辣白菜炒五花肉
1、將五花肉切成薄厚均勻的肉片，青椒洗淨切成小塊，蔥、姜、蒜切末。
2、鍋中放一點點油，油熱後下五花肉，煸炒肉片至金黃色，放入蔥薑蒜末，煸炒。
3、放入青椒和辣白菜翻炒，再放入備好的辣醬、雞精，鹽是依個人口味添加，出鍋裝盤。
酸辣雞雜
1、將白羅卜切成小片的扇形狀，調入一勺白醋，一勺白糖，伴均勻後，放置大約兩三個小時的時間。
2、接著將雞胗切花刀，雞肝，雞心切片，雞腸處理乾淨後切成段。小米辣切好，姜和蒜準備好。
3、平底不粘鍋中倒入適量油，爆香薑片，蒜片，依次放入雞胗，心，肝，最後翻炒雞腸。
4、接著倒入一勺黃酒去腥，再加入生抽，小米辣，紅色剁椒，同時將醃製好的白蘿蔔連同汁水一起倒入鍋中，繼續翻炒。
5、翻炒後略微燜煮3分鐘，快收汁時，關小火，迅速放入紅色辣椒碎，蒜末，翻炒一分鐘到香味出來時即可關火出鍋。
茄子燒魚柳
1、魚柳洗淨拭乾水分，切條，用適量胡椒粉，鹽，料酒抓勻，醃製片刻，茄子洗淨拭乾水分，切條，用適量鹽抓勻，醃製片刻後，將茄子裡的黑水倒掉，再衝洗乾淨，瀝水。
2、炒鍋燒熱，倒入適量有機亞麻籽油，立即倒入豆瓣醬炒出香味，放入幹辣椒、花椒、薑片、大蒜、蔥段翻炒出香味。
3、調入適量生抽、香醋、白砂糖、胡椒粉，清水燒開，放入魚柳煮2分鐘左右，放入茄子，翻炒2分鐘左右，調入適量鹽，關火起鍋，裝盤。
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