據有關資料顯示，我國30~40歲的男性中，有1/4被確診患有脂肪肝；患病年齡逐年降低，年輕的上班族首當其衝。脂肪肝已成為中青年男性健康的“頭號殺手”。什麼是脂肪肝?脂肪肝是指肝臟的脂肪異常存積，相對於正常肝臟而言，它的脂肪性肝臟可能變大變油。脂肪肝的主要成因是長期飲食不節。當男士們事業越做越大，大餐越吃越多，酒也越喝越勤，自然而然，脂肪肝便降臨至我們身邊。提醒各位男士，如果你特別喜歡喝酒；如果你某一天發現自己突然從“食肉動物”變成了“食草動物”；如果你有意無意總是喜歡把手放在肝區部位………那麼一定要小心了，你很可能患上了脂肪肝。

脂肪肝高危人群

1.過量飲酒；
2.超重和肥胖；
3.體重增加過快；
4.糖尿病；
5.高脂血症；
6.營養過剩…

當然，你也不必過度慌張，脂肪肝大多是吃出來的，我們同樣也能把它吃回去。營養專家為此提出以下幾種飲食營養原則。

戒酒，勢在必行

肝臟是身體的化學工廠、解毒中心，任何外來的化學物質，都會在肝臟之中進行代謝。酒精代謝會產生乙醚，乙醚是有毒的，它的氧化過程可能會對肝臟造成直接的傷害，如使肝細胞發生變形和壞死。一次的過量喝酒，就會殺死大量的肝細胞。長此以往，就會導致酒精性脂肪肝，甚至是肝硬化和肝癌。對我們亞洲人來講，我們診斷酒精肝的標準是每人每日飲用酒精大概40克，5年以上，相當於50度的白酒400克，或者說啤酒是兩瓶，假如是紅酒來講的話就是半瓶左右，我們平均每天要喝這麼多的話，喝上5年那70%左右的人就會有脂肪肝了。所以，那些嗜酒如命的朋友，就不要再對酒有所依戀，應該斬釘

截鐵地與酒劃清界限，只有這樣，才能遠離脂肪肝這一惡魔。有些有酒癮的朋友戒酒非常困難，那麼你就要減少每次飲酒的量，並且選用低度酒，比如啤酒或葡萄酒等，千萬不要養成一醉方體的不良飲酒習慣。

別油著，別撐著，別靜著

當我們的肝臟出現炎症時，就應該避免吃油膩、油炸食物。因為這些食物都難以消化，會加重胃腸道負擔，誘使脂肪肝發作。如果每頓飯能減少吃紅肉、油炸食品和甜食，多吃小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海味等食物，就有益於協助肝臟裡的脂肪轉變。當然，如果減了肉、加了飯，頓頓吃到嗓子眼兒，仍然擋不住過量脂肪浸入肝臟，因為饅頭米飯也能轉化成脂肪。所以，健康的吃法是每頓吃到七八分飽，尤其是晚飯，千萬別吃撐著。對於一些肥胖或超重的脂肪肝患者，應儘量減重，除了控制飲食外，還要配合一些運動。比如每天清晨爬兩次樓梯、圍著小區的花園慢跑；或是晚飯後出去走走，切記一定要快步走才有效果；臨睡前做幾十個仰臥起坐：儘量用騎自行車或步行代替開車或坐車………這些都是最便利、最經濟的做法。當然，如果能堅持每週遊一次泳或爬一次山，就能更快地消耗掉肝臟內多餘的脂肪。