北京有個淮揚春，號稱“八大春”之一，是北京的淮揚菜老字號，那今天給大家點評的可不是北京的淮揚春，而是我們揚州的淮揚春，二者之間有沒有聯繫這個還無從考證，但是揚州的淮揚春在揚州人心中還是很有分量的，是揚州老百姓吃早茶的好去處！因為揚州淮揚春是連鎖店，而且大多是社區店，所以我們在近20家店中選擇了一家規模較大，具有代表性的一家來為大家做點評!
探店：淮揚春-黃金壩店
地址位於黃金壩路25號，在揚州的東北邊，周邊是揚州較大規模的拆遷安置房區域，選擇在此開店估計也是看中了這些龐大的消費人群，店面位於一個叫瘦西湖生活廣場的農貿市場一樓南側，說明定位一定是親民的，值得一提的是，店門口有多達140多個停車位，馬路邊也可以停車，這是極其方便的，不會為停車而煩惱了！（我對停車這方面比較在意，因為當今家家都有私家車，沒有地方停車是一件很苦惱的事情！）
順著臺階往上走幾步就到了店門口，店鋪的門臉做的很氣派，一種江南園林的感覺，亭臺樓閣，牌匾上還有淮揚春三個大字！
內部裝修以中式裝修為主，很有特色的是頂部裝有歐式的電扇，還挺有創意的！
一進門就是酒店的大廳，先找好座位，在去東邊的吧檯點餐，點餐最後告訴收銀員做哪個位置就可以了，我們這次點的還是代表性的燙乾絲，香菇菜包，月牙蒸餃，三丁包，豆沙包，還有一碗幹拌麵，一碗陽春麵
因為是週末去的，所以人特別多，點餐時還排了很長的隊，因為收銀員的手法很嫻熟，所以點的很快，五分鐘之後就排到了，如果是工作日的時候應該不會有這麼忙！我們的座位是跟別人拼桌的，沒辦法人太多，缺少了一些私密感!
我們剛坐下的時候，突然發現有一條流浪狗，從我們的桌前經過，走的很悠哉，走出了六親不認的步伐，也沒有人驅趕它，很有一番味道！
上餐的時間方面，速度非常快！7分鐘全部上齊，最先上的是包子，估計是一直在籠屜上蒸著，有人要了，直接取就行，包子是熱的不是很燙的那種，之後上的是小份燙乾絲，份量很足，最後上的是麵條，畢竟麵條還是要時間下的，整體上餐速度還是很快的！
先說下燙乾絲，乾絲粗細均勻，但不知是什麼原因，用筷子將乾絲分開蘸滷湯時，乾絲打餅了，粘在了一起！配料有，薑絲，蝦米，香菜，香油。乾絲的豆味很濃，還有就是滷湯有點偏淡，乾絲蘸了滷湯沒有什麼鮮鹹味！
三丁包，皮薄，餡多，有筍丁，肉丁清晰可見，鹹鮮適中
月牙蒸餃，湯汁多，肉餡緊實，口味鮮中帶甜
香菇菜包，是我目前為止吃過皮最薄的一家菜包，菜包內餡很新鮮，顏色呈碧綠色，因為菜包如果回蒸的話會發黃，所以菜包是最能體現出食材新鮮的包子品種
豆沙包，皮厚度比菜包和三丁包要略厚一點，豆沙甜度適中，但是豆沙中有少許的紅豆雜質
陽春面，份量適中，湯鮮，胡椒放的量剛好，就是面下好後，放入碗中時，如果將面順著放入碗中，這樣型會好看！
今日早茶一共消費了27.5元，還是很實惠的，性價比很高，是大眾消費的早茶店！
最後評分（滿分為★★★★★）
店面環境★★★☆
（店內環境基本良好，地面有少量的水漬和垃圾，還有就是有流浪狗在店內遊蕩）
服務態度★★★★☆
（服務態度很好，員工都沒有穿工作服，只是統一穿了一個圍兜，服務員也都是鄰家阿姨，都能有求必應，收銀員估計是老闆娘態度也很溫和）
菜餚口味★★★☆
（口味方面，就是燙乾絲的滷湯味道有些淡，包子和麵條的味道還是不錯的）
菜餚品相★★★☆
（品相方面，包子都是用盤子裝的，沒有用籠屜裝，但是看見包廂裡有用籠屜裝，可能有雙重標準，現在的揚州早茶有一部分為快餐式，包子用盤子裝很普遍，但是小編覺得揚州早茶用盤子裝包子會失去包子的靈魂！還有面條裝碗時沒有順著裝！）
地理位置★★★★
（位置位於揚州的東北邊，可能對於西邊和南邊的市民朋友有些遠，但是他們家是連鎖的，所以可以就近就餐，還是很方便的，停車位方面很棒，有優勢）
舒適度 ★★★☆
（舒適度是指店內所有細節的打分，如店內員工服裝是否統一，員工服裝是否有大量汙漬，上菜的姿勢，桌椅擺放是否合理，綠植擺放和分佈，餐具的材質，等等！）
最後得分★★★☆
最後點評：
淮揚春是一家揚州市民品嚐揚州早茶的好去處，不管是價格還是口味都是十分親民和接地氣，我們在就餐時還發現有很多附近的市民買完菜就會來淮揚春吃早茶，所以深得揚州市民的喜愛！適合個人消費和家人親戚週末消費！
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（以上圖片均來自於作者拍攝）
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