愛吃牛百葉的學一下，分享這種簡單美味的做法，好吃極了

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白灼為粵菜常用的烹飪技法之一。它的操作流程非常簡單，所以成為很多廚房小弟入門的學習點。白灼菜的操作方法即將湯或水燒沸，下入原料燙至剛剛成熟，撈出即可。在烹調中，因為在湯或水中不加任何有色調味品，故名。其成菜特點是原汁原味、口味清淡、質地脆嫩、操作簡單、出菜速度快。

今天西南三味教大家做白灼牛百葉。