希望將餐廳的室內外空間打造為一個連續的空間，但這在波哥大其實是一個挑戰——這裡常年處於春秋兩季，天氣時而寒冷，時而凜冽，時而潮溼。在這種情況下，我們希望顧客能夠隨時感知室外的氣候，確保建築空間自身和其對於城市的開放性，從而與城市生活建立聯繫。”
▼餐廳的三角形窗戶
這個建築面積7,500平方英尺的餐廳由數個彼此獨立卻又相互聯繫的體量組成，每個體量都有自己特定的功能。街角處的體量是咖啡廳兼麵包店，穿過這個體量，就到了中心入口區，緊鄰入口區的兩個體量一個是餐廳，另一個是一個獨立的零售空間。室外露臺空間將公共空間與建築後方的廚房聯繫了起來，為顧客提供了一個花園休息區。一系列建築元素如長條混凝土吧檯、圓柱形的木質貼面服務檯、以及入口處的多層座椅平臺都可以用來調節空間氛圍。
▼街角咖啡麵包店外觀
Studio Cadena的創始人兼主創建築師Benjamin Cadena這樣描述他的設計：“這家餐廳的設計理念是在確保一切都是連通的的前提下，將空間體量分散排列，以保證其各自的私密性。無論你身處在餐廳的什麼位置，你都可能感知到周圍的空間，如聽到周圍空間的聲音、聞到周圍空間裡食物的香氣等，但其實每個空間都是相互獨立、不完全開放的。本設計打造了數個彼此獨立的空間體量，但顧客仍可以通過開放式的平面在餐廳中自由穿行。”
▼咖啡廳室內
Studio Cadena所設計的室內外表皮、設施和傢俱等都充滿了俏皮感。不同的建築體量都有專屬的雕塑般的獨特燈具，如街角咖啡廳裡的紙燈籠般的大型吊燈，而懸掛在天花板上的手繪金屬網則將自然光線引入了餐廳中心。建築師將大型手工水磨石瓷磚嵌入傳統水磨石中形成獨特的地板系統，覆蓋了室內的所有公共空間。牆壁則由帶紋理的現澆混凝土製成。
▼咖啡廳裡紙燈籠般的大型吊燈
▼穿過咖啡廳，進入中心入口區
▼主入口的多層座椅平臺
▼主入口的多層座椅平臺可以調節空間氛圍
▼入口屋頂手工噴漆的金屬網可以將自然光線引入室內
▼零售區
▼混凝土吧檯
▼餐廳
▼從餐廳看向室外露臺
▼圓柱形的木質貼面服務檯
▼獨特的水磨石地板
建築師不僅將波哥大地區常用的建築技術（如水磨石等）更新後用於本餐廳的設計中，還加入了一些對波哥大來說十分新奇的技術。這些設計手法不僅為建築師創造了一個寬鬆的、可以相互參考的設計環境，更使得這座餐廳不依靠其品牌效應便可以變得家喻戶曉。Cadena說：“從設計的角度看，我們的策略就是通過建築本身，打造一個餐廳品牌。”
▼從室外露臺看向餐廳
▼室外的花園休息區
▼室外的花園休息區夜景
▼從廚房看向花園的圓形大窗戶
▼模型照片
▼平面圖
▼立面圖
▼剖面圖
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