愛美之心，人皆有之，任何時候人們都很在意漂亮的臉蛋、完美的身材，尤其是女人，顏值、身材都是最大的資本。但是現實生活中，壓力大、飲食不規律、睡眠不好、時間的流逝。。。都是影響人們的美麗和健康。 這時候我們更要注意調整飲食結構， 來達到從內到外調理的目的，多吃些養顏美容的芽菜、菌菇等健康食材。
我們知道芽菜是非常營養的食材，蔬菜在發芽的過程中讓原材料營養得到了更多的釋放，變得又有營養了。在市場上， 我們經常能看到黃豆芽、綠豆芽、豌豆芽等身影，卻很少看到花生芽。 其實花生芽是一種非常營養的食材，也被稱為“長生果芽”， 常吃具有抗衰老、抗癌、排毒養顏、助消化、降血脂等功效。今天難得在一個小攤上看到有花生芽賣，儘管花生芽是其它芽菜的三至五倍的價格，還是毫不手軟地稱上兩斤回去嚐嚐鮮。
天氣越來越冷，喜歡吃點熱乎乎的菜餚，因此用它搭配上肉類、菌菇來道幹香濃郁的“乾鍋花生芽炒杏鮑菇”。 乾鍋菜融合了火鍋與小炒這兩種烹飪做法，不用加一滴水，鮮香入味，每一塊都誘惑著你的胃，瞬間秒殺味蕾，尤其適合冬天， 這菜越冷吃越香，暖身滋補養人還好吃不貴，每次做一大鍋連汁都不剩。下面就來分享這道菜的具體做法吧。
【乾鍋花生芽炒杏鮑菇】
原料： 五花肉1小塊 杏鮑菇 1根 花生芽 1盤 青蒜 2根 幹辣椒 3個 蒜 3瓣 薑片 3片 料酒1勺 醬油 1勺 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入少許油，下入五花肉進鍋煸炒； 3. 微微煸炒出油後加入幹辣椒、姜蒜片進鍋翻炒； 4. 加入杏鮑菇條進鍋翻炒 ； 5. 加入花生芽進鍋繼續翻炒； 6. 烹入少許料酒繼續翻炒； 7. 加入適量的醬油繼續翻炒； 8. 加入適量的鹽翻炒均勻； 9. 出鍋前放入青蒜葉翻炒變色即可；
10. 盛入鍋中。
小貼士：1. 這菜製作過程中無須加入水，而是用調味料來煸炒菜； 2 最先煸炒五花肉， 讓其油脂微微煸炒出來，這樣味道才能更香； 3 中小火慢慢煸炒，直至肉菜煸熟，肉香煸炒入菜中。
閱讀更多 斯佳麗的小廚房 的文章
