不知道從什麼時候開始，越來越多的傳統雜貨鋪正在從我們身邊消失，取而代之的是一個個新式的連鎖便利店，除了產品豐富，環境整潔，還增加了很多實用功能：有的可以坐著吃關東煮，有的可以打印複印，還有的可以坐著喝咖啡。
相關數據表明，國內傳統便利店毛利在25%-35%之間，連鎖加盟店毛利普遍比傳統店毛利高，能達到40%。在競爭日益激烈的市場環境下，我們傳統雜貨鋪在不增加營業範圍前提下，怎麼提高店鋪毛利呢？
從進貨做起
貨圈全微數實驗室調研數據：
舉例，每個月銷量最大的飲用水類毛利對比：
▲進貨價格取自貨圈全進貨比價平臺所有供應商最低報價
高毛利的商品有：酒類、熟食類、進口食品類等，值得推薦的是，臨期商品現今被認為是一個新型高毛利商品類型。產品的保質期是指產品的最佳食用期，銷售和食用臨期商品已被國內外相關學著者所推崇，不僅可以減少消費支出，也能節省社會資源。同類型商品中，二三線品牌較一線品牌的毛利高，那怎麼提高高毛利商品銷量呢？
放置合適的陳列位
- 臨近法：將熱銷商品與高毛利商品臨近放置，並設定適當價差，很多時候，不在意品牌的客戶就把高毛利商品買走了。
- 黃金位置法：貨架、冰箱陳列高度分為3段，中段為手最容易拿到的高度，稱為“黃金位置”，將高毛利商品放在這些地方，銷量想不上漲都難。
- 集中法：高毛利商品集中堆放在一起，造成視覺衝擊，陳列越多越好賣。
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