很多腫瘤患者朋友和家屬，都有這樣的困惑：得了腫瘤之後，到底該怎麼吃？
• 腫瘤患者朋友為啥會變瘦，還越來越瘦？想把腫瘤“餓死”，可能嗎？
• 腫瘤患者朋友不能吃雞/鴨/牛羊肉等發物，需要忌口是真的嗎？
• 腫瘤患者朋友治療攻堅階段，手術、放、化療期間怎麼“吃”最靠譜？
• 腫瘤患者朋友早期腫瘤切除康復後，怎樣飲食更健康？
• 攜瘤生存的患者朋友家庭營養治療如何搭配省錢又省力？
• “吃”對了，才是真抗癌，那吃什麼能防癌？名貴食材越貴越抗癌？
• ……
其實，歸結起來就是三個問題：
1、 得了腫瘤後，會面臨哪些“吃”的營養學問題，標準答案在哪裡？
2、 得了腫瘤後，如何抓住時機，及時“進補”，走上最便捷有效的營養支持之路？
3、 不想得腫瘤，怎麼吃才最靠譜，最防癌？
統計顯示：40%-80%的腫瘤患者存在著營養不良，約20%的惡性腫瘤患者會直接死於營養不良！
在臨床中就常見到，一些營養狀況非常差的患者，當放化療結束了，生命也跟著終止了。
因此，這一期BTV養生堂名醫指導課請來了浙二醫院營養科的張片紅主任醫師，來指導腫瘤患者朋友們都應該關注的“營養不良”話題。
以下為張片紅主任訪談實錄：
先來介紹下我的工作：我進入浙大醫學院從事臨床營養治療與研究工作，至今已快達30年，在此期間，我承擔了大量的科學研究及編審工作，從事過《腫瘤康復期膳食建議指南》國家標準的制定。
同時，也不遺餘力地進行著各種科普傳播，至今已經開展了營養科普講座600多場，接受了近百場的電視專訪。
我開設的名醫門診，主要是為各類患者提供營養支持治療，這其中就有很大一部分是面臨著不同程度營養不良的腫瘤患者。
對於腫瘤患者朋友來說，營養療法並非簡單的吃或者不吃的問題！
它是在營養支持的基礎上發展起來的，不僅僅是補充營養素不足，而是被賦予治療營養不良、調節代謝、調理免疫等使命。
而目前國際抗癌前沿，已有不少醫療專家都呼籲：營養治療是腫瘤治療全程最關鍵的、也是最基礎的工作，它應該貫穿於腫瘤治療的始終 。如果想要治療效果最大化，那麼營養狀況的干預改善更是宜早不宜晚！
讓我欣慰的是，在我評估制定的個性化營養療法的幫助下，許多患者朋友們不僅又能開心的吃飽飯、吃好菜，而且營養不良的狀況也得到了很好地改善，整個人的氣色狀態跟著有了明顯的好轉。
因為好的營養狀況，有助於提升對治療全程的耐受力，保障各種抗癌治療能夠順利完成，從而延長總生存期。
而一個營養不良的患者，在做放化療或手術時，要完成的難度和風險也會大大的增加：免疫力下降、併發症更多、術後更易發生感染、切口癒合更差、生活質量更低、生存時間更短。
那麼，我們該如何判斷自身是否存在著營養不良的風險？
除了專業的醫學評估方法和工具，在日常情況下，我們可以通過2個非常簡單的方法來評估：
進食量有沒有減少？
看看你吃進去的食物數量，有沒有比患病前明顯的減少，比如說已經減少了1/3，那麼營養能量的供應，就不能滿足正常的需求量，那必然會發生營養不良。
體重有沒有下降，以及下降了多少？
體重的下降，也是良好的判斷指標。
但特殊情況下，一些人的體重會不降反升，這就需要結合人體成分分析了，明確下體重組成成分的比重到底是水分、脂肪、還是肌肉為主？比如胸腹水、浮腫的病人，往往身體內的體重增加的是水分，因此，即使體重正常，也是存在有營養不良。
而營養不良一旦發生，又沒有得到及時糾正，就會以一種持久的拉鋸戰的形式來慢慢消耗你！
你可能會跟醫生反覆商議治療方案，但作為最應該重視的營養補充問題，往往卻被輕易地忽視了。
而且面對各路說法，你沒足夠的知識儲備去判斷誰對誰錯，不小心就會陷入重重誤區裡，只會越吃越差，營養不良的狀況更加嚴重，病情治療起來更加棘手！
就比如不少人熱捧的“少吃點、吃素點，就能餓死不少癌細胞”，“營養不能太好，營養好了腫瘤也長得快”、“肉類蛋類是發物，不能吃，素食最好”……
我認為，這都是非常不科學和不靠譜的！不能夠簡單的認為：儘量地少吃、玩命地節食，就能餓死癌細胞！
實際上，目前並無醫學證據表明加強營養會促進腫瘤生長。相反，餓死癌細胞的“飢餓療法”，只會讓你的身體先餓壞！
快速分裂增生地腫瘤細胞本身就會異常“奪取”體內正常細胞的營養，如果再減少飲食營養的攝入，只會加劇正常細胞的營養不良，使其生長保護作用減弱，導致你的免疫力下降。
我們都知道，得了腫瘤，要依靠自身的免疫力來與腫瘤做長久的抗衡！而免疫力的提高，更依賴於精準有效的營養支持！
從醫多年，我最深的感觸就是：授人以魚不如授人以漁！
但我知道你，可能沒有時間和精力像醫生那樣對腫瘤營養學進行系統的研究和解讀。
所以，我準備了這個音頻課---《腫瘤病人的營養支持》，給你一個用時較短、花錢很少、效率更高的解決方法。
你只需要用不到3個小時的時間，就能獲得我近30年所積累的腫瘤營養支持經驗，擁有一份立體、無縫的營養學思維，懂得涵蓋腫瘤治療全程的營養療法。
我會一次性幫你理清，關於“吃”的這些是是非非：“到底要不要忌口”什麼能吃？什麼不能吃？”，並且教會你判斷自身的營養狀況，是否存在著營養的風險？
在手術、放化療等不同治療階段，如何把握腫瘤營養支持的時機和路徑，進行高效精準的營養補充，與腫瘤做持久的抗衡？如何配合醫生改變進食途徑，更便捷地做好腸內腸外營養補充，改善重度營養不良？
選擇哪些食材才能更好地防癌抗癌？怎樣吃對一日三餐，才能不浪費一蔬一飯中的營養能量，實現腫瘤營養終身管理的目標？……這些腫瘤營養療法中的行業新知識，我也通通都會告訴你。
我最大的希望就是：不要讓“營養不良”這個不起眼的小問題，輕鬆打敗通過舉家之力、各種先進手段爭搶來的寶貴生命！
如果你肯多瞭解一點腫瘤營養治療知識，形成一個相對清晰的營養需求補充規劃，就等於多了一線活命的機會！
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