大家好，很開心又和大家見面了，今天我們一起來聊一聊洋姜，洋姜學名菊芋，又名鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物。
洋姜其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，曬制洋姜幹，或作製取澱粉和酒精原料。
洋姜很適合醃製鹹菜，洋姜經過醃製後口感清脆，特別爽口。
醃製洋姜還可以選擇自己喜歡的口味，一般五香鹹味比較多見，也可以醃製香辣口味，這種口味的看上去更有食慾，也更下飯哦。
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洋姜其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，曬制洋姜幹，或作製取澱粉和酒精原料。
洋姜很適合醃製鹹菜，洋姜經過醃製後口感清脆，特別爽口。
醃製洋姜還可以選擇自己喜歡的口味，一般五香鹹味比較多見，也可以醃製香辣口味，這種口味的看上去更有食慾，也更下飯哦。
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