說到水果桃子，一般都在春天開花，夏季採摘上市的，不過有一種晚熟桃子，才剛剛採摘上市，由於它生長週期長，上市較晚，口感甜度都相當出色、出眾，成為栽培果樹戶的致富增產增收的又一新途徑。
眼下，在利辛縣孫集鎮馮樓社區辰旭種植、養殖專業合作社的田園裡，千畝映霜紅冬桃已進入了成熟的採摘期，這裡的冬桃樹同樣是3——4月份開花，但是掛果期可能得長達半年之久，其冬桃香甜酥脆可口。
映霜紅冬桃是秋冬季節上市的晚熟冬桃，它具有晚熟、耐儲藏、果個大、品種優質，且增產增收，其效益看好等諸多特點。
利辛縣辰旭種植專業合作社董事長董旭說道：“映霜紅冬桃成熟期，卻迎來了初冬季節，所以說晝夜溫差大，且桃子的甜度高，它的甜度卻比其它桃子甜度高達30%以上。”
今年是第三年掛果，平均畝產4000斤左右，明年即將進入掛果旺盛，一畝地最低掛果不低於6000斤以上，就這映霜紅冬桃而言，它的掛果期可以達到10年以上的旺果期。
辰旭種植專業合作社總佔地面積1800多畝，其中流轉貧困戶土地600多畝，專門用於特色農業種植，主要以瓜果、蔬菜、中藥材種植栽培為主要目的。合作社現有社員60多人，幫扶和帶動周邊鄉（鎮）村（社區）的貧困戶脫貧致富116家，其中低保、貧困戶31人。
今年，辰旭種植專業合作社栽培種植的晚霜映紅冬桃只有800多畝，其中200多畝因為果樹年齡幼小，預計，明年才能進入旺盛掛果旺盛期。合作社負責人董旭說：“今冬明春他將繼續擴大映霜紅冬桃、山楂、薄皮核桃的栽培面積，將在果樹林下開發蔬菜、瓜果和中藥材的立體套種”面積，以特色綠色生態環保的錯位發展。專門贏得市場的需求量。
孫集鎮“三農部門”的負責人表示：“我們鎮將以帶動全鎮有志之士的青年農民、種糧大戶、志願者大力發展果蔬、藥材種植、栽培的力度，大力宣傳，向董旭這樣的種植專業合作社進行參觀學習”。然後，再將綠色生態環保的特色果蔬、中藥材在全鎮大面積的鋪開。
（ 祝傳備 孫勝民 ）
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